Mmm... Zo maak je deze mini sushiburgers

WAT HEB JE NODIG?

• 125 gram sushirijst
• 150 ml water
• 1 el rijstazijn
• 1 tl suiker
• 1 snufje zout
• 1/2 avocado
• 1 wortel
• 1 kleine zalmmoot of stuk tonijn
• 1/4 komkommer
• 1 el yoghurt mayonaise
• 1 vel nori
• 2 tl sesamzaadjes
• 1 tl wasabi

HOE MAAK JE HET?

1. Kook de sushirijst op de manier hoe het op de verpakking staat. Wanneer de rijst klaar is pak je een ander pannetje en doe daar de rijstazijn, suiker en zout in. Verwarm dit even en voeg het daarna bij de rijst.
2. Snij de komkommer, avocado en wortel in plakjes en meng de yoghurt mayonaise met de wasabi. Snij ook de zalm of tonijn in plakjes. 
3. Daarna is het tijd om de burgers in elkaar te zetten. Het is makkelijk om een kommetje te pakken en daarin de rijst te doen. Zo krijgt het echt de vorm van een burger. Wil je het liever met je handen maken? Zorg dan dat je handen nat zijn met wat water, anders gaat het heel erg plakkerig worden.
4. Het is nu tijd om je burger te beleggen. Doe er wat plakjes avocado, plakjes zalm en reepjes komkommer en wortel op. Doe hier wat wasabi-mayonaise op.
5. Vouw daarna een reepje nori om de burger om het bij elkaar te houden. 
6. Doe daarna de bovenkant erop en strooi er wat sesamzaadjes over.
7. En daarna? Aanvallen!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera