31 augustus 2014 13:00 door: Renée

Yumm: Chocolat chip puddings with amaretto butterscotch sauce!

The Moonblush Baker laat ons watertanden met deze chocolat chip puddings met Amaretto butterscotch saus. Want het ziet er niet alleen lekker uit, het zal waarschijnlijk ook goddelijk lekker smaken. Belinda Lo besloot de recepten van Donna Hay en Nigella te combineren en maakte hiermee een wel heel lekker recept. Check snel hoe je dit in een handomdraai kunt maken! 

Belinda Lo zette een tijdje geleden The Moonblush Baker op. Haar reden: "just an average girl baking her way through life and University." Tsja, je moet toch wat als student. Eten is altijd haar grote passie geweest, maar toch zit Belinda op school om fashion designer of interieur designer te worden. Met haar blog The Moonblush Baker probeert ze zichzelf constant uit te dagen om nieuwe recepten te bedenken en na te maken. Zo doet ze toch waar haar hart eigenlijk ligt. We don't mind! Want bij het zien van de chocolat chip puddings with Amaretto Butterscotch sauce worden wij spontaan heel erg vrolijk. 

What do you need

Voor de pudding:

  • 210g ontpitte, gedroogde dadels
  • 250ml water
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100g gezouten boter, in blokjes van 1cm
  • 135g lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 100g zelfrijzend volkorenmeel
  • 50g amandel meel
  • 50g fijngehakte pure chocolade (70%)

Voor de butterscotch saus

  • 45g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 150g 'golden syrup'
  • 30g boter
  • 125ml room
  • Een scheutje vanille extract
  • 50 ml Amaretto

Let's bake

    Verwarm de oven voor op 160 graden, vet vervolgens de bakvormpjes in met boter en plaats er bakpapier in. Zet een pannetje met de dadels en het water op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Eenmaal gekookt roer je het door en laat je het afkoelen. Mix de boter en suiker tot het romig en lichtbruin is. Voeg de dadelpuree toe en meng het goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng het nog een keer. Voeg het zelfrijzend bakpoeder, het amandelmeel en chocolade toe en lepel het mengsel in de voorbereide vormen tot ongeveer 2/3.

    Plaats de bakvormpjes in een bad met kokend water en zet ze in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat ze tien minuten afkoelen in het blik et voilà!

    Smelt vijf minuten de suiker, golden syrup en boter in een pannetje. Voeg de room en het vanille extract toe, roer het nog een keer door en voeg de Amaretto toe. Neem de pan van het vuur en verdeel de saus over de puddings. Voeg nog wat extra geroosterde noten en chocola toe and you're ready to eat! 

    Woahhh zijn de cravings ook bij jullie aanwezig?

    Beeld: Moonblushbaker
    Bron: Moonblushbaker, Donna Hay, Nigella

    Liefs, Renée


    Tags:
    Laat een comment achter

    Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

    Inloggen OF
    McDonald’s gaat McNuggets per 50 stuks verkopen
    Kom jij minimaal een keer per week bij de McDonald’s en bestel jij daar standaard …»
    Lekker toetje: Tiramisu met Oreo
    Heb je zin om iets lekkers te maken, maar ben je nog op zoek naar wat inspiratie? …»
    Deze hondenrugzak is perfect voor jouw viervoeter
    Ga je het liefst lekker op pad met je trouwe viervoeter en wandelen jullie dagelijks …»
    Nieuwe haartrend 2022: Boy bob
    Ben je helemaal klaar met je haar en wil je 2022 beginnen met een nieuw kapsel? …»
    Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
    Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
    Geef je op voor Nederland in Beweging
    Kun je in 2022 wel wat beweging gebruiken en wil je graag doorbreken op televisie? We …»
    Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
    Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
    Deze series en films komen in januari 2022 op Netflix 
    De feestdagen zijn weer voorbij! Tijd om het nieuwe jaar weer te starten met een …»
    Waarom op vakantie gaan met je zus het beste idee ooit is!
    Het is altijd fijn om al vroeg te beginnen met het plannen van je vakantie. Zeker …»
    Inspiratie voor goede voornemens 2022
    De laatste uurtjes van 2021 zijn alweer ingegaan. Hoe bizar is dat? Ondanks dat …»
    Chino kopen? Houd rekening met deze zaken!
    Ben je op zoek naar een nette broek? Dan kun je een chino kopen. Net als een pantalon …»
    De haartrend voor nu: Glühwein haar!
    Drink jij het liefste altijd glühwein in de winter? Waarom pas je daar dan …»
    Nieuwe haartrend: Mushroom Blonde
    Zo nu en dan is het hartstikke leuk om te experimenteren met een nieuwe haarkleur. …»
    Handige tip en oplossing tegen schurende bovenbenen
    De zomer is altijd een struggle. Je wil graag leuke rokjes of jurkjes aan, maar …»
    Dit wil je: hangstoel voor je huisdieren
    Tijdens het heerlijke weer van deze week wil je natuurlijk niets liever dan in de …»
    Ha! Spanje opent eerste dutjesbar ter wereld
    Heb jij na jouw lunchpauze ook altijd een mega inkakker? Daar hebben ze in Spanje …»
    Kortingscode

    Cookies op Fashionlab.nl

    Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

    Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

    Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

    Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
    top