20 maart 2015 11:00 door: Mariska

Vier de Dag van de Macarons met het lekkerste macaron recept

Vandaag is het Dag van de Macaron en dat feestje slaan wij natuurlijk niet over! Vier deze mierzoete dag ook mee door dit overheerlijke macaron recept uit te proberen en de meeste goddelijke macarons ever op tafel te zetten.

Macarons zijn net kleine wondertjes. Zo zacht, fijn en delicaat. We kunnen er geen genoeg van krijgen! Zo hebben editor Liora en Renée tijdens Paris Fashion Week macarons ingeslagen bij Ladurée in Parijs waar de o zo bekende macarons worden verkocht. Het jaloersmakende bezoekje bracht ons op het idee om het internet af te struinen naar het beste recept om perfecte macarons te maken. De missie lijkt best goed geslaagd als je alleen al de foto's van dit macaronrecept bekijkt. Yummmm.

Ingrediënten

  • 130 gr poedersuiker
  • 96 gr amandelmeel
  • 2 eiwitten van grote eieren
  • 50 gr suiker
  • 1 of 2 druppels kleurstof naar keuze (bijvoorbeeld van Dr. Oetker)
  • Vulling naar keuze (bijvoorbeeld een botervulling. Hiervoor heb je ongeveer 240 gr zachte boter nodig. Je kan ook voor een mascarpone vulling kiezen.)

How to

1. Voeg de eiwitten toe aan een grote kom en klop deze stijf. Doe er daarna één eetlepel poedersuiker bij, terwijl je doorgaat met kloppen. Zeef daarna de helft van de poedersuiker erdoorheen en blijf doorroeren of mixen, totdat een glanzende substantie ontstaat. Voeg daarna al roerende de rest van de poedersuiker toe.

2. Zeef vervolgens de amandeelmeel over de substantie en gebruik een rubberen spatel om dit voorzichtig door te roeren.

3. Zet nu een aantal kommetjes klaar en doe hierin het mengsel. Voeg daarna aan iedere kom een of twee druppels kleurstof toe en roer dit goed door. Dit is nodig om de macarons een mooi kleurtje te geven. 

4. Doe het mengsel vervolgens in een spuitzak en gebruik een template om cirkels van 2 cm te maken. Maak de cirkels op een bakplaat die voorzien is van een laag bakpapier. Laat de koekjes daarna ongeveer dertig minuten op kamertemperatuur komen. Zo krijgen de macarons een korstje.

5. Verwarm de oven voor op 170 °C.

6. Maak ondertussen de vulling klaar. Je kan ervoor kiezen om bijvoorbeeld een botervulling te maken en hier smaken aan toe te voegen die je zelf lekker vindt, zoals vanille of aardbeienjam.

7. Bak de macarons voor 10-15 minuten. Dit is per oven verschillend, dus hou je macarons goed in de gaten. Laat de macarons daarna afkoelen op een rek.

7. Zijn ze helemaal afgekoeld? Spuit dan je topping op de platte kant van het koekje en doe het dekseltje erop om de macaron af te maken. Herhaal dit bij alle macarons. Bon appetit!

Bron: Oh Sweet Day!

Liefs, Mariska

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Geloof het of niet: Bloempotkapsel is de nieuwste haartrend!
Korte kapsels zijn hartstikke hot in 2018. Denk aan een stoere pixie cut of de rock …»
Likken maar: Lolly met wijn- én biersmaak
We zijn dol op een lekker drankje op z’n tijd. Lekker relaxen met een lekker …»
Je kunt nu een tijdelijke tattoo nemen met het hoofd van je …
Had jij vroeger ook altijd een vriendschapsketting of armbandje met jouw bestie? …»
Eet jezelf bruin met deze producten
Word jij niet zo snel bruin en ga jij pas eind van de zomer, of misschien helemaal …»
Rick Owens reageert op de ophef over zijn 'piemel modeshow'
Vorige week was heel de modewereld in rep en roer vanwege de modeshow van Rick …»
13X bewijs dat vlechten ook bij kort haar staan
Kort haar begint ons kleine kikkerlandje en dat van vele anderen te …»
Zo blijft je strapless beha wél goed zitten
De nachtmerrie van elke vrouw is om ineens zonder beha op de …»
Op deze momenten voel jij je net Bridget Jones
Bridget Jones, wie kent haar nou niet? Af en toe lekker klunzig zijn en relaties? …»
7 tips voor het inlopen van je nieuwe schoenen
Ja, ja natuurlijk is de allerbeste tip om schoenen te kopen die meteen goed zitten. …»
Ben jij al lid van de H&M Club?
Vorige week lieten we je weten dat H&M groot nieuws had voor al haar fans: de …»
De 5 irritantste dingen die je tegenkomt tijdens online date…
Tegenwoordig vinden we onze mannen op Tinder, Happen of een andere online dating …»
7 fouten die je maakt tijdens het scheren van je benen
Het is weliswaar winter, dus er is een grote kans dat jij je wintervachtje …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top