Recept: Sterrenkoekjes voor kerst

WAT HEB JE NODIG VOOR DEZE LEKKERE STERRENKOEKJES?

x 300 gram bloem
x 150 gram fijne suiker
x 250 gram ongezouten roomboter
x 1 zakje vanillesuiker
x 1 ei 
x 250 gram poedersuiker 
x 6 el kraanwater

HOE MAAK JE DEZE LEKKERE STERRENKOEKJES?

1. It's almost Christmas! Tijd om lekkere koekjes te bakken. Doe de bloem in een kom en doe de kristalsuiker en de vanillesuiker erbij. Mix het even door. 
2. Doe daarna de roomboter erbij en mix het goed door. 
3. Daarna is het tijd om de dooier van het ei toe te voegen aan het bloemmengsel. Kneed daarna het deeg met je handen en maak er bal van. 
4. Verpak de deegbal daarna in folie en leg het voor minimaal 30 minuten in de koelkast. 
5. Zet ondertussen de oven aan op 175 graden. 
6. Daarna is het tijd voor het echte werk! Strooi wat bloem op je werkblad en rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dik. 
7. Steek daarna met vormpjes de sterren uit het deeg. Leg de koekjes daarna op afstand op de bakplaat en bak de koekjes vervolgens in ongeveer 15 minuten goudbruin.
8. Laat de koekjes daarna goed afkoelen. Roer ondertussen de poedersuiker met water tot een glazuurmix. Bestrijk de bovenkant van de koekjes met glazuur en laat het hard worden. En daarna? Smullen maar!  

Beeld: Shutterstock 

Liefs, Vera