07 juni 2019 08:46 door: Bianca

Yummy: De schuimomelet met courgette en dille wordt jouw favoriete lunch

Eet jij regelmatig een eitje? Ben jij dol op gebakken omeletten? Dan is dit recept iets voor jou! Het is gezond, lekker en – ook heel belangrijk – makkelijk om te maken. We hebben het hier over een schuimomelet met courgette en dille. Hmm!

Heb jij wel eens gehoord van een schuimomelet? Wij tot vandaag niet! Het lijkt ons zo lekker dat we dit recept graag met jullie willen delen. Wie ga jij dit Pinksterweekend verrassen met een schuimomelet met courgette en dille?

Wat heb je nodig?

  • 4 eieren (Beter Leven 2 sterren) 
  • ½ courgette, grof geraspt 
  • 10 g verse dille + extra voor garnering, grof gesneden 
  • 1 el zonnebloemolie 
  • 100 g kropslamix met rucola 
  • 2 el olijfolie extra vierge 
  • 1 citroen (Bio+), in partjes 
  • Peper
  • Zout

Bereiden

  • Splits 2 eieren en doe de eiwitten en eigelen in aparte kommen. Klop de eiwitten met een garde of mixer stijf. Breek de andere 2 eieren boven de eigelen en klop tot een schuimig mengsel. Voeg de courgette en de helft van de dille hieraan toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 
  • Schep er rustig het stijfgeslagen eiwit door en schep om tot je geen witte puntjes eiwit meer ziet. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. 
  • Laat op laag vuur 5 min. bakken met het deksel op de pan. Meng in de tussentijd de olijfolie met de sla en voeg de rest van de dille toe. 
  • Controleer de omelet; de bovenkant moet nagenoeg gestold zijn. Schuif de omelet op een bord en keer rustig om in de pan. Bak de andere kant nog 30 sec.
  • Serveer de omelet in punten met de sla, partje citroen en meer dille naar smaak.

Bekijk de video

Bron: Plus Supermarkt/24Kitchen

Eetsmakelijk!

Liefs, Bianca


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Omarm je rondingen met een tattoo voor je vetrol
Wil je graag een tattoo op je rug of buik, maar twijfel je omdat je er wat vetrolletjes …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Deze opblaasbare prinsessenkoets wil je hebben! 
Al aan het voorbereiden op een heerlijke zomervakantie? Dan moet je natuurlijk wel …»
Deze bureaustoel is perfect om tijdens je werkpauze een dutj…
Ben je vaak nog op kantoor te vinden en ben je in de pauze weleens moe? Kijk, dan …»
Deze glitterbier maakt je leven een stuk leuker!
Heb jij ook zoiets van ‘We moeten de slingers zelf maar ophangen?’ Doe …»
Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
Mmm... Croissantjes met paaseitjes!
Morgen is het weer Pasen, dus tijd om na te denken wat voor lekkers je gaat maken. …»
Mmm... Maak je eigen stroopwafels
Ben je ook zo dol op stroopwafels en ga je als je op de markt komt dan ook altijd …»
Knoei jij altijd met eten? Dan ben je hartstikke gezond!
En ja hoor… Daar gaat weer een sliert spaghetti op je witte blouse. Eet jij …»
Weekendtip: Maak je eigen geurstokjes
Heb jij in iedere ruimte van je huis het liefst ook geurstokjes staan? Heerlijk! …»
Let op de volgende dingen en kies voortaan gemakkelijk het g…
Net zoals bij iedereen van onze leeftijd is je telefoon een belangrijk onderdeel …»
De leukste sneakers voor de herfst
We krijgen maar niet genoeg van sneakers. Het nieuwe herfstseizoen is gelukkig weer …»
Trend: Dit zijn de stoerste cowboylaarzen voor aan jouw voet…
Heb je het in de winter ook altijd zo koud, maar wil je toch nog leuke jurkjes en …»
Søstrene Grene heeft eindelijk een webshop geopend
Loop je wanneer je in de stad bent als eerste naar Søstrene Grene om te kijken …»
Deze deken met mouwen van IKEA wil je hebben! 
Ben jij iemand die het altijd koud heeft en het liefst de hele dag gewikkeld in …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top