Oops! Dit gebeurt er als je stopt met het eten van koolhydraten

Het is tegenwoordig een enorme hype om te stoppen met het eten vankoolhydraten om zo makkelijk af te vallen. Jep, dat betekent dat je geen overheerlijke pizza's, pasta's, patatjes en brood meer naar binnen mag werken, in ruil voor een platte, strakke buik. De grote vraag luidt natuurlijk, kunnen we die koolhydraten wel missen? Heeft ons lichaam die voedingsstoffen nodig of niet? 

Let's get it over with, kunnen we koolhydraten schrappen uit ons dieet of niet?! Stiekem wist je het antwoord al, natuurlijk niet! Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam, je hebt ze altijd en elke dag nodig! De Gezondheidsraad geeft zelfs dat als je gezond eet, je zo'n 40 tot 70% van je energie uit koolhydraten haalt. Vandaar dat je soms moeilijk je bed uit komt... 

Volgens diëtist en voedingswetenschapper Marijke Berkenpas is het onverstandig helemaal te stoppen met het eten van koolhydraten. “Het is een onmisbare brandstof voor ons lichaam en onze hersenen".  Ga voor koolhydraten in de gezonde vorm, neem bijvoorbeeld peulvruchten, fruit en volkorengranen. "Nederlanders eten weinig peulvruchten, terwijl die rijk zijn aan vezels, eiwitten, B-vitamines, ijzer, calcium en fosfor en weinig calorieën bevatten. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s. En kies liever voor volkorenbrood, -pasta en -rijst dan de witte varianten: de vezels verlagen de bloeddruk."

Juich ook weer niet te vroeg, het is nu niet de bedoeling dat je nu alsnog dat nieuwe pak chocolate chip cookies opentrekt en de taart van de bakker op de hoek op eet.

Wil je echt afvallen? Verminder dan met koolhydraten in de vorm van koekjes, gebak, snacks, frisdranken en suiker. Marijke geeft aan dat als je die ongezonde producten laat staan, de kans groot is dat je (gezond) afvalt.

Beeld: Shutterstock
Bron: LIbelle