31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Dit recept voor zomerse mango taart wil je zeker proberen!
    Nu het zomer is is het extra leuk om te bakken met fruit. Wat dacht je van een lekkere …»
    Wat? Je kunt écht een allergie hebben voor sporten!
    ‘Oké, op de eerste dag van de nieuwe maand begin ik echt met sporten …»
    Dit kunnen we verwachten van het derde seizoen You
    In 2018 was het eerste seizoen You te zien. In 2019 volgde het tweede seizoen. Tijdens …»
    Fietssuppen: dé sporttrend van deze zomer!
    Iedereen kent suppen op een supboard inmiddels wel. Het is ontzettend relaxed en …»
    Dé Interieurkleuren trends van 2021
    Ga jij binnenkort verhuizen of ben jij van plan om je huis een make-over te geven? …»
    Dit zijn de leukste modetrends van zomer 2020
    De zomer gaat bijna weer van start. Nog niet veel items voor de zomer in je kast …»
    Oranje door de zelfbruiner? Deze bruisbal is je redder in no…
    Je herkent het wel, je bent zo wit als een spook en wil een beetje extra tan op …»
    Deze zure matten ijsjes zijn te lekker!
    We hebben afgelopen weken al heerlijk kunnen genieten van de zon en we kunnen dan …»
    Yummy in your tummy: Chokotoff Cake
    Ken je nog die lekkere Chokotoffs van het merk Cote d’Or? Ooooh, wat zijn …»
    Redenen om eens een vibrator te proberen
    Een vibrator raar? Echt niet! Misschien was het jaren geleden gek om een seksspeeltje …»
    Bananenbrood met Nutella
    Zin om vandaag weer een lekker baksel te maken? Waarom maak je dan niet een bananenbrood …»
    Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
    Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
    Bizarre trend: Period Positive leggings om je menstruatie te…
    Baal je ook iedere maand weer als je ongesteld bent? Pfff… Waarom kunnen …»
    Dit wil je: hangstoel voor je huisdieren
    Tijdens het heerlijke weer van deze week wil je natuurlijk niets liever dan in de …»
    Zeeman lanceert nieuwe fan zomercollectie
    Wie is er nu niet dol op Zeeman? Ze hebben tegenwoordig allerlei leuke spulletjes …»
    Win: chocolade pakket met 11 repen incl. de eitjesrepen
    Ze zijn terug! Met Pasen bijna in zicht komen de klassieke paaseitjes …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top