Recept: zoete en schattige meringue toefjes

Een fashion food zou een fashion food niet zijn als deze er niet onwijs lekker uitziet, en daarbij ook nog roze van kleur is. Daarnaast is deze food porn heel makkelijk te maken en gaat er niet veel tijd in zitten. Een perfect recept dus als je nog met een behoorlijke kater van gisteravond opgescheept zit. Vandaag staat daarom niet in het teken van oranje of voetbal, maar in het teken van roze en bakken.

Ingrediënten

• 300 gr kristalsuiker
• 150 gr eiwit

How to

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de suiker in een bak en verwarm deze vijf minuten (totdat er bruine randen aan de zijkanten ontstaan). Dit is zodat de suiker sneller oplost zodra het eiwit wordt toegevoegd. Klop ondertussen het eiwit op met een mixer of in een keukenmachine op maximale snelheid.

Voeg nu lepel voor lepel de suiker toe aan het eiwit en blijf mixen (vijf tot zeven minuten), totdat het een gladde textuur heeft. Test dit door je vinger erdoor te halen, te voelen of geen suikerkorrels meer in zitten en of er een toefje op je vingertop is gevormd.

Nu is het tijd om de toefjes te maken. Pak een spuitzak, vul deze met het mengsel en knip het uiteinde eraf. Spuit aan iedere hoek van de bakplaat een beetje van het mengsel en leg het bakpapier eroverheen. Dit blijft nu goed zitten. Vul nu de plaat met kleine toefjes en doe deze voor dertig tot veertig minuten in de oven.

Ben je benieuwd hoe de roze kleur en de streepjes aan de meringue toefjes worden toegevoegd? Check dan deze video van The Meringue Girls:

Laat ons weten wat jij van dit fashion food recept vindt en maak kans op een cadeaucard van jouw favoriete winkel.

Bron: Bakerella

Liefs, Mariska