05 oktober 2014 09:00 door: Mariska

Recept mini frambozen cheesecakes

Ben jij ook zo dol op de combi van cheesecake en rood fruit? Het overheerlijke recept van deze prachtige roze cheesecake met frambozen vind je verderop in dit artikel. Begint je maag al te knorren?

Het woordje cheesecake (hoor je hem al roepen) laat ons al watertanden, laat staan dat iemand van de redactie de taart daadwerkelijk gaat bakken. Dan staan mijn collega's en ik al aan tafel te wachten, nog voordat de cheesecake de keuken heeft verlaten. Deze cheesecake met frambozen zouden we graag eens proberen, dus wie weet voelt een van mijn collega's zich geroepen om voor bakkertje te spelen. I'll wait...

Ingrediënten

  • 300 gr zonnebloempitten
  • 12 verse dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
  • 300 gr verse frambozen
  • Sap van een 1/2 limoen
  • 120 ml honing
  • 500 gr Griekse yoghurt of mascarpone
 

How to

Rooster de zonnebloempitten op een laag vuurtje. Laat ze afkoelen, doe ze in de blender en wacht totdat de pitten in kleine stukjes zijn gehakt. Voeg nu de dadels, kokosolie en zout toe aan de blender en mix dit totdat een plakkerige substantie ontstaat. Verdeel de substantie over vier of zes kleine pannetjes of bordjes en zet deze in de koelkast.

Pureer ondertussen de frambozen en voeg het limoensap en de honing hier aan toe. Doe dit in een grote kom, voeg de yoghurt of mascarpone toe en roer het geheel goed door elkaar. Breng het mengsel aan op de taartbodempjes en stop de taarten in de vriezer voor ongeveer anderhalf uur. Garneer de mini cheesecakes met een paar frambozen. De cheesecakes kan je direct serveren. Geniet ervan!

Bron: The Little Things

Liefs, Mariska


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Ben & Jerry’s maakt nu ook hondenijs
Zit je hond je altijd zielig aan te kijken wanneer jij weer eens Ben & Jerry’s …»
Gezonde granola repen maak je zo! 
Wil je iets lekkers maken dat tegelijkertijd ook nog eens gezond is? Wij hebben …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Dit kun je doen tegen hooikoortsklachten
Het hebben van hooikoorts is ontzettend irritant. Helaas is het weer pollenseizoen …»
Met deze truc kun je snel eieren pellen
Ben je dol op een gekookt eitje op broodje, een cracker of in een salade, maar ben …»
KIJKEN! Crime Scene: The Vanishing at the Cecil Hotel
Wat zijn we toch dol op Netflix, zeker in deze gekke periode waarin bijna niets …»
Al geproefd? Deze TikTok pasta is razend populair!
Ben je geen keukenprinses, maar hou je wel van een lekkere pasta? Ga dan snel de …»
Met deze glitterpillen krijg jij unicorn poep!
Ja, ontken het maar niet. Ook jij bent dol op glitters en op alles wat te maken …»
Aan het afvallen maar trek in wijn? Ga dan voor deze wijnsoo…
Ben je goed op weg om een paar kilo’s kwijt te raken en maar heb je af en …»
Waarom je jezelf af en toe moet trakteren met een lekkere (s…
Een beetje tijd voor jezelf vrijmaken is belangrijk op z’n tijd. Een goede …»
Roze warme chocolademelk: perfect voor Valentijnsdag
Het is weer Valentijnsdag. Op deze dag mag je je lover een beetje extra in het zonnetje …»
Tof: deze houten hangbrug wil je direct cadeau doen aan je k…
Zit jouw kat ook altijd op de uitkijk met uitzicht naar buiten of uitzicht over …»
Snel en heerlijk: Chocolade aardbeien
Heb je zin om vandaag iets lekkers te maken waarvoor je geen uren in de keuken hoeft …»
Dit zijn de leukste modetrends van zomer 2020
De zomer gaat bijna weer van start. Nog niet veel items voor de zomer in je kast …»
DIY: Eigen avocadoplanten kweken
Kun je wel wat groen gebruiken in je huis en eet jij heel toevallig elke week wel …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top