31 maart 2017 08:00 door: Vera

Fan van Lemon Meringue Pie? Dit is het lekkerste recept!

Yay! Het is weer lekker weer. En bij lekker weer hoort natuurlijk een lekkere luchtige taart, vind je ook niet? Natuurlijk zijn wij ook blij als we een lekkere chocoladetaart voor onze neus zien staan, begrijp ons niet verkeerd, maar met lekker weer ga je toch sneller voor een frisse taart die wat minder zwaar valt. Wat dacht je van een taart zoals de lemon meringue? Lekker fris, lekker luchtig en ook nog eens makkelijk te maken!

Nu vorige week de zomertijd weer is ingegaan is het natuurlijk ook weleens tijd voor een lekker zomers taartrecept. Zeker dit recept voor een lemon meringue taart is verrukkelijk en het is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Lees hieronder snel het recept en daarna? De keuken in!

Wat heb je nodig?

Bodem

  • 250 gram bloem
  • 40 ml water
  • Zout
  • 100 gram boter

Citroenvulling

  • 3 citroenen
  • 50 gram suiker
  • 30 gram maïzena
  • 200 ml water
  • 2 eieren (alleen eigeel gebruiken)
  • 30 gram boter

Topping

  • 4 eiwitten
  • 50 gram suiker
     

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven op 180 graden. Begin daarna als eerste om de bodem te maken.
  • Meng een snufje zout door de bloem en kneed daar de boter doorheen. Voeg daarna het water toe en zorg dat er een deegbal ontstaat.
  • Druk daarna het deeg met je handen plat en rol het deeg uit. Vet de bakvorm in met wat boter en verdeel het deeg vervolgens over de bakvorm. Prik wat gaatjes in het deeg en bak het voor 20 minuten af.
  • Voor de vulling rasp en pers je de citroenen en mix dit met een garde met water. Voeg 5 el van dit water met citroen toe aan de maizena. Mix dit tot een papje.
  • Breng de rest van het citroenwater aan de kook. Zet daarna het vuur uit en mix dit weer met het papje. Laat het daarna eventjes indikken.
  • Mix daarna de boter, eigelen en suiker er doorheen en laat vervolgens de citroenvulling goed afkoelen.
  • Mix voor de topping de eiwitten tot het een beetje stijf begint te geworden. Voeg vervolgens de suiker toe en klop het helemaal stijf.
  • Verdeel daarna het citroenmengsel over de bodem van de taart en schep daarna de meringue erover. Maak mooie pieken in de taart met een lepel of spatel.
  • Zet tenslotte de taart nog 30 minuten in de oven op 160 graden (dus verlaag de oven een beetje!
  • En daarna? Goed laten afkoelen en eten maar! 

Enjoy!

Beelden: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze retro koelkast van Lidl wil jij in jouw keuken hebben s…
Ben jij helemaal van de retro items en kun jij heel toevallig ook nog wel een toffe …»
Herkenbare dingen als je verslaafd bent aan neusspray
Je herkent het wel. Je bent hartstikke verkouden en besluit om ‘even’ …»
Perfect drankje voor op de zondag: Golden milk
Het is zondag, de perfecte dag om iets extra lekkers voor jezelf te maken. Dit geen …»
Tips hoe je iemand het beste kunt afwijzen
Is iemand helemaal hotel de botel van jou en merk je dat werkelijk aan alles, maar …»
Deze bruisballen lossen zelfbruiner in een paar minuten op
Je herkent het wel, je bent zo wit als een spook en wil een beetje extra tan op …»
Twilighting is dé haarkleur trend van 2020 
Het is nu hartje winter, we kunnen er echt niet meer omheen. Lente, waar blijf je? …»
Deze gadget is te geniaal als je een hond hebt
Heb jij een hond en ga je graag met jouw trouwe viervoeter naar het strand, bos …»
Zo maak je deze goddelijke brownies met maar twee ingrediën…
Het is weer zondag en op zondag heb je gewoon altijd extra trek in wat lekkers, …»
NikkieTutorials onthult: ‘Ik ben transgender’
Nikkie de Jager (25) van NikkieTutorials heeft in haar nieuwste video laten weten …»
Inslaan die handel: 18 beautyblenders voor maar €5,95 bij …
Elke make-up liefhebber kent de beauty blender wel. Door dit ei-vormige sponsje …»
Deze thermopanty van HEMA wil je gewoon hebben
Heerlijk hoor, dat koude weer. Als het droog is tenminste... Maar je benen vinden …»
Dit zijn de mooiste woontrends van 2020
Het nieuwe jaar mag dan alweer een paar dagen van start zijn gegaan, het is nooit …»
Te leuk: AliExpress verkoopt een paleisje voor je goudvis
Is een goudvis een huisdier? Tuurlijk! De goudvis is de bekendste vis die de …»
Nieuwe liptrend 'devil lips' is naast freaky ook nog vaak on…
Er is weer een nieuwe liptrend aangekomen in beautyland, namelijk 'devil lips'. …»
Wenkbrauw extensions zijn hard op weg om net zo populair te …
Ben jij vroeger ook iets te enthousiast in de weer geweest met je pincet en is daardoor …»
Er komt een nieuwe anticonceptiepil die je maar één keer p…
Gebruik jij de pil, maar vergeet jij hem nog weleens te nemen? Tja, dat is niet …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl/privacy
top