19 november 2015 10:30 door: Maud

Zo maak je heel gemakkelijk gezonde pepernoten

Ben jij iemand die niet meedoet aan die typische goede voornemens voor in het nieuwe jaar, zoals vanaf januari ga ik gezonder eten. Maar ben jij iemand die gewoon het hele jaar door al zo gezond mogelijk probeert te doen? Dan is dit recept echt iets voor jou! Plus, nu kan je toch nog lekker mee doen met de sinterklaaslekkernijen tijdens de feestdagen. Check 'em hieronder.

Wil je voordat kerst en oud & nieuw aanbreken nog even oppassen met wat je eet, maar missing out on de sinterklaaslekkernijen is geen optie voor jou? Probeer dan eens dit makkelijke recept voor gezonde pepernoten en je bespaart jezelf weer een aantal extra calorietjes.

Wat heb je nodig?

- 200 gram speltmeel
- 60 gram kokosbloesemsuiker
- 5 theelepels speculaaskruiden
- 5 eetlepels vloeibare kokosolie
- 2-3 eetlepels plantaardige melk (noten-, soja-, rijst- of kokosmelk)
- 1/4 theelepel zout
- 5 druppels vanille extract

Alle ingrediënten zijn gewoon bij de Albert Heijn te krijgen, dus je hoeft niet moeilijk te doen door allerlei speciale winkeltjes te bezoeken!

De bereiding

1. Verwarm eerst je oven voor op 175 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.

2. Meng vervolgens het speltmeel met de kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden en het zout in een kom.

3. Voeg hier nu de vloeibare kokosolie en het vanille extract aan toe en meng alles goed door elkaar.

4. Doe hierna één eetlepel melk bij het deeg om het wat plakkeriger te maken zodat je er een mooie bal van kan vormen.

5. Merk je dat het deeg nog wat te droog is? Doe er dan nog wat melk bij totdat het deeg goed plakkerig wordt. Heb je er nou te veel melk bij gedaan? Dan kan je er het beste nog wat meel bij doen.

6. Kneed met je handen even goed het deeg samen en vorm vervolgens kleine balletjes die je lichtjes plat drukt en over het bakpapier verdeelt.

7. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de pepernoten er 15-20 minuten inzitten totdat ze lichtbruin kleuren.

8. Laat de pepernoten even goed afkoelen nadat ze de oven uitkomen, zodat ze lekker knapperig worden.

Chocolate baby

Ben jij nou een echte chocolade pepernoten fan net als ik en zou je deze graag in een gezondere variant proberen? Haal dan een reep pure chocolade (hoe hoger het percentage, hoe gezonder) smelt deze en haal de pepernoten, die je net met het recept hierboven hebt gebakken, er doorheen. Laat de chocolade hard worden, et voilà je hebt gezonde chocolade pepernoten.

Beeld: Pinterest
Bron: Ilovehealth.nl

Liefs, Maud

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Nu bij HEMA: 3-daagse stedentrip naar een stad naar keuze
Hou jij van reizen en wil je graag een 3-daagse stedentrip plannen met je vriendinnen? …»
Het is bevestigd: Disney+ komt op 12 november naar Nederland…
Goed nieuws! Disney heeft officieel aangekondigd welke landen als eerste gebruik …»
Dit gigantische roze huis in Hudson is het ultieme uitje
Hou jij van roze en wil jij graag een reis maken naar Amerika? En ben je toevallig …»
Volgende maand opent er een Instagram hotspot in Amsterdam!
Hier wil je heen! Een Instagramparadijs voor alle Instagrammers onder ons. Nog even …»
Wandel dit café binnen en je bent in een stripboek beland
Hoe gaaf is dit stipverhaal café. Alles in dit café is zo gemaakt …»
Deze films en series komen in tweede helft van augustus op N…
Er is veel bewolkt weer voorspeld. Perfect weer dus voor een Netflix weekend! Guess …»
Rennen! Hunkemöller verkoopt nu heel voordelig lingerie  
Word het tijd om nieuwe slipjes in te slaan? Zijn je oude aan vervanging toe? Dan …»
Laptop nodig voor je studie? Albert Heijn verkoopt laptops v…
Voor je studie heb je niet alleen schriften, mappen en een rekenmachine nodig. Ook …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Er bestaat nu een abonnement op Nike sneakers
Hoe vet! Met de Nike Adventure Club kunnen kids uit de VS vanaf nu een abonnement nemen …»
Het bestaat! Een AirBnb in de vorm van een hond
Hondenliefhebbers opgelet want jullie kunnen nu in een huis overnachten in …»
De 10 nieuwste IKEA items vind je hier
IKEA is onze favoriete winkel. Je komt na een bezoek aan deze winkel vaak met nieuwe …»
Hoe leuk zijn deze dikbuik cupcakes 
Hou jij van cupcakes bakken? Dan mag deze cupcake bakvorm niet ontbreken in jouw …»
Stel je eigen Tony’s Chocolonely reep samen!
Hou jij van Tony’s Chocolonely? Dan hebben wij goed nieuws! Je kunt nu namelijk …»
Droom metamorfose met Zara Home accessoires
Hou jij van afwisseling in je interieur? Dan koop je vast regelmatig leuke woonaccessoires …»
Zwitsal komt met Zwitsal deodorant!
Voor degenen die de zachtgele verpakkingen van Zwitsal ook in hun badkamerkastje …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top