05 oktober 2014 09:00 door: Mariska

Recept mini frambozen cheesecakes

Ben jij ook zo dol op de combi van cheesecake en rood fruit? Het overheerlijke recept van deze prachtige roze cheesecake met frambozen vind je verderop in dit artikel. Begint je maag al te knorren?

Het woordje cheesecake (hoor je hem al roepen) laat ons al watertanden, laat staan dat iemand van de redactie de taart daadwerkelijk gaat bakken. Dan staan mijn collega's en ik al aan tafel te wachten, nog voordat de cheesecake de keuken heeft verlaten. Deze cheesecake met frambozen zouden we graag eens proberen, dus wie weet voelt een van mijn collega's zich geroepen om voor bakkertje te spelen. I'll wait...

Ingrediënten

  • 300 gr zonnebloempitten
  • 12 verse dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
  • 300 gr verse frambozen
  • Sap van een 1/2 limoen
  • 120 ml honing
  • 500 gr Griekse yoghurt of mascarpone
 

How to

Rooster de zonnebloempitten op een laag vuurtje. Laat ze afkoelen, doe ze in de blender en wacht totdat de pitten in kleine stukjes zijn gehakt. Voeg nu de dadels, kokosolie en zout toe aan de blender en mix dit totdat een plakkerige substantie ontstaat. Verdeel de substantie over vier of zes kleine pannetjes of bordjes en zet deze in de koelkast.

Pureer ondertussen de frambozen en voeg het limoensap en de honing hier aan toe. Doe dit in een grote kom, voeg de yoghurt of mascarpone toe en roer het geheel goed door elkaar. Breng het mengsel aan op de taartbodempjes en stop de taarten in de vriezer voor ongeveer anderhalf uur. Garneer de mini cheesecakes met een paar frambozen. De cheesecakes kan je direct serveren. Geniet ervan!

Bron: The Little Things

Liefs, Mariska


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
McDonald’s gaat McNuggets per 50 stuks verkopen
Kom jij minimaal een keer per week bij de McDonald’s en bestel jij daar standaard …»
Lekker toetje: Tiramisu met Oreo
Heb je zin om iets lekkers te maken, maar ben je nog op zoek naar wat inspiratie? …»
Nieuwe haartrend 2022: Boy bob
Ben je helemaal klaar met je haar en wil je 2022 beginnen met een nieuw kapsel? …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Geef je op voor Nederland in Beweging
Kun je in 2022 wel wat beweging gebruiken en wil je graag doorbreken op televisie? We …»
Voor als de horeca nog even dicht blijft: Verbouw je eigen r…
Ben jij ook zo dol op een lekker rood wijntje? En baal je ontzettend dat de horeca …»
Waarom op vakantie gaan met je zus het beste idee ooit is!
Het is altijd fijn om al vroeg te beginnen met het plannen van je vakantie. Zeker …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Deze series en films komen in januari 2022 op Netflix 
De feestdagen zijn weer voorbij! Tijd om het nieuwe jaar weer te starten met een …»
Inspiratie voor goede voornemens 2022
De laatste uurtjes van 2021 zijn alweer ingegaan. Hoe bizar is dat? Ondanks dat …»
Chino kopen? Houd rekening met deze zaken!
Ben je op zoek naar een nette broek? Dan kun je een chino kopen. Net als een pantalon …»
De haartrend voor nu: Glühwein haar!
Drink jij het liefste altijd glühwein in de winter? Waarom pas je daar dan …»
Nieuwe haartrend: Mushroom Blonde
Zo nu en dan is het hartstikke leuk om te experimenteren met een nieuwe haarkleur. …»
Dit wil je: hangstoel voor je huisdieren
Tijdens het heerlijke weer van deze week wil je natuurlijk niets liever dan in de …»
Handige tip en oplossing tegen schurende bovenbenen
De zomer is altijd een struggle. Je wil graag leuke rokjes of jurkjes aan, maar …»
Ha! Spanje opent eerste dutjesbar ter wereld
Heb jij na jouw lunchpauze ook altijd een mega inkakker? Daar hebben ze in Spanje …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top