20 maart 2015 11:00 door: Mariska

Vier de Dag van de Macarons met het lekkerste macaron recept

Vandaag is het Dag van de Macaron en dat feestje slaan wij natuurlijk niet over! Vier deze mierzoete dag ook mee door dit overheerlijke macaron recept uit te proberen en de meeste goddelijke macarons ever op tafel te zetten.

Macarons zijn net kleine wondertjes. Zo zacht, fijn en delicaat. We kunnen er geen genoeg van krijgen! Zo hebben editor Liora en Renée tijdens Paris Fashion Week macarons ingeslagen bij Ladurée in Parijs waar de o zo bekende macarons worden verkocht. Het jaloersmakende bezoekje bracht ons op het idee om het internet af te struinen naar het beste recept om perfecte macarons te maken. De missie lijkt best goed geslaagd als je alleen al de foto's van dit macaronrecept bekijkt. Yummmm.

Ingrediënten

  • 130 gr poedersuiker
  • 96 gr amandelmeel
  • 2 eiwitten van grote eieren
  • 50 gr suiker
  • 1 of 2 druppels kleurstof naar keuze (bijvoorbeeld van Dr. Oetker)
  • Vulling naar keuze (bijvoorbeeld een botervulling. Hiervoor heb je ongeveer 240 gr zachte boter nodig. Je kan ook voor een mascarpone vulling kiezen.)

How to

1. Voeg de eiwitten toe aan een grote kom en klop deze stijf. Doe er daarna één eetlepel poedersuiker bij, terwijl je doorgaat met kloppen. Zeef daarna de helft van de poedersuiker erdoorheen en blijf doorroeren of mixen, totdat een glanzende substantie ontstaat. Voeg daarna al roerende de rest van de poedersuiker toe.

2. Zeef vervolgens de amandeelmeel over de substantie en gebruik een rubberen spatel om dit voorzichtig door te roeren.

3. Zet nu een aantal kommetjes klaar en doe hierin het mengsel. Voeg daarna aan iedere kom een of twee druppels kleurstof toe en roer dit goed door. Dit is nodig om de macarons een mooi kleurtje te geven. 

4. Doe het mengsel vervolgens in een spuitzak en gebruik een template om cirkels van 2 cm te maken. Maak de cirkels op een bakplaat die voorzien is van een laag bakpapier. Laat de koekjes daarna ongeveer dertig minuten op kamertemperatuur komen. Zo krijgen de macarons een korstje.

5. Verwarm de oven voor op 170 °C.

6. Maak ondertussen de vulling klaar. Je kan ervoor kiezen om bijvoorbeeld een botervulling te maken en hier smaken aan toe te voegen die je zelf lekker vindt, zoals vanille of aardbeienjam.

7. Bak de macarons voor 10-15 minuten. Dit is per oven verschillend, dus hou je macarons goed in de gaten. Laat de macarons daarna afkoelen op een rek.

7. Zijn ze helemaal afgekoeld? Spuit dan je topping op de platte kant van het koekje en doe het dekseltje erop om de macaron af te maken. Herhaal dit bij alle macarons. Bon appetit!

Bron: Oh Sweet Day!

Liefs, Mariska

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Nu bij HEMA: 3-daagse stedentrip naar een stad naar keuze
Hou jij van reizen en wil je graag een 3-daagse stedentrip plannen met je vriendinnen? …»
Volgende maand opent er een Instagram hotspot in Amsterdam!
Hier wil je heen! Een Instagramparadijs voor alle Instagrammers onder ons. Nog even …»
Deze films en series komen in tweede helft van augustus op N…
Er is veel bewolkt weer voorspeld. Perfect weer dus voor een Netflix weekend! Guess …»
Laptop nodig voor je studie? Albert Heijn verkoopt laptops v…
Voor je studie heb je niet alleen schriften, mappen en een rekenmachine nodig. Ook …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Er bestaat nu een abonnement op Nike sneakers
Hoe vet! Met de Nike Adventure Club kunnen kids uit de VS vanaf nu een abonnement nemen …»
De 10 nieuwste IKEA items vind je hier
IKEA is onze favoriete winkel. Je komt na een bezoek aan deze winkel vaak met nieuwe …»
Het bestaat! Een AirBnb in de vorm van een hond
Hondenliefhebbers opgelet want jullie kunnen nu in een huis overnachten in …»
Met je hond naar de film? Dat kan bij deze bioscoop
Hoe leuk zou het zijn om met je hond naar de film te gaan! Het is vrijwel nergens …»
Hoe leuk zijn deze dikbuik cupcakes 
Hou jij van cupcakes bakken? Dan mag deze cupcake bakvorm niet ontbreken in jouw …»
Droom metamorfose met Zara Home accessoires
Hou jij van afwisseling in je interieur? Dan koop je vast regelmatig leuke woonaccessoires …»
Oh yes! Primark lanceert plantaardige beautyproducten 
Gebruik jij het liefst natuurlijke cosmetica? Dan hoef je niet meer speciaal naar …»
Zwitsal komt met Zwitsal deodorant!
Voor degenen die de zachtgele verpakkingen van Zwitsal ook in hun badkamerkastje …»
De 40 leukste Primark musthaves van deze maand
Wake up, time to shop! Fashionlab heeft de leukste Primark musthaves voor je …»
HEMA verkoopt vijfdaagse stedentrip naar Dubai voor een prik…
Wil je een Arabisch sprookje beleven deze zomer? Boek dan een reis naar Dubai. De …»
Mayo-chup: mayonaise en ketchup in één 
Meng jij ook altijd je mayonaise met ketchup? Dan wordt dit jouw favoriete sausje! Heinz …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top