De ultieme kersttip: vier de feestdagen bij restaurant Nela in Amsterdam

Vera - 08-12-2025

Kerst draait voor veel mensen om samenkomen, genieten en even ontsnappen aan de hectiek van december. Als je dit jaar een plek zoekt waar sfeer en gastronomie elkaar echt versterken, dan verdient restaurant Nela in Amsterdam een plek bovenaan je lijst. Nela staat bekend om live fire cooking en gebruikt ingrediënten die zo puur en smaakvol zijn dat elke gang voelt alsof er een klein verhaal wordt verteld. Het is precies de setting die je zoekt wanneer je van kerst een bijzondere avond wilt maken.

Het Christmas Menu: feestelijk, verfijnd en verrassend in balans

Van kerstavond tot en met tweede kerstdag serveert Nela een speciaal Christmas Menu dat alle klassieke verwachtingen overstijgt. Het begint met lichte, elegante gerechten zoals carpaccio van courgette met feta sneeuw en een romige tartaar van wagyu die direct de toon zet voor de rest van de avond. De smaken zijn verfijnd en warm, zonder zwaar te worden, waardoor je al vanaf de eerste hap weet dat je een bijzonder diner tegemoet gaat.

Warme wintergerechten met een moderne twist

Daarna volgen gerechten die perfect passen bij de wintermaanden. Denk aan langzaam gegaarde ossobuco met wittewijnjus en een prachtig geroosterde ribeye met kastanjeglazuur. Het zijn gerechten die rijk en troostend smaken, maar tegelijk modern worden gepresenteerd.

Luxe groentegerechten die net zo feestelijk zijn

Voor wie liever vegetarisch eet, is er minstens zo veel te genieten. De lasagne van knolselderij met eekhoorntjesbrood en Délice de Bourgogne is een kleine revelatie, terwijl een hele artisjok met romige hollandaisesaus laat zien hoe luxe eenvoud kan zijn.

Een zoete finale om nog even van na te genieten

Het diner eindigt met de Chef's Dessert Selectie, een feestelijke afsluiting die bijna voelt als een cadeautje op zichzelf. En omdat mooie avonden vastgelegd mogen worden, staat er een photobooth klaar om je kerstherinneringen een extra glans te geven.

Oud en nieuw vieren bij Nela: shared-style dining met sparkle

Wie de laatste avond van het jaar op een stijlvolle manier wil afsluiten, kan op 31 december bij Nela aanschuiven voor het Celebration Menu. Dit wordt shared style geserveerd, waardoor de hele tafel samen geniet van twaalf kleinere gerechtjes die door de avond heen worden uitgeserveerd.

Het menu bevat oesters met tomatenponzu, gegrilde garnalen met zwarte uienboter, kreeft met een pittige guajillo boter en wagyu spiesjes met adobo marinade en knoflookchips. Het voelt luxe en speels tegelijk en bouwt langzaam op richting een feestelijke finale. Na het diner kun je verder naar de bar voor een cocktail of de dansvloer op, waar een dj en saxofonist zorgen voor een sprankelend begin van het nieuwe jaar.

Een groepsdiner dat indruk maakt

Voor wie eerder in december al iets te vieren heeft, serveert Nela tot en met 23 december een Festive Menu voor groepen vanaf acht personen. Ook dit menu is feestelijk opgebouwd met onder meer gepofte kastanjes, rundertartaar met kaviaar, toro met tomatenponzu, rosbief met bietenchips en Sint Jakobsschelp met iberico. De avond sluit af met een indrukwekkende dessertselectie die perfect past bij het seizoen.

Waarom Nela dé kersttip is van dit jaar

Nela combineert warme gastronomie, verfijning, open vuur en een feestelijke sfeer die voelt alsof je even in een andere wereld stapt. Of je kiest voor kerst, oudjaar of een groepsdiner eerder in december, dit is zo'n plek die de feestdagen extra bijzonder maakt zonder dat het geforceerd voelt. Het is precies de ervaring die je zoekt wanneer je jezelf en je gezelschap iets speciaals wilt geven.