Winter Aperol Spritz maken? Dit recept is echt zo lekker!

Waarom een Winter Aperol Spritz zo geniaal is

Oké, laten we eerlijk zijn: een klassieke Aperol Spritz is iconisch. Dat frisse, bruisende drankje met die prachtige oranje kleur is niet voor niets het ultieme zomerdrankje. Maar het gekke is dat de basis van Aperol - die licht bittere, citrus-achtige smaak, eigenlijk ook perfect werkt in de winter!

Het geheim zit hem in de toevoegingen. Door cranberrysap toe te voegen krijg je die feestelijke winterse smaak en prachtige rode tint. De kaneel brengt warmte en gezelligheid, en de mandarijn? Die zorgt voor dat extra winterse, vers-van-de-kerstmarkt gevoel. Plus, het ziet er gewoon supercute uit met al die garnishes! Perfect voor de gram, als je snapt wat we bedoelen. 😉

En het allerleukste? Het is net zo makkelijk te maken als de originele zomerversie. Geen ingewikkelde mixology skills nodig, gewoon een paar ingrediënten mixen en klaar is Kees!

Wat heb je nodig voor 4 glazen?

Voordat je begint, check even of je alles in huis hebt. De meeste ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt, en een fles Aperol heb je misschien nog wel van afgelopen zomer!

De basis

• 400 ml Aperol
• 400 ml prosecco (of een andere droge bubbels die je lekker vindt)
• 200 ml cranberrysap (geen cocktail versie, maar 100% sap voor de beste smaak!)
• 400 ml bruiswater of club soda
• 20 ijsblokjes (of meer als je van extra koud houdt)

Voor die winterse touch

• 4 mandarijnen (verse mandarijnen zijn echt een must!)
• 4 kaneelstokjes (deze zijn niet alleen voor de smaak maar ook super decoratief)
• 4 steranijs (geeft een subtiele kruidige touch)

Pro tip

Heb je geen verse cranberrysap? Dan kun je ook granaatappelsap gebruiken voor een iets zoetere variant. Beide opties zijn super lekker!

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Foodphotographer | Julia (@sweettooth_foodtography)

Hoe maak je de perfecte Winter Aperol Spritz?

Time to get mixing! Dit recept is zo simpel dat je het zelfs kunt maken terwijl je met je vriendinnen aan het kletsen bent. Seriously, het duurt maar een paar minuten.

Stap 1: Pers de mandarijnen

Pak 3,5 mandarijnen en pers ze uit boven een kom. Haal het sap door een zeefje om pitjes en vruchtvlees eruit te halen, nobody wants that in hun cocktail! Doe het sap in een maatbeker. Deze verse mandarijnsap maakt echt het verschil, dus skip dit stapje niet!

Stap 2: Mix de basis

Nu komt het leuke deel! Voeg de Aperol, het cranberrysap en het bruiswater toe aan de maatbeker met mandarijnsap. Roer het rustig door elkaar. Let op: roer niet té hard, anders gaat alle bubbel verloren en dat willen we natuurlijk niet!

Stap 3: Prep je glazen

Snij de overgebleven halve mandarijn in dunne plakjes. Verdeel de ijsblokjes over 4 mooie wijnglazen (want ja, presentation matters!). Voeg aan elk glas een paar mandarijn plakjes toe en een steranijs. Dit ziet er niet alleen prachtig uit, het geeft ook extra smaak terwijl je drinkt.

Stap 4: Schenk en garneer

Verdeel de winterse Aperol mix over de glazen. Top tip: schenk voorzichtig langs de rand van het glas voor een mooi laagjes-effect! Steek als finishing touch een kaneelstokje in elk glas. En voilà, je Winter Aperol Spritz is klaar!

Tips voor de ultieme Winter Spritz ervaring

Wil je echt de perfecte Winter Aperol Spritz maken? Check deze pro tips:

Chill je ingrediënten van tevoren

Zet je prosecco, cranberrysap en bruiswater een paar uur van tevoren in de koelkast. Zo blijft je cocktail langer koud en verdunt het ijs niet te snel. Nobody likes een waterdun drankje!

Gebruik grote wijnglazen

Een echte Aperol Spritz hoort in een ruim wijnglas. Dit geeft niet alleen ruimte voor al dat ijs en die garnishes, maar het ziet er ook gewoon veel chicer uit. Perfect voor als je foto's maakt voor Instagram!

Experimenteer met je garnishes

Naast mandarijn en steranijs kun je ook verse cranberries toevoegen, of een takje rozemarijn voor een extra kruidige touch. Je kunt de rozemarijn zelfs even door suiker halen voor een fancy sugared rosemary garnish, super festive!

Maak een grote batch voor een feestje

Verwacht je een groep vriendinnen? Vermenigvuldig het recept gewoon en mix alles (behalve de prosecco en bruiswater!) in een grote kan. Voeg de bubbels pas toe vlak voor het serveren, anders is alles plat. Pro tip: maak ijsblokjes met cranberrysap erin voor extra kleur!

