03 maart 2017 10:00 door: Vera

Recept: Deze Red Velvet Cheesecake moet je zeker eens proberen

Ben jij ook zo dol taart en gaat dan vooral je voorkeur uit naar Red Velvet cake? Dan moet je deze cheesecake ook eens proberen te maken. Wedden dat je die lekker vindt? Bij het zien van de plaatjes loopt bij ons in ieder geval het water al in de mond. Je kunt hieronder het recept lezen en we leggen per punt uit wat je moet doen om deze lekkere Red Velvet cheesecake te kunnen maken. Handig, toch?

Wij zijn hier op de redactie best wel fan van taarten bakken én eten. Het liefst maken we dan ook elke week een andere taart. Deze Red Velvet cheesecake stond nu bovenaan ons lijstje. Hoe je het maakt? Dat zie je hieronder.
 

Wat heb je nodig voor de Red Velvet bodem?

1 el witte wijnazijn

250 ml volle melk

225 gram bloem

2 grote eieren

1 tl zout

1 el cacao

270 gram kristalsuiker

2 el maizena

2 dl zonnebloemolie

2 el rode kleurstof
 

Wat heb je nodig voor de cheesecakelaag?

150 gram kristalsuiker

2 grote eieren

1 el bloem

1,5 dl zure room

600 gram Philadelphia

1 el citroen sap + een beetje geraspte schil

 

Wat heb je nodig voor de frosting?

300 gram Philadelphia

3 dl slagroom

120 gram poedersuiker

Hoe maak je het?

  1. Vet twee grote bakvormen in en bestuif ze met bloem. Meng daarna de melk en azijn in een kom. Laat deze mix een halfuurtje staan zodat het wat dikker is geworden.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Zeef daarna de cacao, bloem, zout, maizena en suiker in een kom. Klop daarna de eieren, olie, de kleurstof en het mengel met de melk en meng de droge ingrediënten er doorheen.
  3. Verdeel daarna het beslag over alle twee de vormen en bak de bodems in een halfuurtje gaar.
  4. Voor de cheesecakelaag verwarm de de oven als eerste voor op 160 graden. Klop de Philadelphia, citroensap en citroenschil, suiker goed door elkaar en voeg ook de eieren nog toe. Voeg daarna de zure room en bloem toe. Roer goed door en giet het beslag in een met bakpapier bekleedde vorm.
  5. Bak de cheesecake in 50 minuten af en laat hem daarna helemaal afkoelen in de vorm. Zet ‘m daarna voor een uur of twee in de diepvries, zo wordt de cheesecake lekker stevig.
  6. Meng voor de frosting de Philadelphia en poedersuiker in een kom. Klop de room op en meng het daarna door het Philadelphiamengsel. Zo heb je de ideale frosting!
     

Hoe zet je de taart in elkaar?

  1. Leg de Red Velvet bodem op een taartschaal, leg daarop de cheesecakelaag die je net uit de vriezer hebt gehaald. Leg de volgende Red Velvet bodem erop en laat vervolgens de taart afgedekt staat totdag de cheesecakelaag ontdooid is.
  2. Bedek daarna de hele taart met een lekkere laag frosting en zet de taart voor 20 minuutjes in de koelkast. En daarna? Eten maar!

Enjoy!

Beelden: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
What!? HEMA verkoopt trip naar Venetië voor een spotprijs
Als er één stad is die je direct met romantiek associeert is het wel …»
Citytrip naar New York nu voor een prikkie
Grote kans dat jij deze zomer door de hippe straatjes van SoHo wandelt en gaat picknicken …»
Queen of the jungle met de Pandora X Lion King collectie
Eindelijk! The Lion King is te zien in de Nederlandse bioscopen! Ga jij binnenkort …»
Beauty trend: Opblaasbare voetspa met jelly 
Je voeten werken zo hard dat ze je de hele dag ronddragen. En hoe betaal je …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
HEMA verkoopt blondspray voor zomerse blonde lokken
In de zomer worden onze haren altijd een tintje lichter door het zonnebaden. Het …»
Deze tipitent voor kat en hond van Action gaat viral
Heb jij een lief katje of hondje thuis en wil je hem of haar verwennen met …»
HEMA verkoopt vijfdaagse stedentrip naar Dubai voor een prik…
Wil je een Arabisch sprookje beleven deze zomer? Boek dan een reis naar Dubai. De …»
Jaag je vriend(in) de stuipen op het lijf met de Shark bath …
Gaat je vriend(in), broertje of zusje graag in bad? Dan kun je hem of haar …»
Healthy snack: Popcorn is gezonder dan je denkt
Popcorn een gezond tussendoortje? Ja zeker wel! Gepofte maïs is absoluut geen …»
15 tips om je motivatie voor sporten terug te krijgen
Een drukke agenda, een te hete fitnesschool,  geen energie. Allemaal …»
What?! Er bestaan echte camel toe schoenen
Dat we tijdens het dragen van bepaalde broeken last hebben van een camel toe, dát …»
Hotspots: hier moet je zijn in Marrakech
Als je geluk hebt betaal je maar een prikkie voor je vliegticket. Het is een …»
Je kunt nu voor een spotprijs een kleurtje opbouwen bij de z…
Ga jij binnenkort op vakantie en wil jij alvast een kleurtje opbouwen zodat je er …»
HEMA X Vicktor&Rolf limited edition T-shirt voor maar €10
Leuk nieuws voor de Viktor&Rolf fans. HEMA heeft samen met de bekende modeontwerpers …»
Oh nooo! Likes niet meer zichtbaar voor Instagram-gebruikers
Instagram-gebruikers uit Australië kunnen vanaf vandaag het aantal likes niet …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top