Recept: Donuts met roze glazuurlaag

Wat heb je nodig?

• 400 gram tarwebloem
• 2 el suiker
• 250 ml volle melk
• 8 gram gist
• 2 eieren
• 40 gram boter
• 1 tl zout
• 100 gram poedersuiker
• 1 liter zonnebloemolie
• 2 pakjes roze glazuur

Hoe maak je het?

1. Donuts maken is best een karweitje, maar daarna zal je blij zijn dat je ze hebt gemaakt. Je begint ermee om 100 ml volle melk te verwarmen. Doe daar de helft van de suiker bij en ook de gist. Laat dit mengsel warm worden.
2. Meng daarna de bloem, de rest van de suiker en het zout in een andere kom. Voeg ook twee eidooiers toe en de rest van de melk. Mix dit goed.
3. Doe daarna deze twee mixen bij elkaar en gooi er ook de boter bij. Kneed het goed door elkaar voor ongeveer 5 minuten. Doe het deeg daarna in een kom en laat het op een warme plaats 1.5 uur rijzen.
4. Haal daarna het deeg uit de kom en rol het uit tot een lap van 1 cm dik. Steek er met een ring zoveel mogelijk cirkels uit. Met met een spuitmond daarna een kleine opening in het midden van de cirkels.
5. Daarna kun je de donuts op een ingevette bakplaat leggen. Bestrijk ze met olie en dek ze af met folie. Laat ze vervolgens daar nog 30 min rijzen.
6. Verhit daarna de frituurpan. Doe de donuts na het rijzen in de frituurpan en frituur ze in 2 minuten goudbruin. Laat ze daarna op keukenpapier uitlekken.
7. Wil je jouw donuts met glazuur? Doop ze dan als ze afgekoeld zijn in roze glazuur. Bestrooi ze daarna eventueel nog met discodip, smarties of vlokken.

Beeld: Shutterstock 

Liefs, Vera