Het makkelijkste recept voor een écht gezond ontbijtje

Het ontbijt sla ik zelf nooit over omdat ik zonder eten van m'n stokje ga, maar waar ik altijd moeite mee heb is om een gezond ontbijt samen te stellen. Mijn ontbijt bestaat standaard uit een bakje magere yoghurt met ontbijtgranen, alleen had ik eigenlijk nooit achter op de verpakking gekeken. De ene soort granen bevat nog meer suikers dan de ander, shocking! Denk je dat je gezond bezig bent.. Op zoek naar iets anders gezonds dus.

Waarom Açai?

Açai bessen blijken heel gezond te zijn en worden veel in smoothies en ontbijtjes gebruikt (al dan niet in poedervorm). Vet verbranden, verlagen hoge cholestrol en het vertragen van veroudering schijnen een paar voordelen van deze superfood te zijn. Laten we hopen dat dit ook echt klopt! Wat zeker is, is dat ze goed zijn voor onze darmen omdat de bessen veel mineralen, vitaminen en antioxidanten bevatten. Interesting.

Voeg deze ingrediënten toe aan je boodschappenlijst om dit recept na te maken: 250 ml rijstepap, 1 el Açai poeder, 1 el havermout, 2 tl granaatappelpitten, gemengde bessen (bijvoorbeeld frambozen en bramen), gedroogde moerbeien en gedroogde incabessen. Als je hiervan ingrediënten niet lekker vindt, kan je het naar eigen smaak aanpassen. En dan nu het recept: week je havermout de avond ervoor in bijvoorbeeld amandelmelk. Mix de volgende ochtend alle ingrediënten samen in een kom en geniet van je healthy ontbijt. Yep, dat was het!

Bron: Rosalie Ruardy

Liefs, Mariska