Homemade zoete, smokey BBQ saus

De fashion food van deze week is iets aangepast en wel aan de temperaturen, want met warm weer gaan we natuurlijk allemaal bbq’en: is het niet thuis dan wel heerlijk in het park of bij vrienden. En in al deze gevallen kan jij je alvast goed voorbereiden door deze heerlijke BBQ saus klaar te maken. De saus bevat veel ingrediënten, maar je moet het maar zo zien: als je alles in huis hebt, kun je de saus nog veel vaker maken en is jouw BBQ altijd perfect.

Tip: maak voor als toetje een heerlijke BBQ banaan met chocoladevulling klaar.

Ingrediënten

• 250 ml tomatensaus
• 125 ml Apple Cider Vinegar (let op: is geen appelcider)
• 80 ml honing
• 60 ml tomatenpuree
• 3 el Worcestershire saus (te koop bij Albert Heijn of een Toko)
• 2 tl rookaroma
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl zwarte peper
• ½ tl uienpoeder
• ½ tl zoet
• Een paar snufjes cayennepoeder (optioneel)

How to

Voeg alle ingrediënten toe aan een middelgrote pan. Breng het aan kook op matig hoog vuur. Zet vervolgens het vuur lager en laat het mengsel 20 minuten pruttelen, totdat de saus iets is ingedikt. Je kan de saus meteen gebruiken of een week afgedekt in de koelkast bewaren.

Bron: Gimme Some Oven

Liefs, Mariska