05 oktober 2014 11:00 door: Mariska

Recept mini frambozen cheesecakes

Ben jij ook zo dol op de combi van cheesecake en rood fruit? Het overheerlijke recept van deze prachtige roze cheesecake met frambozen vind je verderop in dit artikel. Begint je maag al te knorren?

Het woordje cheesecake (hoor je hem al roepen) laat ons al watertanden, laat staan dat iemand van de redactie de taart daadwerkelijk gaat bakken. Dan staan mijn collega's en ik al aan tafel te wachten, nog voordat de cheesecake de keuken heeft verlaten. Deze cheesecake met frambozen zouden we graag eens proberen, dus wie weet voelt een van mijn collega's zich geroepen om voor bakkertje te spelen. I'll wait...

Ingrediënten

  • 300 gr zonnebloempitten
  • 12 verse dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1/2 tl zeezout
  • 300 gr verse frambozen
  • Sap van een 1/2 limoen
  • 120 ml honing
  • 500 gr Griekse yoghurt of mascarpone
 

How to

Rooster de zonnebloempitten op een laag vuurtje. Laat ze afkoelen, doe ze in de blender en wacht totdat de pitten in kleine stukjes zijn gehakt. Voeg nu de dadels, kokosolie en zout toe aan de blender en mix dit totdat een plakkerige substantie ontstaat. Verdeel de substantie over vier of zes kleine pannetjes of bordjes en zet deze in de koelkast.

Pureer ondertussen de frambozen en voeg het limoensap en de honing hier aan toe. Doe dit in een grote kom, voeg de yoghurt of mascarpone toe en roer het geheel goed door elkaar. Breng het mengsel aan op de taartbodempjes en stop de taarten in de vriezer voor ongeveer anderhalf uur. Garneer de mini cheesecakes met een paar frambozen. De cheesecakes kan je direct serveren. Geniet ervan!

Bron: The Little Things

Liefs, Mariska

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Quiz: Naar welke leeftijd gedraag jij je eigenlijk?
Ben jij niet zo van het uitgaan? Blijf jij liever op de bank een film kijken? Is …»
Quiz: In wat voor trouwjurk zal jij trouwen?
Bruidsjurken bestaan er in alle soorten en maten. Zo heb je de klassieke trouwjurk, …»
Werk jij in een winkel? Dan herken je deze 20 situaties zeke…
Fulltime baan in een winkel of verdien jij geld door middel van een bijbaantje in …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Slaapfeestje met je vriendinnen? Primark pyjama's zijn de le…
Hoe fijn is het om na een zware school- of werkdag je strakke spijkerbroek …»
Nooit meer nekpijn met deze luie leesbril van Action!
Je favoriete serie kijken op de tablet. Vaak doen we dit met het apparaat in ons …»
Na deze douchebeurt ruik jij naar warme appeltaart!
Verse warme appeltaart daar wordt ieder mens vrolijk van. En wat als we je nu vertellen …»
Laatste kans: Netflix verwijderd morgen deze films en series
Verwijderalarm; vrijdag 14 december worden onderstaande films en …»
Hondenleggings: Vanaf nu geen vieze pootjes meer in huis!
Een hond in huis betekent vuile pootjes op het tapijt. Je hebt je lieve …»
30 prachtige feestjurken voor Kerst en Oud & Nieuw
Weet jij nog niet wat je aantrekt tijdens de feestdagen? Maar je weet wel dat dit …»
Vanaf 5 euro vliegen naar je fav’ stad met RyanAir
Wil jij met je vriendinnen een stedentrip boeken? Dan zou ik even een bezoekje brengen …»
De leukste adresjes voor minimalistische sieraden in Amsterd…
Soms ontdek je van die adresjes waar je niet meer weg te slaan bent en natuurlijk …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top