24 november 2018 14:00 door: Bianca

YUM: Speculaas Sinterklaastaart recept

Wil jij op pakjesavond trakteren met heerlijke Sinterklaashapjes. En dit keer niet met een chocoladeletter, marsepein of speculaaskoek van de bakker? Maak dan deze heerlijke speculaas Sinterklaastaart. Het recept vind je hieronder. 

Voorbereidingstijd 30 min - Wachttijd 30 min - Totale tijd 60 min

Ingrediënten 

  • Voor 4 personen
  • 1 pak Koopmans mix voor speculaas (400 g)
  • 2 el water
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 1 handsinaasappel
  • 500 ml slagroom
  • 80 g suiker
  • 500 g mascarpone
  • 1 mixer met deeghaken of keukenmachine
  • 1 vershoudfolie
  • 2 bakplaten bekleed met bakpapier
  • 1 rasp
  • 1 spuitzak met grote gladde spuitmond
  • 1 deegroller

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 150 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter glad. Voeg de speculaasmix met het water toe en kneed tot een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie in de koelkast 15 min. rusten.
  • Snijd het deeg in vieren. Maak er ballen van en rol elk deel uit tot een ronde koek van 16 cm doorsnede. Leg de koeken met voldoende tussenruimte op de bakplaten. Bak de koeken – eventueel in 2 keer – in het midden van de oven in 15 min. mooi bruin en gaar. Laat de koeken op een rooster afkoelen.
  • Rasp intussen de schil van de sinaasappel. Doe de sinaasappelrasp met de slagroom en de suiker in een kom en klop met de mixer met gardes of in de keukenmachine stijf. Klop in een tweede kom de mascarpone luchtig. Spatel er de slagroom door. Schep de crème in de spuitzak.
  • Leg 1 speculaaskoek op een groot bord. Spuit ¼ van de crème erop. Leg een volgende koek erop en spuit er weer ¼ van de crème op. Herhaal dit nog eens. Dek af met de laatste koek en bewaar het laatste ¼ van de crème in de koelkast. Dek de taart af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot gebruik (liefst 1 dag van tevoren).
  • Haal de taart uit de koelkast en spuit de bewaarde crème erop. Versier met snoepdecoratie. Bijvoorbeeld met schuddebuikjes, snoepmix, zilveren parels, pistachenoten, chocoladeflikken en wat extra sinaasappelrasp.

Beeld: Shutterstock, Jumbo Bron: Jumbo 

Liefs, Bianca


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Gespot: de mooiste tassen van de straat
Wij zijn dol op eye catching tassen en de afgelopen Fashion Weeks hebben we weer …»
Je lippenstift blijft langer zitten met deze 5 tips en trucs
Niets is mooier dan een perfect gestifte mond, maar het is zo jammer als je na …»
Bizarre trend: Period Positive leggings om je menstruatie te…
Baal je ook iedere maand weer als je ongesteld bent? Pfff… Waarom kunnen …»
Zo maak je je klaar voor het nieuwe schooljaar
Binnenkort begint voor velen een nieuw schooljaar. Dat betekent dat je nieuwe schoolspullen …»
De leukste vintage winkels in Nederland
Vintage kleding is hot! En de zoektocht naar mooie pareltjes is helemaal leuk! …»
Hooray! Dit is de winnaar van de giftcard van oktober
Heb je de afgelopen maand een comment achtergelaten onder een van onze artikelen? …»
Dingen die je kan doen in de zomer als je blut bent
In de zomer zijn er zoveel leuke dingen om te doen. Lekker op strandvakantie gaan, …»
Hotspot: Gesponnen Suiker
Bubbels, een photobooth, zoete snoepjes en een rode loper: wie gisteren door de …»
Hotspot: Chocolate Company
Chocoladeliefhebbers opgelet: Chocolate Company heeft een vestiging in …»
Swipe & Shop: dé Tinder app voor fashion
Meet Swipe & Shop! Het is de nieuwe manier om je garderobe aan te vullen met de …»
McDonald's komt met kipnuggets kerstversiering
Hou jij van McDonald's? En ga jij dan vooral langs de McDrive voor die …»
Recept: deze witte sangria is perfect om te drinken op een w…
Ooooh, wat hadden we nu graag onder de Spaanse zon gezeten met een glas verrukkelijke …»
DIY: stijlvolle shampoo-flessen voor in je badkamer
Iedere week vind je op Fashionlab een nieuwe DIY op het gebied van fashion, beauty …»
Dit is de meest logische afvaltip ooit
Je bent constant in de sportschool te vinden, let op je eetgedrag, …»
Heb jij de leukste en mooiste bril van Nederland?
Brildragers van Nederland opgelet! Vanaf vandaag is Specsavers op zoek naar de …»
5X eten en drinken om je jonge huid te behouden
We willen allemaal voor altijd een prachtige, jong uitziende huid en …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top