Recept: rocky road fudge gemaakt in de magnetron

Eigenlijk kan je in rocky road repen stoppen wat je wilt: marshmallows, gewone spekjes, nootjes, stukjes chocolade, stukjes koek of wat je dan ook maar voorhanden hebt. Voor deze rocky road fudge repen heb je de volgende ingrediënten nodig: mini marshmallows, chocoladerepen naar keuze (melkchocolade vinden wij het lekkerste voor dit recept), twee eetlepels pindakaas, amandelen of andere noten naar keuze. Er zijn niet echt regels voor de hoeveelheden, kijk naar hoeveel repen je wilt hebben en kies daar de hoeveelheid chocolade en vulling bij uit.

Pak er een ovenschaal bij en bekleed deze met bakpapier zodat de rocky roads later gemakkelijk te verwijderen zijn. Bestrooi de bodem van de schaal met een deel van de marshmallows. Doe de chocolade en de pindakaas in een kom die in de magnetron mag en laat dit smelten in zo'n 30 seconden. Roer het goed door en verwarm het choco-pindakaasgoedje zo nodig nog even. Meng de overige marshmallows en de noten (of andere lekkere dingen zoals chocolate chip cookies in stukjes) door het chocolademengsel en giet alles over de marshmallows die in de schaal liggen. Nu nog heel even geduld, want de chocoladerepen moeten hard worden in de koelkast. Snijd ze daarna in repen en smullen maar!

Bron: Shugarysweets

Liefs, Laurien