Vrouwen die vaak sushi eten zijn slimmer

Waarom sushi zo gezond is

Sushi is ontzettend populair, niet alleen in Nederland. Naast dat het enorm lekker is, is het ook nog eens vet gezond. De reden? Sushi bevat omega-3 vetzuren en die zijn een echte gamechanger voor je gezondheid.

Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Ze zitten vooral in vette vis zoals zalm, tonijn en makreel. Onderzoek toont aan dat omega-3 bijdraagt aan een gezonde hersenfunctie, je concentratievermogen ondersteunt en goed is voor je geheugen. Niet voor niets worden deze vetzuren ook wel 'brainfood' genoemd. Nederlands onderzoek laat bijvoorbeeld zien dat een goede omega-3 status samenhangt met beter kortetermijngeheugen en betere aandacht. Niet voor niets worden deze vetzuren ook wel 'brainfood' genoemd.

Maar daar stopt het niet. Omega-3 is ook fantastisch voor je hart en bloedvaten. Het helpt je cholesterolgehalte op peil te houden en ondersteunt een gezonde bloeddruk. Plus, het heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Kortom: sushi eten is een feestje voor je lichaam.

Deze sushi soorten zijn het gezondst

Wil je optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen van sushi? Ga dan voor sushi met vette vis. Zalm en tonijn zitten bomvol omega-3 vetzuren. Ook makreel is een uitstekende keuze. Deze vissoorten bevatten daarnaast ook nog eens veel vitamine B12, selenium en jodium.

Daarnaast is sushi relatief laag in calorieën en zit het vol eiwitten die je goed verzadigd houden. Kies je voor nigiri of sashimi? Dan houd je de calorieën extra laag omdat er geen rijst of frituur aan te pas komt.

Let hier wel op

Ook al is sushi super gezond, er zijn een paar dingen waar je op moet letten. Tonijn kan bijvoorbeeld kwik bevatten, vooral de duurdere blauwvintonijn. Daarom wordt aangeraden om niet elke dag grote hoeveelheden tonijn te eten. Wissel af met zalm, garnalen of vegetarische opties.

Ook sushirijst bevat vaak toegevoegde suiker en sojasaus zit vol zout. Ga je voor een gezonde sushi-ervaring? Vraag dan om minder rijst, gebruik sojasaus met mate en kies voor variatie in je bestelling.

Mag je nu elke dag sushi eten?

Het korte antwoord: ja, sushi kan zeker onderdeel zijn van een gezond dagelijks voedingspatroon. Zorg wel voor variatie in je keuzes. Wissel vette vis af met magere vis of vegetarische opties zoals komkommermaki of avocado. Let op je portiegrootte en ga niet te wild met de sojasaus.

Het mooie aan sushi is dat het zoveel meer is dan alleen een lekkere maaltijd. Je doet je lichaam er echt een plezier mee. Of je nu gaat voor een sushi lunch op je werk of een uitgebreid sushi diner, je weet nu dat je een gezonde keuze maakt.

Dus wat ga jij nu bestellen? Sushiiii!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera