Deze Cheeseburgersoep is echt geniaal!
Wie is er nou niet dol op cheeseburgers, iedereen toch? Maar heb jij je ooit bedacht dat je er ook een vloeibare variant van kan maken? Nee? Ha! Dan heeft Johnny van In Johnny’s Kitchen hier weer een heerlijk recept voor jou. Eentje waar je heel erg blij van gaat worden, dat kan niet anders. Kijk je mee?
Johnny ken je misschien al van de Doritos tosti en pizza rolls die wij eerder al hadden geplaatst, maar nu heeft hij dus ook een heerlijk recept van cheeseburgersoep wat je zeker moet proberen! Het idee van een vloeibare cheeseburger variant zal misschien een beetje raar zijn, maar lekker dat het is!
Wat heb je allemaal nodig voor een cheeseburgersoep?
(6 personen)
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram zoete aardappel
- 600 gram rundergehakt
- 3 el meel
- 750 ml rundvleesbouillon
- 4 sesam hamburgerbroodjes
- 400 gram gesneden tomaten
- 50 ml tomatenpuree
- 100 ml ketchup
- 2 el mosterd
- 300 gram geraspte kaas
- 5 el Worcestershire saus
- 250 volle melk
- 2 augurken
- 1 krop sla
Hoe maak je het?
- Snij de uien en knoflook fijn. Schil ook de zoete aardappel en snij ze in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
- Zet een grote pan op en bak het rundergehakt daarin. Bak het voor ongeveer 4 minuten. Voeg daar ook de uien en knoflook aan toe en roer het goed door.
- Zet het vuur laag en doe de meel erbij. Voeg daarna de rundvleesbouillon en de blokjes zoete aardappel toe. Laat dit voor ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Snij ondertussen de hamburgerbroodjes in reepjes en rooster ze even in de oven.
- Daarna is het tijd om de tomaten, tomatenpuree, ketchup, mosterd, Worcestershire saus en de helft van de geraspte kaas toe te voegen. Blijf alles goed doorroeren tot de kaas gesmolten is.
- Doe daarna de volle melk erbij om de soep wat vloeibaarder te maken en doe voor de smaak nog een beetje zout en peper erbij.
- Doe vervolgens de soep in grote kommen en strooi er wat geraspte kaas over. Alle toppings die je normaalgesproken op een cheeseburger zou doen kun je ook als toppings voor je soep gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan augurken, sla, rode ui, tomaat of bacon. Zo kan iedereen zijn eigen persoonlijke cheeseburgersoep samenstellen. Serveer deze soep met geroosterde broodstrookjes.
Enjoy!
P.S. Wist je trouwens dat Johnny van In Johnny’s Kitchen ook een eigen kookboek heeft waar de meest heerlijke recepten instaan? Je kunt ‘m hier bestellen!
Bron: In Johnny's Kitchen
Beeld: In Johnny's Kitchen
Liefs, Vera
Nieuwste artikelen
