31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée

    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Deze retro koelkast van Lidl wil jij in jouw keuken hebben s…
    Ben jij helemaal van de retro items en kun jij heel toevallig ook nog wel een toffe …»
    Herkenbare dingen als je verslaafd bent aan neusspray
    Je herkent het wel. Je bent hartstikke verkouden en besluit om ‘even’ …»
    Perfect drankje voor op de zondag: Golden milk
    Het is zondag, de perfecte dag om iets extra lekkers voor jezelf te maken. Dit geen …»
    Twilighting is dé haarkleur trend van 2020 
    Het is nu hartje winter, we kunnen er echt niet meer omheen. Lente, waar blijf je? …»
    Deze gadget is te geniaal als je een hond hebt
    Heb jij een hond en ga je graag met jouw trouwe viervoeter naar het strand, bos …»
    Tips hoe je iemand het beste kunt afwijzen
    Is iemand helemaal hotel de botel van jou en merk je dat werkelijk aan alles, maar …»
    Zo maak je deze goddelijke brownies met maar twee ingrediën…
    Het is weer zondag en op zondag heb je gewoon altijd extra trek in wat lekkers, …»
    NikkieTutorials onthult: ‘Ik ben transgender’
    Nikkie de Jager (25) van NikkieTutorials heeft in haar nieuwste video laten weten …»
    Inslaan die handel: 18 beautyblenders voor maar €5,95 bij …
    Elke make-up liefhebber kent de beauty blender wel. Door dit ei-vormige sponsje …»
    Deze thermopanty van HEMA wil je gewoon hebben
    Heerlijk hoor, dat koude weer. Als het droog is tenminste... Maar je benen vinden …»
    Dit zijn de mooiste woontrends van 2020
    Het nieuwe jaar mag dan alweer een paar dagen van start zijn gegaan, het is nooit …»
    Er komt een nieuwe anticonceptiepil die je maar één keer p…
    Gebruik jij de pil, maar vergeet jij hem nog weleens te nemen? Tja, dat is niet …»
    Te leuk: AliExpress verkoopt een paleisje voor je goudvis
    Is een goudvis een huisdier? Tuurlijk! De goudvis is de bekendste vis die de …»
    Wenkbrauw extensions zijn hard op weg om net zo populair te …
    Ben jij vroeger ook iets te enthousiast in de weer geweest met je pincet en is daardoor …»
    Cashen maar: Je krijgt voor je Furby van vroeger nu hartstik…
    Heb jij stiekem nog heel veel speelgoed van vroeger op zolder staan bij je ouders? …»
    Nieuwe liptrend 'devil lips' is naast freaky ook nog vaak on…
    Er is weer een nieuwe liptrend aangekomen in beautyland, namelijk 'devil lips'. …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl/privacy
    top