Mmm… M&M koekjes

Wat heb je nodig voor 15 koekjes?

x 225 gram zelfrijzend bakmeel
x 125 gram roomboter (ongezouten - kamertemperatuur)
x 100 gram basterdsuiker
x 1 zakje vanille suiker
x ½ theelepel baking soda
x 125 gram suiker
x 1 ei
x 200 gram M&M's

Hoe maak je het?

1. Zet de oven alvast aan op 180 graden. 
2. Doe vervolgens de boter, basterdsuiker, suiker en vanillesuiker in een grote kom. Mix dit goed door elkaar. Voeg daarbij het ei en mix het weer door. 
3. Daarna is het tijd om het bakmeel en de baking soda erbij te doen. Mix het nog even door tot je een mooi deeg hebt. Haal het vervolgens uit de kom. 
4. Kneed de M&M's er rustig doorheen. 
5. Maak vervolgens balletjes  van het deeg. Dit moet ongeveer de grootte zijn van een pingpong bal.
6. Leg de balletjes één voor een op de bakplaat. 
7. Laat een paar centimeter tussen de koekjes, want ze zetten uit tijdens het bakken. 
8.  Bak de koekjes daarna in 10-11 minuten goudbruin. 

Enjoy! 

Beeld: Instagram

Liefs, Vera