Snel ontbijt: overnight chiapudding met vers fruit

Waarom Chiapudding Zo Gezond Is

Chiazaad is een voedingsrijk zaad dat een diverse gezondheidsvoordelen biedt. Het is een goede bron van oplosbare vezels, die bijdragen aan een goede spijsvertering en een verzadigd gevoel. Chiazaad bevat ook omega-3 vetzuren, die goed zijn voor de hartgezondheid en het verminderen van ontstekingen. Daarnaast zijn chiazaadjes rijk aan eiwitten en mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer. Het hoge vezelgehalte kan helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van een gezonde darmflora. Door chiazaad te combineren met melk of plantaardige alternatieven, krijg je een uitgebalanceerd ontbijt dat je energie geeft voor de dag.

Recept voor chiapudding met vers fruit

Benieuwd hoe je zelf chiapudding met vers fruit kunt maken? Check dan hieronder het lekkere recept. 

Wat heb je nodig voor deze chiapudding? 

• 3 eetlepels chiazaad
• 200 ml amandelmelk of kokosmelk
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• Vers fruit naar keuze (bijv. aardbeien, blauwe bessen, kiwi)
• 1 eetlepel gehakte noten of granola

Hoe maak je dit lekkere ontbijt?

1. Meng de chiazaadjes, amandelmelk, honing of ahornsiroop, en vanille-extract in een jar of kom. Roer goed door zodat de chiazaadjes gelijkmatig verdeeld zijn en niet klonteren.
2. Dek de kom af of sluit de jar goed af en zet in de koelkast. Laat de pudding minimaal 4 uur of bij voorkeur een nacht staan, zodat de chiazaadjes kunnen uitzetten en een gelachtige textuur krijgen.
3. Roer de pudding goed door voor het serveren. Schep de chiazaad pudding in een kom of glas en top af met vers fruit en eventueel gehakte noten of granola voor een extra lekkere smaak. 

Liefs, Vera