12 juni 2018 17:00 door: Vera

Mmm… Frisse komkommersoep!

Healthy en ook nog eens enorm lekker, wat willen we nog meer? Deze te lekkere frisse komkommersoep is het perfecte gerecht voor een zwoele lente of zomeravond. Wanneer het buiten warm is heb je natuurlijk geen zin om uren te koken. Goed nieuws: dat hoef je ook niet. Dit gerecht is in een handomdraai klaar!

Dit recept komt uit het boek van Rens Kroes. ‘Het zusje van’ is door de jaren heen onmisbaar geworden in de foodscene. We houden Rens dagelijks in de gaten voor haar deskundige voedseladviezen. Wil je afvallen of gezonder eten? Dan kun je terecht bij Rens. Ze weet overal een antwoord op en helpt je met liefde. Ze maakt daarnaast de lekkerste en tegelijkertijd gezonde gerechten klaar. Zo ook deze heerlijke frisse komkommersoep. Het klinkt misschien niet overheerlijk, maar wacht maar tot je het proeft.

WAT HEB JE NODIG VOOR 1 LITER SOEP

  • 3/4 courgette
  • Een halve komkommer
  • 1 avocado
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 duim verse gember
  • 1 citroen
  • 1tl versgemalen zwart peper
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl zeezout
  • handje vol verse peterselie
  • 12 blaadjes maggidkruid (lavas)
  • 200 ml water

LET'S DO THIS

  1. Het recept is makkelijker dan je zou denken. Je snijdt de courgette, komkommer en avocado in kleine stukjes en doet ze in de blender.
  2. Vervolgens knijp je het knoflookteentje, de gember en citroen boven de blender uit en voeg je de rest van de ingrediënten toe. Oftewel de zwarte peper, olijfolie, zeezout, peterselie en de maggi.
  3. Voeg het water toe et voila, mix it and drink it! En oja: het soepje kan koud en warm worden gegeten!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
'Vrouwen spenderen jaarlijks honderden euro's aan impulsieve…
Zijn jouw plannen voor deze herfstvakantie, uitrusten, leren voor tentamens, maar …»
YUMMY: Oreo komt met warme chocolademelk
Ben jij dol op Oreo? En drink jij ook graag warme chocolademelk? Dan hebben wij …»
In vuur en vlam met deze Evil Hot Gummi Bears
Ben jij bekend met de schattige zoete Haribo gummi beertjes. Nou deze zijn totaal …»
Zo geef je een goede massage
Een massage krijgen is natuurlijk heerlijk, maar af en toe komt het ook voor dat …»
Heb jij deze Halloween donuts al geproefd?
De leukste Halloween donuts vind je bij Dunkin' Donuts. Heb jij ze al geproefd? …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Hilarisch: Halloween kostuums van mopshondjes op Pugoween fe…
Heb jij wel eens gehoord van Pugoween? Dat is een Halloween party voor pugs. Kijk …»
7 redenen waarom we meer zouden moeten knuffelen
Hoe fijn is het om aan het einde van de dag of zomaar uit het niets een dikke knuffel …»
De leukste adresjes voor minimalistische sieraden in Amsterd…
Soms ontdek je van die adresjes waar je niet meer weg te slaan bent en natuurlijk …»
Knap jij soms ineens op iemand af? Hier komt dat door!
Heb jij dat ook weleens gehad? Je vindt iemand hartstikke leuk, knap en hebt eigenlijk …»
Dochter Kate Moss nieuwe gezicht Marc Jacobs Beauty
Wie kent het Britse model Kate Moss niet? Ze is een van de bekendste modellen ooit …»
Deze gadget moet je hebben als je bang bent voor spinnen
Jaaaa, het spinnenseizoen is weer van start gegaan. Met dit lekkere weer heb je …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top