Recept: gezonde ovengedroogde tomaatjes
Wie is er niet gek op tomaatjes? Lekker op een cracker, tussen een tosti of gewoon tussendoor als snack. Tomaat past bijna overal bij en iedereen lust het vaak wel. Gelukkig kunnen we het hele seizoen door tomaten blijven eten en zullen ze nooit uit de supermarktschappen verdwijnen. Naast de gewone tomaten kennen we ook allemaal de zongedroogde tomaatjes. Als je deze lekker vindt, is dit recept zeker iets voor jou!
Eerlijk gezegd eet ik tomaat niet zo snel als snack. Zo'n hele tomaat vind ik maar niks, terwijl ik ze wel graag in combinatie met iets anders eet. Zongedroogde tomaatjes daarentegen vind ik wel heel lekker om gewoon te eten. Toch weet ik dat dit niet altijd even gezond is waardoor ik op zoek ging naar iets anders. Deze ovengedroogde tomaatjes zijn een prima alternatief en ook nog eens superlekker!
Wat heb je nodig?
- Cherry tomaatjes
- Zeezout
- Olijfolie
how to
Pak de bakplaat uit de oven en verwarm deze voor op 200 graden. Snijd de tomaatjes door de helft en leg ze op de bakplaat, met de binnenkant van de tomaten naar boven. Dep de tomaatjes droog met een theedoek zodat het meeste van het tomatensap eruit is. Strooi hier de zeezout overheen voor een extra bite!
Leg de tomaatjes vervolgens in de oven en bak ze zolang tot ze zijn uitgedroogd en donkerrood zijn. Dit duurt heel lang, ongeveer 3 uur. Je kunt de oven natuurlijk ook iets harder zetten, dan gaat het een stuk sneller. Als ze volgens jou droog genoeg zijn laat je ze afkoelen. Je kunt ze, als je ze voor de lange termijn wilt opbergen, in een grote pot doen met olijfolie. Klaar zijn je ovengedroogde tomaatjes!
Recept: simpele sandwich met mozzarella en tomaat
Beginbeeld: Pinterest
Bron: The Pretty Bee
Liefs, Anne
Nieuwste artikelen
