Hallelujah! Het weekend kan niet beter beginnen dan met dit nieuwtje. Belgische wetenschappers hebben een suiker ontdekt die weinig calorieën bevat, goed is voor je darmen en ook nog eens niet schadelijk is voor je tanden. Hoe dit wondermiddel heet? Let us introduce you to: kojibiose.
Wat, Goji bessen? Nee, kojibiose, onthoud die naam maar goed. Het wondermiddel wordt nu al gebombardeerd tot de 'gezonde vervanger' van suiker en zoetstoffen. Kojibiose werd door wetenschappers 'per ongeluk' ontdekt tijdens het onderzoeken van een enzym.
Suikervervanger
Kojibiose smaakt zoet, maar het bevat in tegenstelling tot suiker weinig calorieën. En dat zijn nog niet eens alle voordelen. De suikervervanger is goed voor je darmflora omdat het werkt als een prebioticum. Een prebioticum is een niet verteerbaar ingrediënt dat selectief de groei of activiteit van één of meerdere soorten bacteriën in de dikke darm stimuleert (als we Wikipedia moeten geloven). Er zijn maar weinig prebiotica die zoet smaken en dus kunnen dienen als vervanger voor zoetstoffen, tot nu! Ben je nu al verkocht? Dan wordt het nog beter. Kojibiose is namelijk ook nog eens niet slecht voor je tanden!
Momenteel wordt er gekeken hoe kojibiose 'normale suiker' kan gaan vervangen in dranken en voedingsmiddelen. Wij weten wel wat we gaan doen als het zover is...
Beeld: Pinterest
Bron: Telegraaf.nl
Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.
Inloggen OF