Recept: Taart kan ook gezond zijn. Kijk maar naar deze kwarktaart

Home / Lifestyle / Food /

Bianca - 19-01-2019

Wil jij een makkelijke maar heerlijke taart maken? Probeer de aardbeien kwarktaart! En dan niet zo een uit een pakje, maar een verse! Het recept vind je hieronder en je bent binnen 45 minuutjes klaar! Alvast eetsmakelijk!

Duur

45 min + 4 uur wachten

Ingrediënten

800 gr magere kwark
300 gr aardbeien
1 vanillestokje
5 eetlepels natuurlijke honing
8 blaadjes rundergelatine
Blauwe bessen en pure chocolade voor garnering

Bodem

45 gr walnoten
80 gr havermout
130 gr dadels (zonder pit)
40 gr kokosolie (gesmolten)

Materialen

Keukenmachine (of kom + handmixer)
Springvorm ca 22 cm
Bakpapier

Aan de slag!

Alle boodschappen en materialen bij de hand? We gaan beginnen! En voordat je het weet staat jouw kwarktaart op tafel. Het duurt namelijk maar 45 minuten om deze te maken. Vervolgens laat je 'm 4 uur in de koelkast rusten.

Stap #1

De eerste stap voor deze heerlijke kwarktaart is de bodem. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en maal het fijn met de mixer.

Stap#2

Vergeet niet de bodem van de springvorm te bekleden met bakpapier. Als je dit niet doet, blijft de onderkant van de taart plakken aan de plaat van de springvorm en krijg je ‘m niet makkelijk overgezet op een mooi bord.

Stap #3

Verdeel het mengsel van dadels, kokosolie, walnoten en havermout over de bodem en druk deze goed aan met een lepel. Zet vervolgens de springvorm in de koelkast.

Stap #4

Maal of pureer ca. 250 gr aardbeien en bewaar er een paar voor de garnering.

Stap #5

Doe vervolgens de aardbeienpuree in een pannetje en verwarm dit.

Stap #6

Week de rundergelatine in koud water en roer deze door de aardbeienpuree. Laat het mengsel iets afkoelen.

Stap #7

Nu gaan we met de kwark aan de slag. Doe de kwark in een kommetje en mix de gepureerde aardbeien er door. Gooi wat vanille uit het vanillestokje erbij en roer het samen met de honing.