31 augustus 2014 15:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée

    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Cadeautip: Primark kerstpakjes voor je babynichtje of -neefj…
    Heb jij een klein neefje of nichtje? En daarmee bedoelen wij een babynichtje of …»
    Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
    Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
    HEMA zorgt ervoor dat jij op wintersport kan voor een prikki…
    Het is bijna kerstvakantie, dat betekent vrije tijd! En wat is nou leuker om deze …»
    McDonald's komt met kipnuggets kerstversiering
    Hou jij van McDonald's? En ga jij dan vooral langs de McDrive voor die …»
    Kerstboom versieren dit weekend? Check eerst dit!
    Heb jij je boom nog niet staan? Ben jij van plan dit weekend je huis te versieren …»
    WIN 12 repen Hands Off My Chocolate incl. de nieuwe kerstkra…
    Wil jij een heerlijk chocoladepakket winnen? Let dan goed op; je kunt deze week namelijk …»
    30 prachtige feestjurken voor Kerst en Oud & Nieuw
    Weet jij nog niet wat je aantrekt tijdens de feestdagen? Maar je weet wel dat dit …»
    Netflix-tip: A Street Cat Named Bob is de decemberfilm!
    Ben jij ook zo dol op katten? Kun je urenlang kattenfilmpjes kijken op YouTube en …»
    Dit zijn dé haartrends voor Kerst 2018
    Of je nou lang, kort, dik, dun, krullend of stijl haar hebt, met Kerst willen wij …»
    Dit shop je deze maand bij Primark
    In dit artikel kun je de nieuwste fashion items vinden die Primark deze maand te …»
    De 30 leukste agenda's voor het jaar 2019
    We zitten alweer bijna in het jaar 2019. Tijd om een nieuwe agenda aan te schaffen …»
    9x bioscoopfilms die in december te zien zijn
    December is de maand van de bioscoopbezoekjes. Je hebt over twee weken kerstvakantie …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top