Mmm... Deze Snickers taart wil je echt proberen

Wat heb je allemaal nodig?

Voor de korst

• 200 gram koekjes (bijvoorbeeld Digestive koekjes)
• 100 gram boter, gesmolten

Voor de vulling

• 200 gram Snickers, in kleine stukjes gesneden
• 500 gram roomkaas
• 200 gram suiker
• 3 eieren
• 120 ml zure room
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de topping

• 100 gram pure chocolade, gesmolten
• 50 gram pinda's, grof gehakt
• 50 gram Snickers, in kleine stukjes gesneden

Hoe maak je het? 

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een stevige plastic zak en sla erop met een deegroller totdat ze fijn verkruimeld zijn.
3. Smelt de boter en meng deze door de verkruimelde koekjes.
4. Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van een ingevette taartvorm, zodat er een gelijkmatige korst ontstaat.
5. Bak de korst gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de taartvorm uit de oven en laat de korst afkoelen.
6. Terwijl de korst afkoelt, bereid je de vulling voor. Klop in een grote kom de roomkaas en suiker samen tot een glad mengsel.
7. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
8. Voeg de zure room en vanille-extract toe en mix opnieuw tot alles goed gecombineerd is.
9. Roer de stukjes Snickers door het roomkaasmengsel.
10. Giet het mengsel over de afgekoelde korst in de taartvorm.
11. Bak de taart gedurende 40-45 minuten in de oven, of totdat het midden stevig is maar nog wel een beetje wiebelt.
12. Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen op een rooster.
13. Drizzle de gesmolten pure chocolade over de bovenkant van de taart en strooi de gehakte pinda's en kleine stukjes Snickers eroverheen.
14. Zet de taart minstens een uur in de koelkast om op te stijven. Snij daarna de taart in stukken en serveer.

Enjoy!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera