Recept: snelle mini oranje tompoucen

Zelf tompoucen maken is helemaal niet zo moeilijk als je in eerste instantie misschien denkt. Tenminste... met dit recept dan. Voor de oranje mini tompoucen heb je namelijk maar een paar kant-en-klare ingrediënten nodig en vervolgens flans je de koninklijke gebakjes zo in elkaar. Neem het volgende boodschappenlijstje mee naar de winkel: bladerdeeg (5 plakjes), een zakje banketbakkersroom, slagroom (evenredig aan de hoeveelheid banketbakkersroom), 200 gram fondantglazuur, oranje kleurstof en een spuitzak.

Zo maak je de mini oranje tompoucen

Snijd de plakjes bladerdeeg in vieren voor mini tompoucen of in tweeën voor het normale formaat en prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak het bladerdeeg af volgens de verpakking en laat ze daarna afkoelen. Maak het banketbakkersroom aan met water en meng hier dezelfde hoeveelheid opgeklopte slagroom doorheen, dit is de vulling van je tompoucen. Het oranje glazuur maak je door het fondantglazuur in een schaaltje te mengen met twee eetlepels water. Voeg ten slotte wat druppels oranje kleurstof toe.

Zijn je plakjes bladerdeeg goed afgekoeld? Verdeel dan het glazuur over de helft van de plakjes en laat ze iets uitharden. Breng zo nodig een tweede laag glazuur aan. Vul de spuitzak met de vulling en verdeel dit over de overige plakjes afgebakken bladerdeeg. Druk de oranje bovenkantjes op de vulling en klaar zijn je koninklijke oranje mini tompoucen. Enjoy!

Beeld: Pinterest

Liefs, Laurien