Let op met je Aperol-prosecco ratio

De klassieke verhouding is 1:1, maar als je het minder bitter wilt kun je iets meer prosecco gebruiken. Vind je het juist te zoet? Dan iets meer Aperol erbij. Het is jouw cocktail, dus maak het zoals jij het lekker vindt!

Wanneer serveer je deze winterse beauty?

Deze Winter Aperol Spritz is basically de perfecte cocktail voor elke winterse gelegenheid. Wij geven je wat inspiratie:

Kerstborrel of nieuwjaarsfeest

Die rode kleur en die feestelijke garnishes? Echt perfect voor de holidays! Je gasten zullen onder de indruk zijn van hoe fancy het eruitziet, terwijl jij weet hoe makkelijk het is om te maken.

Gezellige avond met je girls

Netflix and chill met je beste vriendinnen? Upgrade het naar Netflix and Spritz! Deze cocktail is licht genoeg om er een paar van te drinken zonder je te vol te voelen.

Aperitivo tijd

Net als de Italianen drink je een Aperol Spritz eigenlijk vóór het eten om je eetlust op te wekken. Serveer hem met wat borrelhapjes en je hebt instant een Italiaans aperitivo moment. Bellissimo!

Gewoon omdat je er zin in hebt

Sometimes you just need a cute cocktail, en dat is totally oké! Trakteer jezelf op deze winterse treat, ook al is het gewoon een doordeweekse avond.

Variaties om te proberen

Vind je het leuk om te experimenteren? Probeer eens deze twists op het basis recept:

Granaatappel Winter Spritz

Vervang het cranberrysap door granaatappelsap voor een iets zoetere, fruity versie. Garneer met granaatappelpitjes voor extra texture en kleur!

Sinaasappel-kaneel variant

Gebruik vers sinaasappelsap in plaats van mandarijn voor een wat krachtiger citrus smaak. Extra lekker met een schijfje gedroogde sinaasappel als garnish.

Spiced simple syrup editie

Maak een simpele siroop met cranberries, kaneel en kruidnagel. Dit geeft een diepere, warmere smaak. Perfect als je van wat meer sweetness houdt!

Sloe gin twist

Voeg een shot sloe gin (pruimenlikeur) toe voor een diepere, jammy smaak. Dit maakt je Winter Spritz wel een stukje sterker, so watch out! 😅

Het verschil met een klassieke Aperol Spritz

Voor de curious minds onder jullie: wat is nu eigenlijk het verschil tussen een klassieke Aperol Spritz en deze winterse versie?

Klassieke Aperol Spritz

De OG versie bestaat uit Aperol, prosecco en een splash soda water, gegarneerd met een schijfje sinaasappel. Super simpel, super verfrissend, perfect voor warme zomerdagen.

Winter Aperol Spritz

Onze winterse twist voegt cranberrysap en mandarijnsap toe voor meer diepte en een feestelijke smaak. De garnishes van kaneel en steranijs geven het die cozy winter vibe. Het is iets zoeter en fruitiger dan het origineel, maar behoudt die signature Aperol smaak waar we allemaal zo van houden!

Both are amazing, gewoon voor verschillende momenten van het jaar. En nu je beide kent, kun je het hele jaar door genieten van Aperol Spritz vibes!

Veelgestelde vragen over aperol spritz maken

Kan ik dit recept ook alcoholvrij maken?

Ja hoor! Vervang de Aperol door een alcoholvrije aperitief (die zijn tegenwoordig genoeg te vinden), en gebruik alcoholvrije mousserende wijn in plaats van prosecco. Je mist misschien een beetje van die typische Aperol smaak, maar het is nog steeds super lekker en festive!

Hoe lang van tevoren kan ik dit maken?

De basis (Aperol, sappen en bruiswater) kun je een paar uur van tevoren mixen en in de koelkast zetten. Voeg de prosecco pas toe vlak voor het serveren, anders raakt alles plat. De garnishes kun je ook vast snijden en klaarzetten.

Welke prosecco is het beste?

Je hoeft echt geen dure prosecco te kopen! Een basic droge prosecco uit de supermarkt werkt perfect. Wil je upgraden? Dan is een Prosecco Extra Dry of Brut een goede keuze. Vermijd zoete varianten, die maken je cocktail te sweet.

Kan ik dit recept aanpassen voor één persoon?

Absoluut! Deel gewoon alle hoeveelheden door 4. Voor één glas gebruik je ongeveer 100ml Aperol, 100ml prosecco, 50ml cranberrysap, 100ml bruiswater, en natuurlijk de garnishes. Easy peasy!

Cheers op de winter!

So there you have it, girls! De ultieme Winter Aperol Spritz die je hele winter season gaat upgraden. Of je hem nu maakt voor een feestje, een gezellige avond thuis, of gewoon omdat je er zin in hebt, this cocktail delivers! Die mooie kleur, die heerlijke smaak, en die festive garnishes maken het echt een special drankje.

En het beste nieuws? Het is zo makkelijk dat je er binnen 10 minuten een hele pitcher van hebt gemaakt. Dus nodig je vriendinnen uit, zet wat lekkere muziek op, en maak een hele batch van deze winterse beauty. Je zult zien dat iedereen onder de indruk is!

Liefs, Vera