Mmm... Eierkoeken met een vleugje citroen!
Zin om iets lekkers te bakken, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? We hebben hier een simpel en heerlijk recept voor je klaarstaan. Ga vandaag aan de slag voor eierkoeken met een vleugje citroen. Check hieronder dit heerlijke recept, kijk je mee?
Wat heb je nodig?
x 2 grote eieren
x 1 citroen
x 100 gram fijne suiker
x 100 gram bloem
x 1/2 tl bakpoeder
x 1 snufje zout
x Eventueel: poedersuiker, slagroom en vers fruit
Hoe maak je het?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop vervolgens de eieren met de fijne suiker in een kom totdat het luchtig en dik is.
2. Boen de citroen schoon en rasp de schil.
3. Spatel de rasp van de citroen, de bloem, het bakpoeder en het snufje zout luchtig door het ei mengsel.
4. Daarna bekleed je de bakplaat met bakpapier. Schep het beslag als hoopjes op de bakplaat. Zorg voor genoeg ruimte tussen de hoopjes, dit in verband met het uitlopen van het beslag.
5. Bak ze daarna in ongeveer 10 minuten goudbruin af. Laat ze daarna ietwat afkoelen. Daarna kun je ze bekleden met lekkers zoals poedersuiker, slagroom en/of vers fruit.
Enjoy!
Beeld: Instagram
Liefs, Vera
Nieuwste artikelen
