Recept: healthy avocado brownies

Brownies. Who doesn't love them? Het woord alleen al maakt menig vrouw gelukkig. Het maakt niet uit welk moment van de dag, iedereen kun je wel blij maken met een heerlijke brownie. We kennen uiteraard de standaard brownie die met boter wordt gemaakt. Brownies zijn nou eenmaal een grote caloriebom en dat weten we allemaal. Toch is er een gezondere versie van deze heerlijke treat. Kom maar op!

Hoe fijn is het als je je niet extreem schuldig hoeft te voelen over die lekkere brownie die je net op hebt. Laat ik dan ook een heerlijk recept hebben gevonden dat een alternatief biedt voor de ongezonde brownies. Deze avocado brownies zijn namelijk stukken beter dan de brownies die worden gemaakt met boter. Zeker weten dat jij geen nee zegt tegen deze healthy avocado brownies!

wat heb je nodig?

- 1 grote avocado
- 1/2 kop appelmoes
- 1/2 kop ahornsiroop
- 1 theelepel vanille extract
- 3 eieren
- 1/2 kop kokosbloem
- 1/2 kop cacaopoeder
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 theelepel baking soda

how to?

Warm de oven voor op 175 graden. Vervolgens doe je de avocado, ahornsiroop en vanille in een bak en mix je deze door elkaar. Klop de eieren op en voeg deze vervolgens toe aan het mengsel. Als je alle ingrediënten in de bak hebt roer je deze goed door. Voeg vervolgens de kokosbloem, cacaopoeder, zeezout en baking soda toe. Roeren maar en klaar is je mengsel!

Pak een ovenschotel van ongeveer 20 cm en vet deze in met kokosolie. Voeg dan het beslag toe en hup de oven in! Als het goed is zijn je brownies na ongeveer 25 minuten klaar. Houd ondertussen wel in de gaten hoe je brownies eruitzien, soms moeten ze langer of korter in de oven. Wanneer je de brownies uit de oven haalt, laat je ze nog even goed afkoelen en smullen maar!

Bron: The Healthy Maven