Dit is waarom kaas zo verslavend is

Kaas op brood, kaasfondue, kaas op een beschuitje en kaas door de pasta. Ja, waar doen we eigenlijk geen kaas op of doorheen? Wanneer je en echte kaasliefhebber bent dan weet je hoe dol iemand kan zijn op dit product. Best gek om dan te bedenken dat je verslaafd kan zijn aan kaas, net zoals je verslaafd kan zijn aan sigaretten of medicijnen. Brrr...

Onderzoek

Wetenschapper en schrijver van 'The Cheese Trap' Dr. Neal Barnard heeft onderzoek gedaan naar kaasverslaving en hij zegt dat je kaas eigenlijk ook gewoon 'zuivelcrack' kan noemen. Dat klinkt best heftig, maar het blijkt ook aardig heftig te zijn. Volgens hem heeft alles te maken met het eiwit caseïne wat verwerkt is in zuivelproducten. Dit heeft veel overeenkomsten met het pijnstillende medicijn morfine en je hersenen blijken er zelfs ook hetzelfde op te reageren! Je kunt dit eiwit in veel zuivelproducten terugvinden, maar in kaas zit hiervan het hoogste percentage in. Wow, die zagen we niet aankomen... 

Wat kun je het beste doen?

Om nou helemaal te stoppen met het eten van kaas is natuurlijk ook een beetje overdreven. Zorg er gewoon voor dat je kaas met mate eet. Eet je op een avond een halve pan kaasfondue? Eet de dag erop dan gewoon even geen kaas. Of eet jij vier bammetjes met twee plakken kaas? Dan weet je dat je de komende dagen even moet minderen. Zo krijg je minder caseïne binnen en geven jouw hersenen ook minder die prikkel dat ze het nodig hebben. 

Beeld: Shutterstock 

Liefs, Vera