20 maart 2015 10:00 door: Mariska

Vier de Dag van de Macarons met het lekkerste macaron recept

Vandaag is het Dag van de Macaron en dat feestje slaan wij natuurlijk niet over! Vier deze mierzoete dag ook mee door dit overheerlijke macaron recept uit te proberen en de meeste goddelijke macarons ever op tafel te zetten.

Macarons zijn net kleine wondertjes. Zo zacht, fijn en delicaat. We kunnen er geen genoeg van krijgen! Zo hebben editor Liora en Renée tijdens Paris Fashion Week macarons ingeslagen bij Ladurée in Parijs waar de o zo bekende macarons worden verkocht. Het jaloersmakende bezoekje bracht ons op het idee om het internet af te struinen naar het beste recept om perfecte macarons te maken. De missie lijkt best goed geslaagd als je alleen al de foto's van dit macaronrecept bekijkt. Yummmm.

Ingrediënten

  • 130 gr poedersuiker
  • 96 gr amandelmeel
  • 2 eiwitten van grote eieren
  • 50 gr suiker
  • 1 of 2 druppels kleurstof naar keuze (bijvoorbeeld van Dr. Oetker)
  • Vulling naar keuze (bijvoorbeeld een botervulling. Hiervoor heb je ongeveer 240 gr zachte boter nodig. Je kan ook voor een mascarpone vulling kiezen.)

How to

1. Voeg de eiwitten toe aan een grote kom en klop deze stijf. Doe er daarna één eetlepel poedersuiker bij, terwijl je doorgaat met kloppen. Zeef daarna de helft van de poedersuiker erdoorheen en blijf doorroeren of mixen, totdat een glanzende substantie ontstaat. Voeg daarna al roerende de rest van de poedersuiker toe.

2. Zeef vervolgens de amandeelmeel over de substantie en gebruik een rubberen spatel om dit voorzichtig door te roeren.

3. Zet nu een aantal kommetjes klaar en doe hierin het mengsel. Voeg daarna aan iedere kom een of twee druppels kleurstof toe en roer dit goed door. Dit is nodig om de macarons een mooi kleurtje te geven. 

4. Doe het mengsel vervolgens in een spuitzak en gebruik een template om cirkels van 2 cm te maken. Maak de cirkels op een bakplaat die voorzien is van een laag bakpapier. Laat de koekjes daarna ongeveer dertig minuten op kamertemperatuur komen. Zo krijgen de macarons een korstje.

5. Verwarm de oven voor op 170 °C.

6. Maak ondertussen de vulling klaar. Je kan ervoor kiezen om bijvoorbeeld een botervulling te maken en hier smaken aan toe te voegen die je zelf lekker vindt, zoals vanille of aardbeienjam.

7. Bak de macarons voor 10-15 minuten. Dit is per oven verschillend, dus hou je macarons goed in de gaten. Laat de macarons daarna afkoelen op een rek.

7. Zijn ze helemaal afgekoeld? Spuit dan je topping op de platte kant van het koekje en doe het dekseltje erop om de macaron af te maken. Herhaal dit bij alle macarons. Bon appetit!

Bron: Oh Sweet Day!

Liefs, Mariska


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Dit opblaasbare panterbad scoor je NU bij Kruidvat
Wat houden we toch van Patty Brard… Ze presenteert niet alleen als de beste, …»
Zo wordt je zolder een trendy logeerkamer
Vaak een verloren ruimte in je woning, de zolder. Velen gebruiken het als rommelhok …»
Nieuw onderzoek: elk broodje knakworst kost je 35 minuten va…
Eet je het liefst elke dag een broodje knakworst en gaan ze er zeker goed in wanneer …»
Toffe winterjassen voor jou en je partner
Of je nu wil of niet: het koude en regenachtige weer is alweer begonnen! Regen, …»
Liefhebber van gouden, rosé goud of zilveren sieraden? Dit …
Sieraden geven net een beetje dat extra! Het maakt je look af en het staat overal …»
Warme chocolademelk met Malibu 
Als we de weersvoorspellingen moeten geloven gaat vanaf vanavond het herfstige weer …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Healthy chips van zoete aardappelen
Er zijn ontelbaar verschillende chipssoorten in de supermarkt te vinden. Van een …»
Zo richt je jouw thuiskantoor perfect in!
Nu de meeste mensen al een jaar thuiswerken is een goed kantoor in je woning een …»
Handige tip en oplossing tegen schurende bovenbenen
De zomer is altijd een struggle. Je wil graag leuke rokjes of jurkjes aan, maar …»
Hebben: Voel je als een engel in het water 
Ga jij bijna op vakantie, maar heb jij nog geen leuk opblaasbed gescoord? Gelukkig …»
O NEE! De lage heupbroeken komen weer in de mode 
We waren net zo blij met de hoge broeken van nu, jij ook? Dan zal het nu ook wel …»
Oranje door de zelfbruiner? Deze bruisbal is je redder in no…
Je herkent het wel, je bent zo wit als een spook en wil een beetje extra tan op …»
Fashionlab geeft weg: 14 karaat gouden oorbellen met parels
Welke vrouw wordt er nu niet blij van parels? Mooie oorbellen met parels, een ketting …»
Burrito Bowl: dit wil je vandaag nog maken! 
Ben je dol op burritos en alles wat te maken heeft met de Mexicaanse keuken? Dan …»
Wow! Je kunt aankomen van het ruiken aan eten 
Eén ding is duidelijk: wat houden we toch van heerlijk eten. Het liefst eten …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top