05 oktober 2014 11:00 door: Mariska

Recept mini frambozen cheesecakes

Ben jij ook zo dol op de combi van cheesecake en rood fruit? Het overheerlijke recept van deze prachtige roze cheesecake met frambozen vind je verderop in dit artikel. Begint je maag al te knorren?

Het woordje cheesecake (hoor je hem al roepen) laat ons al watertanden, laat staan dat iemand van de redactie de taart daadwerkelijk gaat bakken. Dan staan mijn collega's en ik al aan tafel te wachten, nog voordat de cheesecake de keuken heeft verlaten. Deze cheesecake met frambozen zouden we graag eens proberen, dus wie weet voelt een van mijn collega's zich geroepen om voor bakkertje te spelen. I'll wait...

Ingrediënten

  • 300 gr zonnebloempitten
  • 12 verse dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
  • 300 gr verse frambozen
  • Sap van een 1/2 limoen
  • 120 ml honing
  • 500 gr Griekse yoghurt of mascarpone
 

How to

Rooster de zonnebloempitten op een laag vuurtje. Laat ze afkoelen, doe ze in de blender en wacht totdat de pitten in kleine stukjes zijn gehakt. Voeg nu de dadels, kokosolie en zout toe aan de blender en mix dit totdat een plakkerige substantie ontstaat. Verdeel de substantie over vier of zes kleine pannetjes of bordjes en zet deze in de koelkast.

Pureer ondertussen de frambozen en voeg het limoensap en de honing hier aan toe. Doe dit in een grote kom, voeg de yoghurt of mascarpone toe en roer het geheel goed door elkaar. Breng het mengsel aan op de taartbodempjes en stop de taarten in de vriezer voor ongeveer anderhalf uur. Garneer de mini cheesecakes met een paar frambozen. De cheesecakes kan je direct serveren. Geniet ervan!

Bron: The Little Things

Liefs, Mariska

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
McDonald’s gaat McNuggets per 50 stuks verkopen
Kom jij minimaal een keer per week bij de McDonald’s en bestel jij daar standaard …»
Nieuwe trend: Naakt sporten
Dat in 2018 echt alles kan, dat blijkt maar weer… Er is namelijk een nieuwe …»
Dit herken je als je samen met je vriend in een bed slaapt
Hoe heerlijk het ook is om met je lief samen te slapen, er zullen in de nacht …»
Dit herken je vast als je een jongere vriend hebt
Je bent echt super gelukkig met je nieuwe vriend en het maakt je helemaal niet …»
Dit zegt de kleur van jouw lippen over je gezondheid
Je hebt het vast weleens opgemerkt: iedereen heeft een andere lipkleur. Maar …»
Zo krijg je tijdens het sporten nooit meer last van een rood…
Sporten kan heerlijk zijn. Lekker een lange afstand rennen of hard aan de slag gaan …»
Heb jij jouw wenkbrauwen vroeger teveel geëpileerd? Neem da…
Heb jij jouw wenkbrauwen vroeger ook iets teveel geëpileerd? En heb jij daardoor …»
Deze dweilschoen is ideaal voor de echte schoonmaak haters o…
Ben jij een ramp op het gebied van schoonmaken en doe je het liever ook zo min mogelijk? …»
Bijzonder recept: pizza cocktail
Houd je van pizza? Houd je van cocktails? Dan hebben wij de perfecte combinatie …»
Mmm… Deze avocado frietjes zijn hemels!
Ben jij heel erg dol op alles wat met avocado te maken heeft en eet jij er dan ook …»
Vrouwen die vaak sushi eten zijn slimmer
We looooove sushi! Wij kunnen er mee ontbijten, lunchen en avondeten. Je kunt …»
Nieuwe nageltrend: Grasnagels
Ja, 2018 is alweer bijna twee weken van start gegaan, dus het is weer de hoogste …»

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top