07 juni 2015 13:00 door: Liora

Het allerlekkerste en makkelijkste chocoladekoekjes recept ooit

Sinds een jaar of drie please ik regelmatig mijn vrienden, huisgenoten en collega's met mijn goedgevulde chocolate cookies. Deze hemelse koekjes zijn superlekker en ook nog heel makkelijk te maken. Je hebt er namelijk helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig en ze hoeven maar 10 minuten in de oven. Ideaal voor een snelle snack! 

Toegegeven, het is niet mijn eigen verzonnen recept. Ik heb dit chocoladekoekjes recept van mijn zus die het weer ontdekt heeft op het blog Vivianna Does Make Up, maar omdat ik deze chocoladekoekjes nu al zovaak heb gemaakt is het een soort van mijn specilateit geworden. Als je houdt van grote koeken met veel chocola en een degerige textuur, dan is dit echt een recept voor jou! Het leuke is dat je er alles in kunt stoppen wat jij lekker vindt. Je favoriete chocoladerepen, maar ook Nutella, pindakaas, nootjes, whatever you like. Check hieronder het recept en enjoy

Benodigdheden voor ongeveer 18-20 (grote) chocoladekoeken:

- 1 groot ei
- 275 gram zelfrijzende bloem of bakmeel
- 300 gram suiker
- 200 gram ongezouten boter
- Drie repen chocolade naar keuze (of wat je er zelf nog meer lekker in lijkt, ik raad Milka chocolade van harte aan en ook pindakaas is erg lekker!) 
- 75 gram cacaopoeder (optioneel) 
- Scheutje melk (optioneel)


Note: zo mooi rond zijn ze bij mij maar een keer geworden op een wonderbaarlijke manier, meestal zien ze eruit als de foto onderaan dit artikel. 

Stap 1
Zorg ervoor dat je boter alvast zacht is en snijd het in blokjes, dit zorgt ervoor dat je 'em makkelijk kunt mixen. Stop het in een grote kom met de suiker en mix het met de mixer tot het kruimelig is. Voeg het ei toe en mix deze er goed doorheen en gooi het zelfrijzende bloem erbij in. Mix ook deze totdat het echt op deeg lijkt. Lijkt dit wat droog? Check dit eerst door er met je handen in te kneden, meestal gaat het kruimelige dan wel weg. Mocht het nog steeds droog zijn, kun je er een scheutje melk bij doen. 

Stap 2
Wil je dat het deeg van je koekjes ook een chocoladesmaak heeft? Dan kun je de cacoapoeder door het deeg heen kneden. Ik vind de koekjes zonder cacoapoeder ook heel erg lekker, dus meestal mix ik maar de helft van het deeg met cacoapoeder (35 gram). 

Stap 3
Terwijl je de oven alvast voorverwarmt op 200 graden (hetelucht oven 220 graden), hak je de chocoladerepen in stukken en kneed deze in het deeg. Ik vind het lekker om er best wel grote stukken chocola in te kneden.

Stap 4
Maak ronde balletjes van het deeg ter grootte van een mandarijn. Ik haal meestal 18 tot 20 koekjes uit het deeg en dan krijg je best flinke koeken. Daarnaast kun je natuurlijk per koekje een extra secret vulling toevoegen zoals Nutella of pindakaas. Yum! 

Stap 5
Verdeel je deegbolletjes over een bakplaat (of een rooster met bakpapier of aluminiumfolie), ik doe er meestal 9 op een plaat en bak ze ongeveer 10 minuten. Let op! Het bakken luistert erg nauw en verschilt per oven, dus als het kan blijf er bij en check na 5 minuten even of ze inzakken. Als ze eruit mogen lijken ze misschien nog niet afgebakken, maar ze horen nog zacht en degerig te zijn. Laat ze een uurtje afkoelen en hard worden (als je er vanaf kunt blijven) en je kunt genieten van superlekkere self made chocolate chip cookies. Enjoy! 

Voor een visuele uitleg, check dit filmpje van Vivianna Does Make Up waarin ze stap voor stap laat zien hoe je de chocoladekoekjes maakt. 


Heaven! Zo zien de koekjes eruit als ze net uit de oven komen. Deze prachtige jongens moeten natuurlijk even gedeeld worden op Instagram! #spreadthecookielove! 

Liefs, Liora

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Stop met epileren: De Unibrow is hot
Ben jij ook altijd in de weer met jouw wenkbrauwen? En ga jij de deur niet uit als …»
Last van hooikoorts? Gin tonic helpt!
Heb jij elk jaar weer last van die irritante hooikoorts? Je hebt een loopneus, tranende …»
Vrouwen die vaak sushi eten zijn slimmer
We looooove sushi! Wij kunnen er mee ontbijten, lunchen en avondeten. Je kunt …»
Iets voor op je bucketlist: varen door Rotterdam in een jacu…
Ben jij in de zomer heel vaak op een boot te vinden, omdat je dit zo fijn vindt? …»
Workout voor smallere bovenbenen
Ben jij tevreden met jouw lichaam maar baal jij alleen nog van jouw bovenbenen? …»
Voor alle Harry Potter fans: hier het recept voor boterbier
Je hebt het van de week vast en zeker voorbij zien komen: het allereerste Harry …»
Nieuwe trend: uitgegroeide gelnagels
De dagen voor je afspraak om je nagels te doen schaam je je toch altijd een …»
Poké bowl: Zo maak je ‘m zelf!
Hou jij van sushi? Dan vind jij een lekkere poké bowl waarschijnlijk ook …»
Kun je ook niet wachten op kerst? In dit hotel kun je elke d…
Driving home for Christmas… Zit jij nu ook alweer stiekem kerstliedjes te …»
Waarom je per direct moet stoppen met het stalken van je ex
Nog niet heel erg lang geleden heeft hij het met je uitgemaakt. En ja, dat heeft …»
De nieuwe zomer hit: zure matten ijsjes
Wij kunnen echt niet meer wachten tot de zomer gaat beginnen. Niet alleen omdat …»
Shopverslaving: “Ik laat pakketjes bij vriendinnen komen z…
Je kunt bijna elke vrouw wel wakker maken voor een weekendje shoppen in New York, …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top