12 juni 2018 17:00 door: Vera

Mmm… Frisse komkommersoep!

Healthy en ook nog eens enorm lekker, wat willen we nog meer? Deze te lekkere frisse komkommersoep is het perfecte gerecht voor een zwoele lente of zomeravond. Wanneer het buiten warm is heb je natuurlijk geen zin om uren te koken. Goed nieuws: dat hoef je ook niet. Dit gerecht is in een handomdraai klaar!

Dit recept komt uit het boek van Rens Kroes. ‘Het zusje van’ is door de jaren heen onmisbaar geworden in de foodscene. We houden Rens dagelijks in de gaten voor haar deskundige voedseladviezen. Wil je afvallen of gezonder eten? Dan kun je terecht bij Rens. Ze weet overal een antwoord op en helpt je met liefde. Ze maakt daarnaast de lekkerste en tegelijkertijd gezonde gerechten klaar. Zo ook deze heerlijke frisse komkommersoep. Het klinkt misschien niet overheerlijk, maar wacht maar tot je het proeft.

WAT HEB JE NODIG VOOR 1 LITER SOEP

  • 3/4 courgette
  • Een halve komkommer
  • 1 avocado
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 duim verse gember
  • 1 citroen
  • 1tl versgemalen zwart peper
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl zeezout
  • handje vol verse peterselie
  • 12 blaadjes maggidkruid (lavas)
  • 200 ml water

LET'S DO THIS

  1. Het recept is makkelijker dan je zou denken. Je snijdt de courgette, komkommer en avocado in kleine stukjes en doet ze in de blender.
  2. Vervolgens knijp je het knoflookteentje, de gember en citroen boven de blender uit en voeg je de rest van de ingrediënten toe. Oftewel de zwarte peper, olijfolie, zeezout, peterselie en de maggi.
  3. Voeg het water toe et voila, mix it and drink it! En oja: het soepje kan koud en warm worden gegeten!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Altijd schurende bovenbenen? Dan hebben we hier de oplossing…
Elke zomer is weer zwaar irritant voor jou. Je wil heus wel een leuk jurkje of rokje …»
Cool: Je kunt nu high tea’en bij McDonald’s
Ben jij dol op high tea’en, maar vind je het altijd zo duur en wil je nou …»
De mooiste kapsels voor krullenbollen
Heb jij krullen en wil jij al een tijdje een nieuw kapsel, maar heb jij stiekem …»
Handig: van deze groente gaan je wenkbrauwen keihard groeien
Je wenkbrauwen zijn heel erg belangrijk. Als ze in jouw ogen niet ‘on fleek’ …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Recept: Pizzasoep
We love pizza! En wij weten dat jij dat ook doet. Stiekem weten we nou wel hoe een …»
5x High wine door heel Nederland
Is wijn ook jouw favoriete drankje en eet je daar graag wat lekkere hapjes bij? …»
Dit zijn de leukste dingen om met jouw vader te doen op Vade…
Het is vandaag Vaderdag en natuurlijk moet je vandaag jouw papa in het zonnetje …»
Recept: Piñata koekjes
Ken je de piñata nog? Het felgekleurde figuur gemaakt van papier-maché, …»
Redenen waarom je helemaal klaar zou moeten zijn met Tinder
Apps zoals Tinder zouden het daten sneller en efficiënter moeten maken. Toen …»
Deze metallic sproetjes wil je nu proberen
Op Instagram zien we deze beautytrend vaak voorbijkomen en dat is niet voor …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top