Healthy snack recept: overheerlijke appelkoekjes
Wie houdt er nou niet van eten? Ik wel in ieder geval! Ik kan urenlang op het internet speuren naar de lekkerste receptjes die ik vervolgens maar al te graag thuis uitprobeer. Ik vind het heerlijk als ik weereens iets nieuws heb waar ik zonder twijfel van kan smullen. Waar het soms wel eens mislukt blijf ik proberen, net zoals dit heerlijke recept. De foto's zien er al veelbelovend uit dus dit is zeker de moeite waard!
Zelf versier ik vaak mijn appel met kaneel of iets dergelijks. Nu vond ik het wel eens tijd voor wat nieuws. Ik kwam het recept tegen op de blog van Rachel Schultz. Naast het feit dat de apple cookies er verschrikkelijk lekker uitzagen, kwam ik erachter dat ze ook binnen no time zijn gemaakt. Hoe fijn is dat? Zo heb je een lekkere snack waar je niet eens veel moeite voor hoeft te doen. I like it!
wat heb je nodig?
- 1 appel
- 1/4 kop pindakaas
- 1/4 kop amandelen
- 1/4 kop walnoten
- 1/4 kop kokos rasp
- 1/4 kop cacao nibs
how to
Allereerst haal je het klokhuis uit de appel waarnaar je de appel vervolgens in dunne plakjes snijdt. Je kunt de appel in ongeveer 8 plakjes snijden. Over de plakjes appel smeer je een laag pindakaas aan een kant van de appel. De noten stamp je fijn in een vijzel zodat ze klein maar fijn zijn. Vervolgens besprenkel je de plakjes met de amandelen, walnoten, kokos rasp en cacao nibs. Klaar zijn je apple cookies!
Bron: Rachel Schultz
Liefs, Anne
Nieuwste artikelen
