12 juli 2015 15:00 door: Laurien

Recept voor no bake mini cheesecakes met frambozensaus

Toegegeven, ik bak wel graag, maar dan moet het wel een makkelijk recept zijn dat meteen klaar is, want eten vind ik nog leuker dan bakken. Gelukkig stuitte ik op deze no bake mini cheesecakes met frambozensaus. Yummy in my tummy! Het recept deel ik graag met jullie natuurlijk.

Voor elke laag (de korst, de vulling, de topping) heb je maar een paar ingrediënten nodig. Eerst maak je het bakje van de cheesecakes, dan de vulling en vervolgens de verse frambozen topping en het mooie is dat deze cheesecakejes niet in de oven hoeven. Easy does it.

Sla voor dit recept de volgende ingrediënten in: drie eetlepels suiker (korst), twee cups koekkruimels (wij adviseren Bastognekoeken), een half cupje ongezouten gesmolten boter, een cup slagroom, zo'n 300 gram roomkaas, zo'n 180 gram crème fraîche, 2/3 cup gezeefde poedersuiker, 2,5 theelepel maïzena, drie eetlepels suiker (saus), 1/3 cup water, 350 gram frambozen en een paar extra als garnering. Let op: de ingrediënten zijn gemeten met cups.

Zo maak je de mini cheesecakes met frambozensaus

Leg folie over een muffinvorm, dan krijg je de cakejes er uiteindelijk makkelijk uit. Smelt de boter en roer de suiker en koekkruimels door elkaar. Verdeel dan de gesmolten boter erdoor en verdeel dit mengsel over de muffinvormpjes. Dit is de korst van de cakejes. Zet de muffinvorm even in de vriezer. Klopt nu de slagroom stijf en zet deze even apart. Mix vervolgens de roomkaas, de crème fraîche en de poedersuiker door elkaar en voeg dan met een spatel de opgeklopte slagroom toe aan het roomkaasmengsel. Verdeel dit mengsel over de onderkantjes van de cakejes en zet het in z'n geheel weer even in de vriezer.

Nu kun je aan de frambozensaus beginnen. Doe de maïzena, de suiker en het water in een kleine steelpan en verwarm dit. Voeg dan de frambozen toe en laat dit even koken op een middelhoog vuur terwijl je blijft roeren. Doe de saus uiteindelijk door een fijne zeef zodat je een gladde saus overhoudt. Laat dit even afkoelen in de koelkast en verdeel het daarna over de mini cheesecakes. De overige frambozen kun je als garnering op de cakejes zetten. Yummy!





Bron: Ohsweetbasil

Liefs, Laurien

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Hebben: DIY kattenhuis te koop bij Action gaat viral
Heb jij ook al meerdere kattenmandjes gekocht, maar blijft de kartonnendoos het …»
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Last van hooikoorts? Gin tonic helpt!
Heb jij elk jaar weer last van die irritante hooikoorts? Je hebt een loopneus, tranende …»
6 tips om thuissporten aantrekkelijk te maken
Februari staat altijd in het teken van liefde. Met Valentijnsdag zit menig mens …»
Deze gadget moet je hebben als je bang bent voor spinnen
Jaaaa, het spinnenseizoen is weer van start gegaan. Met dit lekkere weer heb je …»
Pandora’s Valentijnscollectie 2019: om verliefd op te word…
PANDORA's boodschap voor Valentijnsdag is een liefdesverklaring voor vrienden, …»
Fit en slank met bootcamp: profiteer nu van spotgoedkope les…
Altijd al eens willen bootcampen? Dan is dit het perfecte moment! Bij HEMA …»
Make-up alert! Dit KitKat oogschaduw palet wil je hebben
Gaat er geen dag voorbij dat je niet naar make-up tutorials kijkt? Groeit jouw make-up …»
Zien! Netflix overzicht eerste helft februari
Netflix heeft februari knallend laten beginnen. Er worden namelijk in totaal 45 …»
Netflix-tip: Luther komt terug met vijfde seizoen
Netflix komt volgende maand met een nieuw seizoen van de serie Luther. In het vijfde …»
OMG! Tampon nail art is nu de nieuwste beauty trend
We hebben van alles voorbij zien komen op Instagram, maar deze bizarre trend hadden …»
DIY: Je huis decoreren met koperspray
Soms is het gewoon heerlijk om je huis een nieuwe touch te geven. Koperen details …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top