07 juni 2015 13:00 door: Liora

Het allerlekkerste en makkelijkste chocoladekoekjes recept ooit

Sinds een jaar of drie please ik regelmatig mijn vrienden, huisgenoten en collega's met mijn goedgevulde chocolate cookies. Deze hemelse koekjes zijn superlekker en ook nog heel makkelijk te maken. Je hebt er namelijk helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig en ze hoeven maar 10 minuten in de oven. Ideaal voor een snelle snack! 

Toegegeven, het is niet mijn eigen verzonnen recept. Ik heb dit chocoladekoekjes recept van mijn zus die het weer ontdekt heeft op het blog Vivianna Does Make Up, maar omdat ik deze chocoladekoekjes nu al zovaak heb gemaakt is het een soort van mijn specilateit geworden. Als je houdt van grote koeken met veel chocola en een degerige textuur, dan is dit echt een recept voor jou! Het leuke is dat je er alles in kunt stoppen wat jij lekker vindt. Je favoriete chocoladerepen, maar ook Nutella, pindakaas, nootjes, whatever you like. Check hieronder het recept en enjoy

Benodigdheden voor ongeveer 18-20 (grote) chocoladekoeken:

- 1 groot ei
- 275 gram zelfrijzende bloem of bakmeel
- 300 gram suiker
- 200 gram ongezouten boter
- Drie repen chocolade naar keuze (of wat je er zelf nog meer lekker in lijkt, ik raad Milka chocolade van harte aan en ook pindakaas is erg lekker!) 
- 75 gram cacaopoeder (optioneel) 
- Scheutje melk (optioneel)


Note: zo mooi rond zijn ze bij mij maar een keer geworden op een wonderbaarlijke manier, meestal zien ze eruit als de foto onderaan dit artikel. 

Stap 1
Zorg ervoor dat je boter alvast zacht is en snijd het in blokjes, dit zorgt ervoor dat je 'em makkelijk kunt mixen. Stop het in een grote kom met de suiker en mix het met de mixer tot het kruimelig is. Voeg het ei toe en mix deze er goed doorheen en gooi het zelfrijzende bloem erbij in. Mix ook deze totdat het echt op deeg lijkt. Lijkt dit wat droog? Check dit eerst door er met je handen in te kneden, meestal gaat het kruimelige dan wel weg. Mocht het nog steeds droog zijn, kun je er een scheutje melk bij doen. 

Stap 2
Wil je dat het deeg van je koekjes ook een chocoladesmaak heeft? Dan kun je de cacoapoeder door het deeg heen kneden. Ik vind de koekjes zonder cacoapoeder ook heel erg lekker, dus meestal mix ik maar de helft van het deeg met cacoapoeder (35 gram). 

Stap 3
Terwijl je de oven alvast voorverwarmt op 200 graden (hetelucht oven 220 graden), hak je de chocoladerepen in stukken en kneed deze in het deeg. Ik vind het lekker om er best wel grote stukken chocola in te kneden.

Stap 4
Maak ronde balletjes van het deeg ter grootte van een mandarijn. Ik haal meestal 18 tot 20 koekjes uit het deeg en dan krijg je best flinke koeken. Daarnaast kun je natuurlijk per koekje een extra secret vulling toevoegen zoals Nutella of pindakaas. Yum! 

Stap 5
Verdeel je deegbolletjes over een bakplaat (of een rooster met bakpapier of aluminiumfolie), ik doe er meestal 9 op een plaat en bak ze ongeveer 10 minuten. Let op! Het bakken luistert erg nauw en verschilt per oven, dus als het kan blijf er bij en check na 5 minuten even of ze inzakken. Als ze eruit mogen lijken ze misschien nog niet afgebakken, maar ze horen nog zacht en degerig te zijn. Laat ze een uurtje afkoelen en hard worden (als je er vanaf kunt blijven) en je kunt genieten van superlekkere self made chocolate chip cookies. Enjoy! 

Voor een visuele uitleg, check dit filmpje van Vivianna Does Make Up waarin ze stap voor stap laat zien hoe je de chocoladekoekjes maakt. 


Heaven! Zo zien de koekjes eruit als ze net uit de oven komen. Deze prachtige jongens moeten natuurlijk even gedeeld worden op Instagram! #spreadthecookielove! 

Liefs, Liora

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Havermout cappuccino: jouw nieuwe dagelijkse ontbijt!
Ben jij ook zo dol op een kom havermout en heb jij daar dan ook nog graag een grote …»
Meest sexy beroepen voor mannen en vrouwen
Het is misschien een standaard vraag tijdens een date, maar wel eentje die bijna …»
De best bekeken BBC serie van dit moment komt naar Netflix
Lichtelijk verslaafd aan Netflix? Dan heb je vast het merendeel van de films …»
Waarom je deze winter een reis naar Australië moet maken
Oh oh Ozzie, wie wil daar nou niet heen? Nu het hier weer kouder en kouder gaat …»
Bankhangen is het nieuwe uitgaan en wel hierom
Met dit nieuws zijn we stiekem hartstikke blij. Natuurlijk is uitgaan en nieuwe …»
Je gezondheid een boost geven? Plan een saunadag!
Ben je de laatste tijd een beetje vermoeid en ben je toe aan wat ontspanning? Waarom …»
HAHA! Met deze panty hoef je nooit meer je teennagels te lak…
Heb jij ook weleens dat probleem dat je een schoen wil aantrekken waarbij je je …»
Deze 10 beauty hacks moet je kennen
Sommige beauty trucs moet je maar net weten en kunnen je leven een stuk eenvoudiger …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
FUN: Een echte sushi-liefhebber wil dit hebben!
Houd jij van sushi of heb je een vriend(in) die dol is op dit gerecht? …»
8 dingen die je herkent als je een avondmens bent
Ga je nooit op tijd naar bed omdat je ‘s avonds op je best bent? …»
Nieuws: Sacha lanceert nieuwe Influencer Collectie 
Het aftellen naar de herfst is begonnen en dus is het tijd om je kledingkast aan …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top