Dit wil je proberen: Zoute karamel chocolademelk 

Wat heb je nodig?

• 2 kopjes melk
• 100 gram fijngehakte melkchocolade
• 2 eetlepels karamelstroop
• 1/4 theelepel zeezout
• 1/4 theelepel vanille-extract
• 1 bus slagroom
• Stukjes karamel, marshmallows of zoute pretzels

Hoe maak je het? 

1. Bereid de karamelstroop voor
   Als je geen kant-en-klare karamelstroop hebt, kun je deze eenvoudig zelf maken. Giet hiervoor twee eetlepels suiker in een kleine pan op middelhoog vuur. Laat de suiker smelten en karamelliseren, maar blijf erbij om te voorkomen dat het gaat verbranden. Als de suiker een mooie amberkleur heeft, voeg je voorzichtig twee eetlepels warme room toe. Roer goed tot de karamel glad is. Voeg een snufje zeezout en vanille-extract toe en meng goed. Laat de karamelstroop afkoelen.
2. Verwarm de melk
   Giet de melk in een pan en verwarm deze op laag vuur. Zorg ervoor dat de melk niet begint te koken. 
3. Smelt de chocolade
   Voeg de fijngehakte melkchocolade toe aan de verwarmde melk. Blijf roeren tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
4. Voeg de karamel toe
   Roer de zelfgemaakte of gekochte karamelstroop door de chocolademelk. Voeg zoveel zeezout toe als gewenst, afhankelijk van hoe zout je de chocolademelk wilt hebben. Proef en pas de hoeveelheid zeezout naar smaak aan.
5. Serveer de zoute karamel chocolademelk
   Giet de zoute karamel chocolademelk in kopjes. Voeg een toefje slagroom toe voor een romige bovenlaag. Garneer met stukjes karamel, marshmallows of zoute pretzels. En daarna? Genieten maar! 

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera