Lunchtip: heerlijke gezonde vegan hummus wraps

Je kunt eigenlijk heel veel lekker maken met hummus. Smeer het op je boterham, gebruik het als een dipsausje of om je wraps op smaak te brengen. Zo zag ik een recept op Healthy Happy Life die ik maar al te graag met jullie deel. Gezonder dan dit kan het haast niet en zo heb je ook meteen wat inspiratie voor de lunch. Straks loop je lekker te smullen van je zelfgemaakte hummus wraps! Nomnomnom...

Wat heb je nodig?

- 1 volkoren wrap
- 3 eetlepels hummus (tip: pikante hummus of hummus met tuinkruiden)
- 1 kop geraspte wortel
- 1 kop spinazie
- 1/2 kop sojabonen
- 1/2 avocado
- peper en zout

How to

Pak je wrap erbij en smeer je fav' hummus uit op je wrap. Verdeel vervolgens de wortel, spinazie, sojabonen en avocado gelijkwaardig over je wrap. Het ligt een beetje aan de gekozen hummus of je ook peper en zout nodig hebt om je wrap net even wat extra smaak te geven. Rol je wrap vervolgens zo strak mogelijk op en snijd de wrap in stukjes. Klaar is je healthy hummus wrap!

Recept: ovenheerlijke tortizza's die ook nog eens gezond zijn!

Beeld en bron: Healthy Happy Life

Liefs, Anne