Recept: gezonde yoghurt pannenkoekjes als ontbijt
Gezond maar lekker, dat willen we het liefste de hele dag door. Vandaar dat de oh zo bekende banaan-ei pannenkoekjes zo populair zijn. Die zijn namelijk om te smullen, vooral als je er nog fruit bij eet én ze zijn ook nog eens supergezond. Toch zochten we wat variatie en toen kwamen we deze yoghurt pannenkoekjes tegen die het proberen waard zijn.
Voor deze yummy yoghurt pannenkoekjes heb je de volgende ingrediënten nodig: 110 gram speltbloem, 240 ml yoghurt, een ei, een eetlepel honing, een theelepel bakpoeder, een snufje zout, 2 eetlepels kokosolie, vanille extract, kaneel, vers fruit, maple syrup of honing.
Pak een mengkom en doe daarin alle ingrediënten, maar bewaar een eetlepel kokosolie, het fruit en de maple syrup. Meng alle ingrediënten tot een glad beslag en verwarm dan een koekenpan met de overige kokosolie. Bak kleine pannenkoekjes aan beide kanten tot ze gaar zijn en serveer ze met maple syrup of honing en vers fruit. Enjoy!
Bron: Culy.nl
Beginbeeld: Shutterstock
Beeld: Instagram @dagmarskitchen
Liefs, Laurien
Nieuwste artikelen
