Heerlijk herfstig recept: Witte glühwein met peer en kaneel 

Wat heb je nodig? 

• 1 fles droge witte wijn
• 1 kopje water
• 1/2 kopje suiker (of naar smaak)
• 1 peer
• 1 citroen
• 6 kruidnagels
• 2 kaneelstokjes
• 2 steranijs

Hoe maak je het? 

1. Begin met het wassen van de peer en citroen. Snijd ze in plakjes of partjes en steek de kruidnagels in de schillen.
2. Doe alles in een grote pan, samen met water en suiker. Breng dit aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost.
3. Voeg de plakjes peer en citroen, kaneelstokjes en steranijs toe aan het suikerwater. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken samen kunnen komen.
4. Voeg de fles witte wijn toe aan de pan en verwarm het geheel op laag vuur. Het is belangrijk om de wijn niet te laten koken, want dit kan de smaak beïnvloeden.
5. Zodra de glühwein goed verwarmd is, haal je de pan van het vuur. Laat de glühwein daarna nog zo’n 15-20 minuten staan. 
6. Daarna kun je de glühwein door een zeef halen om de vaste stukjes en specerijen te verwijderen.
7. Serveer de witte glühwein daarna in mokken of glazen. Garneer de glühwein met een schijfje peer en een kaneelstokje.

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera