31 augustus 2014 15:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée

    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    Hotspot: Word weer kind in deze ballenbak voor volwassenen
    Hoewel je volwassen bent wil jij toch altijd graag de klimrekken …»
    Trending vloerkleed op Instagram: nu voor een prikkie te koo…
    Ben jij dol op het veranderen van je interieur? Verf jij eens in de zoveel tijd …»
    OMG: Moschino lanceert een collectie gebaseerd op het spel T…
    Speelde jij vroeger ook altijd The Sims? Heb jij tientallen huizen gebouwd en vond …»
    Megaleuke lunch plek! Blond Amsterdam opent roze restaurant…
    Je kent het vast wel. Het mierzoete servies van Blond Amsterdam. Theekopjes, bordjes, …»
    Netflix voegt in tweede helft april weer tientallen heerlijk…
    Hoewel de weersverwachtingen er goed uit zien is het altijd fijn om thuis lekker …»
    YES! Boek nu heel goedkoop een bungalow midweek met de meid…
    Heb je zin in een leuke tijd met de meiden? Dan hebben wij goed nieuws. Haal …»
    Shop alert: Primark lanceert gloednieuwe Friends collectie
    Ben jij een die hard fan van de serie Friends? Dan hebben wij goed nieuws voor jou. …»
    12 x musthaves: Vier Koningsdag trendy in rood wit blauw
    Is de vraag 'Wat doe jij met Koningsdag?' al een paar keer aan jou gesteld? …»
    NARS komt met de prachtige Fever Dream collectie en deze is …
    De Fever Dream Collectie van NARS daagt beautyliefhebbers uit een ultraglanzende …»
    Hebben: Badhanddoek met foto’s van je BFF of lover!
    Nog even en dan is het zomer. Grote kans dat jouw vakantie al is geboekt. Je …»
    Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
    Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
    Yes! Burger King komt met veganistische Whopper
    Het succes van de veggie burgers bij McDonald’s heeft fastfoodrestaurant …»
    Paastip: Verwen jezelf of een ander met The Beauty Egg colle…
    Hou jij van beautyproducten? Dan raden wij je aan dit jaar The Beauty Egg Collection aan …»
    Wil jij 1 minuut gratis winkelen bij Jamin? Vind het XXL Paa…
    Omdat de snoepwinkel Jamin als enige in Nederland 50 verschillende smaken paaseitjes …»
    Win: Oolaboo Bronzer set t.w.v. €79,95 voor een sun kissed…
    Wil jij een gebruinde huid? Hou jij van een lekker kleurtje op je gezicht en …»
    Te leuk: AliExpress verkoopt een paleisje voor je goudvis
    Is een goudvis een huisdier? Tuurlijk! De goudvis is de bekendste vis die de …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top