31 maart 2017 10:00 door: Vera

Fan van Lemon Meringue Pie? Dit is het lekkerste recept!

Yay! Het is weer lekker weer. En bij lekker weer hoort natuurlijk een lekkere luchtige taart, vind je ook niet? Natuurlijk zijn wij ook blij als we een lekkere chocoladetaart voor onze neus zien staan, begrijp ons niet verkeerd, maar met lekker weer ga je toch sneller voor een frisse taart die wat minder zwaar valt. Wat dacht je van een taart zoals de lemon meringue? Lekker fris, lekker luchtig en ook nog eens makkelijk te maken!

Nu vorige week de zomertijd weer is ingegaan is het natuurlijk ook weleens tijd voor een lekker zomers taartrecept. Zeker dit recept voor een lemon meringue taart is verrukkelijk en het is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Lees hieronder snel het recept en daarna? De keuken in!

Wat heb je nodig?

Bodem

  • 250 gram bloem
  • 40 ml water
  • Zout
  • 100 gram boter

Citroenvulling

  • 3 citroenen
  • 50 gram suiker
  • 30 gram maïzena
  • 200 ml water
  • 2 eieren (alleen eigeel gebruiken)
  • 30 gram boter

Topping

  • 4 eiwitten
  • 50 gram suiker
     

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven op 180 graden. Begin daarna als eerste om de bodem te maken.
  • Meng een snufje zout door de bloem en kneed daar de boter doorheen. Voeg daarna het water toe en zorg dat er een deegbal ontstaat.
  • Druk daarna het deeg met je handen plat en rol het deeg uit. Vet de bakvorm in met wat boter en verdeel het deeg vervolgens over de bakvorm. Prik wat gaatjes in het deeg en bak het voor 20 minuten af.
  • Voor de vulling rasp en pers je de citroenen en mix dit met een garde met water. Voeg 5 el van dit water met citroen toe aan de maizena. Mix dit tot een papje.
  • Breng de rest van het citroenwater aan de kook. Zet daarna het vuur uit en mix dit weer met het papje. Laat het daarna eventjes indikken.
  • Mix daarna de boter, eigelen en suiker er doorheen en laat vervolgens de citroenvulling goed afkoelen.
  • Mix voor de topping de eiwitten tot het een beetje stijf begint te geworden. Voeg vervolgens de suiker toe en klop het helemaal stijf.
  • Verdeel daarna het citroenmengsel over de bodem van de taart en schep daarna de meringue erover. Maak mooie pieken in de taart met een lepel of spatel.
  • Zet tenslotte de taart nog 30 minuten in de oven op 160 graden (dus verlaag de oven een beetje!
  • En daarna? Goed laten afkoelen en eten maar! 

Enjoy!

Beelden: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Altijd schurende bovenbenen? Dan hebben we hier de oplossing…
Elke zomer is weer zwaar irritant voor jou. Je wil heus wel een leuk jurkje of rokje …»
Cool: Je kunt nu high tea’en bij McDonald’s
Ben jij dol op high tea’en, maar vind je het altijd zo duur en wil je nou …»
De mooiste kapsels voor krullenbollen
Heb jij krullen en wil jij al een tijdje een nieuw kapsel, maar heb jij stiekem …»
Handig: van deze groente gaan je wenkbrauwen keihard groeien
Je wenkbrauwen zijn heel erg belangrijk. Als ze in jouw ogen niet ‘on fleek’ …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Recept: Pizzasoep
We love pizza! En wij weten dat jij dat ook doet. Stiekem weten we nou wel hoe een …»
Redenen waarom je helemaal klaar zou moeten zijn met Tinder
Apps zoals Tinder zouden het daten sneller en efficiënter moeten maken. Toen …»
Dit zijn de leukste dingen om met jouw vader te doen op Vade…
Het is vandaag Vaderdag en natuurlijk moet je vandaag jouw papa in het zonnetje …»
Recept: Piñata koekjes
Ken je de piñata nog? Het felgekleurde figuur gemaakt van papier-maché, …»
Proeven maar: Albert Heijn komt met chocolade hummus!
Tegenwoordig smeren we overal hummus op. Brood, crackers, we dippen er maar al te …»
5x High wine door heel Nederland
Is wijn ook jouw favoriete drankje en eet je daar graag wat lekkere hapjes bij? …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top