31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Over de top luxe: top 5 villa’s met privéstrand
    Vakantie is er om de drukte van de stad of je werk even te ontvluchten. Om te doen …»
    Top 10 beste winkelsteden van Europa
    "Ik hou van mijn geld waar ik het kan zien, hangend in mijn kast", het …»
    Woon jij in de fitste en sportiefste stad van Nederland? 
    De zomer komt eraan, dat betekent ook weer back in shape zijn voor een mooi …»
    Het geheim om je plakbeha langer te kunnen gebruiken
    Bij sommige kledingstukken MOET je gewoon wel een plakbeha dragen, maar na …»
    11X DIY's waar je kat erg blij mee zal zijn
    Iedere week vind je op Fashionlab een nieuwe DIY op het gebied van fashion, beauty …»
    Altijd een dingetje: Voor het eerst poepen bij je vriend
    Waarom is poepen nog steeds zo'n taboe? Veel mensen moeten er niet aan denken …»
    5X korte workouts die je zo hebt gedaan
    Eigenlijk heb je niet zoveel zin om te gaan sporten. Toch weet je dat het beter …»
    Red velvet latte recept: warme chocolademelk met een twist
    Chocolademelk- en red velvet liefhebbers opgelet! We hebben een heerlijk recept voor je …»
    Fashion accessoires: 9X portemonnees
    Na vijf jaar onafscheidelijk te zijn geweest, nam ik afscheid van mijn in …»
    8x de mooiste bontkleedjes voor in je woning
    We love fur! Bontjassen, bontsjaals, bontmutsen en tegenwoordig als kleedje …»
    OOTD inspiratie: minimal weekend outfits van Won Hundred
    Yay, it's Friday! Over een paar uurtjes begint het weekend weer en onze agenda …»
    Cadeautips voor de kerstdagen deel 1: voor haar
    It's almost Christmas! Geen idee wat je onder de kerstboom wilt hebben? Of …»
    Deze grap wordt werkelijkheid: disco boodschappen in een sup…
    Wat begon als grap, met een briefje van een student in de Albert Heijn aan het …»
    Valentijn cadeautip! Een NOOSA Amsterdam Valentijn chunk (en…
    NOOSA Amsterdam verrast ons keer op keer met de mooiste nieuwe collecties en …»
    Nooit meer een lege telefoonbatterij met deze tip
    Afgelopen weekend toen ik samen met een vriendin genoot van een high tea, legde …»
    De 5 leukste Nederlandse foodbloggers om te volgen
    Als je je al afvroeg waar wij onze dosis food inspiratie voor thuis vandaan halen, …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top