31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Leuk Valentijnscadeau: Crocs onderbroek voor je lover
    Ben je nog op zoek naar een leuk cadeau voor Valentijnsdag? Zoek dan niet verder, …»
    De simpelste en goedkoopste truc voor te kleine schoenen
    Heb je je schoenen iets te klein gekocht? We kennen het probleem. Je bent …»
    14X de mooiste bureauaccessoires voor een opgeruimde werkple…
    Als ik hier op de redactie rondkijk zien de bureaus van mijn collega's er stuk …»
    Kan deze app jouw leeftijd raden aan de hand van je foto?
    Vorige week kwamen wij tijdens een surfrondje op internet de 'How old do I look' …»
    Deze series en films komen in februari 2023 op Netflix 
    Het is alweer februari! Wat vliegt de tijd toch snel voorbij. Buiten is het …»
    Online aankopen bij Zara nooit meer out of stock dankzij RFI…
    RFID?! Yep, wij wisten ook niet wat het was, maar met deze nieuwe technologie …»
    Dit eet je in plaats van de hamburger na een avondje flink d…
    Herken je het volgende drama? Na het uitgaan heb je altijd, maar dan ook altijd …»
    Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
    Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
    Kleding te heet gewassen? Zo los je het op!
    Shit! Je hebt je kleding te heet gewassen waardoor je favoriete T-shirt is …»
    Recept: deze hartige frikandeltaart is verrukkelijk
    Eet je het liefst wanneer je naar de snackbar gaat een lekkere frikandel en gooi …»
    Recept: Winterse Aperol Spritz
    Drink je in de zomer graag een Aperol spritz? Waarom ook niet in de winter? We hebben …»
    HEBBEN: Deze panty is onverwoestbaar
    Heb jij ook een gigantische haat-liefdeverhouding met panty’s? Je vindt het …»
    8 fouten die je snel maakt bij het krullen van je haar
    Ruikt jouw haar soms ook zo aangebrand bij het krullen met een krultang of zijn …»
    Mannen zien deze haarkleur en kledingmaat het liefst
    Dacht jij altijd dat mannen op vrouwen met lang blond haar, blauwe ogen …»
    Deze Lidl crème heeft dezelfde ingrediënten als de dagcrè…
    Wat zijn we toch gek op Lidl. Niet alleen verkopen ze eten van goede kwaliteit en …»
    Zo zorg je ervoor dat alle kleding in je koffer lekker blijf…
    Als al je kleding opgepropt zit in je koffer of een tas, kunnen er al snel …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top