Lunchtip: heerlijke gezonde vegan hummus wraps
Hummus, hoummous of hoemoes, hoe je het uitspreekt weet niemand, maar toch vinden we het allemaal lekker. We zien het overal voorbijkomen en hummus blijkt een van de nieuwe superfoods te zijn. Aangezien hummus voornamelijk bestaat uit kikkererwten is het namelijk een hele gezonde en verantwoorde keuze. Kikkererwten bevatten veel vezels en proteïnen waardoor deze peulvrucht heel erg gezond is!
Je kunt eigenlijk heel veel lekker maken met hummus. Smeer het op je boterham, gebruik het als een dipsausje of om je wraps op smaak te brengen. Zo zag ik een recept op Healthy Happy Life die ik maar al te graag met jullie deel. Gezonder dan dit kan het haast niet en zo heb je ook meteen wat inspiratie voor de lunch. Straks loop je lekker te smullen van je zelfgemaakte hummus wraps! Nomnomnom...
Wat heb je nodig?
- 1 volkoren wrap
- 3 eetlepels hummus (tip: pikante hummus of hummus met tuinkruiden)
- 1 kop geraspte wortel
- 1 kop spinazie
- 1/2 kop sojabonen
- 1/2 avocado
- peper en zout
How to
Pak je wrap erbij en smeer je fav' hummus uit op je wrap. Verdeel vervolgens de wortel, spinazie, sojabonen en avocado gelijkwaardig over je wrap. Het ligt een beetje aan de gekozen hummus of je ook peper en zout nodig hebt om je wrap net even wat extra smaak te geven. Rol je wrap vervolgens zo strak mogelijk op en snijd de wrap in stukjes. Klaar is je healthy hummus wrap!
Recept: ovenheerlijke tortizza's die ook nog eens gezond zijn!
Beeld en bron: Healthy Happy Life
Liefs, Anne
Nieuwste artikelen
Kortingscodes
