19 november 2015 10:30 door: Maud

Zo maak je heel gemakkelijk gezonde pepernoten

Ben jij iemand die niet meedoet aan die typische goede voornemens voor in het nieuwe jaar, zoals vanaf januari ga ik gezonder eten. Maar ben jij iemand die gewoon het hele jaar door al zo gezond mogelijk probeert te doen? Dan is dit recept echt iets voor jou! Plus, nu kan je toch nog lekker mee doen met de sinterklaaslekkernijen tijdens de feestdagen. Check 'em hieronder.

Wil je voordat kerst en oud & nieuw aanbreken nog even oppassen met wat je eet, maar missing out on de sinterklaaslekkernijen is geen optie voor jou? Probeer dan eens dit makkelijke recept voor gezonde pepernoten en je bespaart jezelf weer een aantal extra calorietjes.

Wat heb je nodig?

- 200 gram speltmeel
- 60 gram kokosbloesemsuiker
- 5 theelepels speculaaskruiden
- 5 eetlepels vloeibare kokosolie
- 2-3 eetlepels plantaardige melk (noten-, soja-, rijst- of kokosmelk)
- 1/4 theelepel zout
- 5 druppels vanille extract

Alle ingrediënten zijn gewoon bij de Albert Heijn te krijgen, dus je hoeft niet moeilijk te doen door allerlei speciale winkeltjes te bezoeken!

De bereiding

1. Verwarm eerst je oven voor op 175 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.

2. Meng vervolgens het speltmeel met de kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden en het zout in een kom.

3. Voeg hier nu de vloeibare kokosolie en het vanille extract aan toe en meng alles goed door elkaar.

4. Doe hierna één eetlepel melk bij het deeg om het wat plakkeriger te maken zodat je er een mooie bal van kan vormen.

5. Merk je dat het deeg nog wat te droog is? Doe er dan nog wat melk bij totdat het deeg goed plakkerig wordt. Heb je er nou te veel melk bij gedaan? Dan kan je er het beste nog wat meel bij doen.

6. Kneed met je handen even goed het deeg samen en vorm vervolgens kleine balletjes die je lichtjes plat drukt en over het bakpapier verdeelt.

7. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de pepernoten er 15-20 minuten inzitten totdat ze lichtbruin kleuren.

8. Laat de pepernoten even goed afkoelen nadat ze de oven uitkomen, zodat ze lekker knapperig worden.

Chocolate baby

Ben jij nou een echte chocolade pepernoten fan net als ik en zou je deze graag in een gezondere variant proberen? Haal dan een reep pure chocolade (hoe hoger het percentage, hoe gezonder) smelt deze en haal de pepernoten, die je net met het recept hierboven hebt gebakken, er doorheen. Laat de chocolade hard worden, et voilà je hebt gezonde chocolade pepernoten.

Beeld: Pinterest
Bron: Ilovehealth.nl

Liefs, Maud

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
The Sinner seizoen 2 komt eerder op Netflix + trailer
De hitserie The Sinner krijgt vervolg in de vorm van een tweede seizoen. Helaas …»
Dit is wat alcohol met je huid doet
Iedereen weet wat alcohol doet met je lever. Maar ook je huid wordt allesbehalve …»
OPI lanceert Disney’s The Nutcracker and The Four Realms C…
Geef dit jaar het perfecte cadeau tijdens de feestdagen met de weelderige kleuren …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
20 hebbedingetjes waar je blij van wordt
Vaak gaan we op ons doel af, maar soms kijken we gewoon wat rond in de winkel …»
Loop mee met de allereerste HEMA Herfst Fashionshow
Ook jij kan meedoen! Fashion is voor iedereen. Iedereen mag zichzelf vol trots …»
Zo heb je vollere billen in je jeans
Mooie volle billen à la J.Lo willen we allemaal wel. Maar no …»
Dit wil je proeven: Nieuwe Ben & Jerry's smaak
Wij vrouwen zijn er dol op. IJS! En wat als wij jullie nu eens de nieuwe variant …»
Ontwerp je eigen IKEA knuffel
IKEA roept kinderen op om hun droomknuffel te ontwerpen. De kinderlijke creativiteit …»
Life hack: zo krijg je je sneakers weer wit
Wij houden van witte sneakers. Je kunt ze met bijna elke outfit combineren en het …»
Houd jij van boerenkool en pizza? Dan ga je deze winter geni…
Vanaf deze week zijn de winterwarmers gearriveerd bij Domino's! Iedereen verdient …»
Duizenden jongeren mogen weer gratis door Europa reizen
Houd jij van reizen en ben je achttien jaar? Let dan even op! …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top