30 april 2023 07:30 door: Vera

Recept: Verrukkelijke truffel risotto

Ben je nog op zoek naar een lekker recept en ben je toevallig dol op truffel? Dan hebben we hier het recept voor een lekkere truffelrisotto voor je klaarstaan. Als je truffel lekker vindt, dan gaat deze risotto zeker een hit worden! Kijk je mee wat je allemaal nodig hebt voor dit gerecht en hoe je het maakt?

Wat heb je allemaal nodig? 

  • 1 liter groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 400 gram risotto rijst
  • 120 ml witte wijn
  • 60 gram boter
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel truffelolie
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • Zout en peper naar smaak

Zo maak je het! 

  1. Verwarm de groentebouillon in een pan op laag vuur.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze ongeveer 3 minuten, of tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de risotto rijst toe aan de pan en roer tot alle korrels bedekt zijn met olie.
  4. Voeg de witte wijn toe en roer tot deze volledig is opgenomen.
  5. Begin met het toevoegen van de bouillon, ongeveer 125 ml tegelijk, en roer tot deze volledig is opgenomen voordat je meer toevoegt. Blijf de rijst roeren tijdens het kookproces.
  6. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot de rijst gaar is, dit duurt ongeveer 18-20 minuten.
  7. Haal de pan van het vuur en voeg de boter, Parmezaanse kaas en truffelolie toe. Roer alles goed door elkaar totdat de boter volledig is gesmolten en de kaas is gesmolten.
  8. Breng op smaak met zout en peper.
  9. Verdeel de truffel risotto over de borden en garneer met gehakte peterselie.

Enjoy!

Beeld: Shutterstock 

Liefs, Vera


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze budget zonnebrandcrème komt als beste uit de test
Eindelijk is het heerlijk weer in Nederland. Een terrasje hier, een dagje strand …»
Mmm... Deze wilde perziken sangria wil je proberen!
Bijna iedereen kent sangria als dat lekkere en zoete drankje dat veel in Spanje …»
Dit product is dé dupe van de Collistar Magic Drops 
Het mag dan wel al bijna zomer zijn. Onze huidjes zien er op dit moment alles …»
6x dit doet iedereen in de zon, maar ruïneert je huid!
Van de eerste paar zonnige dagen van het jaar hebben we al weer mogen genieten …»
Wie had dat gedacht? Eén glas wijn is net zo gezond als een…
Iedereen weet dat sporten goed is voor je gezondheid. Ook weten we dat alcohol minder …»
Het geheim om je plakbeha langer te kunnen gebruiken
Bij sommige kledingstukken MOET je gewoon wel een plakbeha dragen, maar na …»
Wist jij dit al over zonnebrand?
Warmer weer is op komst, eindelijk. Volgende week kunnen we zon verwachten en temperaturen …»
Hema introduceert K-beauty sheet masks
K-beauty is erg populair! Heb jij wel eens iets van Koreaanse beautyproducten gebruikt? …»
7X standjes die je moet proberen als je niet snel klaarkomt
Heb jij een vriend of een bedpartner en herken je bovenstaande titel wel? Don't …»
Zo blijf je voor op de modetrends: 7 handige tips!
In de dynamische wereld van mode is het essentieel om altijd een stap voor te blijven. …»
Mannen zien deze haarkleur en kledingmaat het liefst
Dacht jij altijd dat mannen op vrouwen met lang blond haar, blauwe ogen …»
Dit wil je proeven: Aperol sorbetijs
Ben je ook zo dol op Aperol? Zeker in de zomer is dit een heerlijk drankje om te …»
Hebben: Magnetische wimpers van Action
Heb je binnenkort een feestje en wil je je daarvoor extra mooi maken? Dan kunnen …»
Uit onderzoek blijkt dat je irritant bent als je lange voice…
WhatsApp is natuurlijk de beste app ooit, want wie gebruikt het nou niet? Lekker …»
Perfecte drankje voor zomer 2022: Witte Sangria
Iedereen kent sangria als het 'rode drankje' dat veel in Spanje gedronken …»
Binnenkort theorie-examen? Hier wat handige tips om te leren…
Een theorie-examen: we maken het bijna allemaal wel één of meer keren …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top