12 juli 2015 15:00 door: Laurien

Recept voor no bake mini cheesecakes met frambozensaus

Toegegeven, ik bak wel graag, maar dan moet het wel een makkelijk recept zijn dat meteen klaar is, want eten vind ik nog leuker dan bakken. Gelukkig stuitte ik op deze no bake mini cheesecakes met frambozensaus. Yummy in my tummy! Het recept deel ik graag met jullie natuurlijk.

Voor elke laag (de korst, de vulling, de topping) heb je maar een paar ingrediënten nodig. Eerst maak je het bakje van de cheesecakes, dan de vulling en vervolgens de verse frambozen topping en het mooie is dat deze cheesecakejes niet in de oven hoeven. Easy does it.

Sla voor dit recept de volgende ingrediënten in: drie eetlepels suiker (korst), twee cups koekkruimels (wij adviseren Bastognekoeken), een half cupje ongezouten gesmolten boter, een cup slagroom, zo'n 300 gram roomkaas, zo'n 180 gram crème fraîche, 2/3 cup gezeefde poedersuiker, 2,5 theelepel maïzena, drie eetlepels suiker (saus), 1/3 cup water, 350 gram frambozen en een paar extra als garnering. Let op: de ingrediënten zijn gemeten met cups.

Zo maak je de mini cheesecakes met frambozensaus

Leg folie over een muffinvorm, dan krijg je de cakejes er uiteindelijk makkelijk uit. Smelt de boter en roer de suiker en koekkruimels door elkaar. Verdeel dan de gesmolten boter erdoor en verdeel dit mengsel over de muffinvormpjes. Dit is de korst van de cakejes. Zet de muffinvorm even in de vriezer. Klopt nu de slagroom stijf en zet deze even apart. Mix vervolgens de roomkaas, de crème fraîche en de poedersuiker door elkaar en voeg dan met een spatel de opgeklopte slagroom toe aan het roomkaasmengsel. Verdeel dit mengsel over de onderkantjes van de cakejes en zet het in z'n geheel weer even in de vriezer.

Nu kun je aan de frambozensaus beginnen. Doe de maïzena, de suiker en het water in een kleine steelpan en verwarm dit. Voeg dan de frambozen toe en laat dit even koken op een middelhoog vuur terwijl je blijft roeren. Doe de saus uiteindelijk door een fijne zeef zodat je een gladde saus overhoudt. Laat dit even afkoelen in de koelkast en verdeel het daarna over de mini cheesecakes. De overige frambozen kun je als garnering op de cakejes zetten. Yummy!





Bron: Ohsweetbasil

Liefs, Laurien

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Citytrip naar New York nu voor een prikkie
Grote kans dat jij deze zomer door de hippe straatjes van SoHo wandelt en gaat picknicken …»
HEMA verkoopt vijfdaagse stedentrip naar Dubai voor een prik…
Wil je een Arabisch sprookje beleven deze zomer? Boek dan een reis naar Dubai. De …»
HEMA verkoopt blondspray voor zomerse blonde lokken
In de zomer worden onze haren altijd een tintje lichter door het zonnebaden. Het …»
What!? HEMA verkoopt trip naar Venetië voor een spotprijs
Als er één stad is die je direct met romantiek associeert is het wel …»
McDonald’s komt met nieuwe McFlurry smaak!
Het zomerse weer komt er bijna aan want vanaf volgende week komt de temperatuur …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Deze tipitent voor kat en hond van Action gaat viral
Heb jij een lief katje of hondje thuis en wil je hem of haar verwennen met …»
Hebben: Voel je als een engel in het water 
Ga jij bijna op vakantie, maar heb jij nog geen leuk opblaasbed gescoord? Gelukkig …»
Kom met een ontwerpidee voor een jute tas en win €1300!
Wil je een nieuwe zomeroutfit scoren? Dan heb je natuurlijk een zakcentje nodig. …»
Healthy snack: Popcorn is gezonder dan je denkt
Popcorn een gezond tussendoortje? Ja zeker wel! Gepofte maïs is absoluut geen …»
Queen of the jungle met de Pandora X Lion King collectie
Eindelijk! The Lion King is te zien in de Nederlandse bioscopen! Ga jij binnenkort …»
15 tips om je motivatie voor sporten terug te krijgen
Een drukke agenda, een te hete fitnesschool,  geen energie. Allemaal …»
HEMA verkoopt een kersen zwemband voor jou en je bff!
Zwembanden. We hebben ze in vele soorten voorbij zien komen. Van palmbomen, …»
15 x de mooiste IKEA items om je tuin of balkon zomerklaar t…
Dit weekend is er zonnig weer voorspeld. Tijd om het oude terras om te toveren in …»
Geen warme vakantiebestemming? Niet getreurd! 
Wéér een Instagram post van je vriendin met een cocktail op Bali, …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top