31 augustus 2014 15:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée

    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Oudste vrouw ter wereld verklapt haar geheim: “Blijf voor …
    Wil jij minimaal 100 jaar oud worden? Dan kun je natuurlijk het beste aan personen …»
    HEBBEN: een pyjama met het hoofd van jouw eigen huisdier ero…
    Wil jij vandaag ook niets liever dan de hele dag in jouw bed liggen? Dat snappen …»
    Ongezond afvallen: deze 9 dingen moeten we vermijden
    Als mensen beginnen met afvallen willen ze zoveel mogelijk kilo's in een korte …»
    Deze dingen zou je moeten doen voordat je 30 wordt
    Halverwege de twintig denk je waarschijnlijk nog dat alles mogelijk is. Want …»
    Hebben: Gin & Tonic thee
    Gin & Tonic is natuurlijk het perfecte drankje voor in het weekend. Stiekem …»
    Nieuwe trend: Naakt sporten
    Dat in 2018 echt alles kan, dat blijkt maar weer… Er is namelijk een nieuwe …»
    Zo breken jouw nagels nooit meer
    Helaas zijn er maar weinig mensen gezegend met mooie en sterke nagels. Maar je gebruikt …»
    Te handig: Nike brengt fanny pack slippers op de markt!
    Nike heeft weer geniale schoenen op de markt gebracht die te handig zijn om naar …»
    Handig: Je kunt je binnenkort laten inenten tegen puisten! …
    Heb jij altijd al veel last gehad van puisten en ben je dit helemaal zat? Lucky …»
    Dating tips: zo weet je of een date een vervolg moet krijgen
    Happy singles opgelet! Iedereen weet dat daten niet makkelijk is en dan met name …»
    Zo vaak moet je sporten om gewicht te verliezen
    Sleep jij jezelf ook met enorme tegenzin naar de sportschool, voelt het alsof je …»
    Ben jij verbrand? Zo kom je er binnen een halfuur vanaf!
    Heb jij je weer eens vergeten in te smeren toen je naar het strand ging of heb jij …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top