31 maart 2017 10:00 door: Vera

Fan van Lemon Meringue Pie? Dit is het lekkerste recept!

Yay! Het is weer lekker weer. En bij lekker weer hoort natuurlijk een lekkere luchtige taart, vind je ook niet? Natuurlijk zijn wij ook blij als we een lekkere chocoladetaart voor onze neus zien staan, begrijp ons niet verkeerd, maar met lekker weer ga je toch sneller voor een frisse taart die wat minder zwaar valt. Wat dacht je van een taart zoals de lemon meringue? Lekker fris, lekker luchtig en ook nog eens makkelijk te maken!

Nu vorige week de zomertijd weer is ingegaan is het natuurlijk ook weleens tijd voor een lekker zomers taartrecept. Zeker dit recept voor een lemon meringue taart is verrukkelijk en het is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Lees hieronder snel het recept en daarna? De keuken in!

Wat heb je nodig?

Bodem

  • 250 gram bloem
  • 40 ml water
  • Zout
  • 100 gram boter

Citroenvulling

  • 3 citroenen
  • 50 gram suiker
  • 30 gram maïzena
  • 200 ml water
  • 2 eieren (alleen eigeel gebruiken)
  • 30 gram boter

Topping

  • 4 eiwitten
  • 50 gram suiker
     

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven op 180 graden. Begin daarna als eerste om de bodem te maken.
  • Meng een snufje zout door de bloem en kneed daar de boter doorheen. Voeg daarna het water toe en zorg dat er een deegbal ontstaat.
  • Druk daarna het deeg met je handen plat en rol het deeg uit. Vet de bakvorm in met wat boter en verdeel het deeg vervolgens over de bakvorm. Prik wat gaatjes in het deeg en bak het voor 20 minuten af.
  • Voor de vulling rasp en pers je de citroenen en mix dit met een garde met water. Voeg 5 el van dit water met citroen toe aan de maizena. Mix dit tot een papje.
  • Breng de rest van het citroenwater aan de kook. Zet daarna het vuur uit en mix dit weer met het papje. Laat het daarna eventjes indikken.
  • Mix daarna de boter, eigelen en suiker er doorheen en laat vervolgens de citroenvulling goed afkoelen.
  • Mix voor de topping de eiwitten tot het een beetje stijf begint te geworden. Voeg vervolgens de suiker toe en klop het helemaal stijf.
  • Verdeel daarna het citroenmengsel over de bodem van de taart en schep daarna de meringue erover. Maak mooie pieken in de taart met een lepel of spatel.
  • Zet tenslotte de taart nog 30 minuten in de oven op 160 graden (dus verlaag de oven een beetje!
  • En daarna? Goed laten afkoelen en eten maar! 

Enjoy!

Beelden: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Hebben: McDonald’s komt met McDelivery Night In kledingcol…
Hou jij van McDonald’s? Plaats dan op 19 september jouw McDonald’s bestelling …»
Xenos verkoopt hondenpakje met spinnenpoten voor Halloween
Voordat je het weet is het alweer Halloween. Ga jij dit jaar iets doen op 31 oktober? …»
Kruidvat verkoopt Unicorn kruidnoten
Regendruppels die langs de ramen naar beneden glijden, de wind die langzaam de bladeren …»
De allerfijnste eyeliners van dit moment shop je hier
De eyeliner gaat nooit uit de mode. Wat opvalt is dat dit make-upproduct juist …»
Sushi pizza voor liefhebbers van de Italiaanse en Japanse ke…
Do opposites attract? Als het aan ons ligt wel; de Italiaanse en Japanse keuken …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Dunkin' donuts nu ook verkrijgbaar langs de snelweg
Ga jij vaak met de meiden op stap? Rijden jullie samen heel wat kilometers op de …»
Engeland krijgt gigantisch groot waterglijbanenpark
Kun jij in het zwembad geen genoeg krijgen van waterglijbanen? Dan moet je echt …»
Is je hond bijna jarig? Dit zijn de beste cadeaus! 
Is jouw trouwe viervoeter bijna jarig en wil je hem of haar dit jaar extra verwennen? …»
DIY: Bijna jarig? Maak je eigen donut-wall
Waarom gebak als verjaardag traktatie? Een bord met soesjes of een slagroomtaart …»
Hmmm Tony’s Chocolonely introduceert drie nieuwe smaken
Goed nieuws voor de choco liefhebbers onder ons, want de tijdelijke Tony’s …»
No bake Twix cheesecake taart: hét recept
Hou jij van taarten? Maar koop jij ze liever dan dat je ze zelf bakt? Dan brengen …»
Primark verkoopt onwijs leuke Disney musthaves
Disney is altijd al populair geweest, maar dit jaar kun je niet om de Disney figuren …»
Rennen! Hunkemöller verkoopt nu heel voordelig lingerie  
Word het tijd om nieuwe slipjes in te slaan? Zijn je oude aan vervanging toe? Dan …»
Angstaanjagend leuk: Grootste spookhuis van Europa komt naar…
Horrorfans opgelet: Het spookhuis genaamd Near Death Experience is een …»
Droom metamorfose met Zara Home accessoires
Hou jij van afwisseling in je interieur? Dan koop je vast regelmatig leuke woonaccessoires …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top