31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
    Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
    Ben & Jerry’s maakt nu ook hondenijs
    Zit je hond je altijd zielig aan te kijken wanneer jij weer eens Ben & Jerry’s …»
    Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
    Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
    Dit zijn de leukste modetrends van zomer 2020
    De zomer gaat bijna weer van start. Nog niet veel items voor de zomer in je kast …»
    DIY: Eigen avocadoplanten kweken
    Kun je wel wat groen gebruiken in je huis en eet jij heel toevallig elke week wel …»
    De grappigste cadeaus om je vriend nu cadeau te geven
    Liefde is een van de mooiste dingen die er bestaan. Zeker in dit stomme jaar kun …»
    Dit is hét perfecte kapsel als je dun, futloos haar hebt
    Heb je heel fijn haar en weet je niet meer wat je ermee aanmoet? Dan past dit …»
    Zalando verkoopt vanaf nu ook tweedehands kleding
    Wie kent webwinkel Zalando nou niet? Ze bieden allerlei mooie kleding, schoenen …»
    De trend van deze herfst en winter: Lila
    Waarschijnlijk heb je het al gezien in de winkels of in je favoriete webshops. We …»
    Trend: Dit zijn de stoerste cowboylaarzen voor aan jouw voet…
    Heb je het in de winter ook altijd zo koud, maar wil je toch nog leuke jurkjes en …»
    Søstrene Grene heeft eindelijk een webshop geopend
    Loop je wanneer je in de stad bent als eerste naar Søstrene Grene om te kijken …»
    How to: classic eye make-up voor elke dag
    Een klassieke oogmake-up look die je ogen op een subtiele manier laat knallen …»
    Oeps… Je mooie kerstboom zit bomvol met insecten! 
    Natuurlijk is de kerstboom dé sfeermaker in huis. Zeker dit jaar kunnen we …»
    Waarom je jezelf af en toe moet trakteren met een lekkere (s…
    Een beetje tijd voor jezelf vrijmaken is belangrijk op z’n tijd. Een goede …»
    Waarom wandelen zo gezond is voor je
    Het nieuwe jaar is weer van start gegaan. Wil je graag wat meer bewegen in het nieuwe …»
    Roze warme chocolademelk: perfect voor Valentijnsdag
    Het is weer Valentijnsdag. Op deze dag mag je je lover een beetje extra in het zonnetje …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top