07 juni 2015 11:00 door: Liora

Het allerlekkerste en makkelijkste chocoladekoekjes recept ooit

Sinds een jaar of drie please ik regelmatig mijn vrienden, huisgenoten en collega's met mijn goedgevulde chocolate cookies. Deze hemelse koekjes zijn superlekker en ook nog heel makkelijk te maken. Je hebt er namelijk helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig en ze hoeven maar 10 minuten in de oven. Ideaal voor een snelle snack! 

Toegegeven, het is niet mijn eigen verzonnen recept. Ik heb dit chocoladekoekjes recept van mijn zus die het weer ontdekt heeft op het blog Vivianna Does Make Up, maar omdat ik deze chocoladekoekjes nu al zovaak heb gemaakt is het een soort van mijn specilateit geworden. Als je houdt van grote koeken met veel chocola en een degerige textuur, dan is dit echt een recept voor jou! Het leuke is dat je er alles in kunt stoppen wat jij lekker vindt. Je favoriete chocoladerepen, maar ook Nutella, pindakaas, nootjes, whatever you like. Check hieronder het recept en enjoy

Benodigdheden voor ongeveer 18-20 (grote) chocoladekoeken:

- 1 groot ei
- 275 gram zelfrijzende bloem of bakmeel
- 300 gram suiker
- 200 gram ongezouten boter
- Drie repen chocolade naar keuze (of wat je er zelf nog meer lekker in lijkt, ik raad Milka chocolade van harte aan en ook pindakaas is erg lekker!) 
- 75 gram cacaopoeder (optioneel) 
- Scheutje melk (optioneel)


Note: zo mooi rond zijn ze bij mij maar een keer geworden op een wonderbaarlijke manier, meestal zien ze eruit als de foto onderaan dit artikel. 

Stap 1
Zorg ervoor dat je boter alvast zacht is en snijd het in blokjes, dit zorgt ervoor dat je 'em makkelijk kunt mixen. Stop het in een grote kom met de suiker en mix het met de mixer tot het kruimelig is. Voeg het ei toe en mix deze er goed doorheen en gooi het zelfrijzende bloem erbij in. Mix ook deze totdat het echt op deeg lijkt. Lijkt dit wat droog? Check dit eerst door er met je handen in te kneden, meestal gaat het kruimelige dan wel weg. Mocht het nog steeds droog zijn, kun je er een scheutje melk bij doen. 

Stap 2
Wil je dat het deeg van je koekjes ook een chocoladesmaak heeft? Dan kun je de cacoapoeder door het deeg heen kneden. Ik vind de koekjes zonder cacoapoeder ook heel erg lekker, dus meestal mix ik maar de helft van het deeg met cacoapoeder (35 gram). 

Stap 3
Terwijl je de oven alvast voorverwarmt op 200 graden (hetelucht oven 220 graden), hak je de chocoladerepen in stukken en kneed deze in het deeg. Ik vind het lekker om er best wel grote stukken chocola in te kneden.

Stap 4
Maak ronde balletjes van het deeg ter grootte van een mandarijn. Ik haal meestal 18 tot 20 koekjes uit het deeg en dan krijg je best flinke koeken. Daarnaast kun je natuurlijk per koekje een extra secret vulling toevoegen zoals Nutella of pindakaas. Yum! 

Stap 5
Verdeel je deegbolletjes over een bakplaat (of een rooster met bakpapier of aluminiumfolie), ik doe er meestal 9 op een plaat en bak ze ongeveer 10 minuten. Let op! Het bakken luistert erg nauw en verschilt per oven, dus als het kan blijf er bij en check na 5 minuten even of ze inzakken. Als ze eruit mogen lijken ze misschien nog niet afgebakken, maar ze horen nog zacht en degerig te zijn. Laat ze een uurtje afkoelen en hard worden (als je er vanaf kunt blijven) en je kunt genieten van superlekkere self made chocolate chip cookies. Enjoy! 

Voor een visuele uitleg, check dit filmpje van Vivianna Does Make Up waarin ze stap voor stap laat zien hoe je de chocoladekoekjes maakt. 


Heaven! Zo zien de koekjes eruit als ze net uit de oven komen. Deze prachtige jongens moeten natuurlijk even gedeeld worden op Instagram! #spreadthecookielove! 

Liefs, Liora


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze budget zonnebrandcrème komt als beste uit de test
Eindelijk is het heerlijk weer in Nederland. Een terrasje hier, een dagje strand …»
Nieuwe smaken van DubbelFrisss zorgen voor ophef
Het merk DubbelFrisss heeft afgelopen week twee nieuwe soorten alcoholvrije frisdrank …»
Heerlijk verfrissend drankje: Watermeloen limonade
De komende dagen wordt het eindelijk zomer in Nederland. En wat kun je dan beter …»
Onderzoek: Koppels die in het bijzijn van elkaar scheten lat…
Erg romantisch is het natuurlijk niet om in het bijzijn van je lover een lekkere …»
Het geheim om je plakbeha langer te kunnen gebruiken
Bij sommige kledingstukken MOET je gewoon wel een plakbeha dragen, maar na …»
Goed nieuws: Gin Tonic helpt tegen hooikoorts!
Heb jij elk jaar weer last van die irritante hooikoorts? Je hebt een loopneus, tranende …»
Zeeman lanceert hippe festival collectie
Zeeman is niet de eerste winkel waar je aan denkt voor het vinden van een hippe …»
Hema introduceert K-beauty sheet masks
K-beauty is erg populair! Heb jij wel eens iets van Koreaanse beautyproducten gebruikt? …»
De ultieme hack om je off-shoulder top op zijn plek te houde…
Durf jij het nog niet aan om een off-shoulder top te dragen, omdat je zeker weet …»
Deze series en films komen in juni 2023 op Netflix 
Deze maand gaat officieel de zomer weer van start. Of het nu zonnig weer is of dat …»
7X standjes die je moet proberen als je niet snel klaarkomt
Heb jij een vriend of een bedpartner en herken je bovenstaande titel wel? Don't …»
Dit waarom je elke dag een mango zou moeten eten
Wist je dat mango's eeuwenlang als medicijn werden gebruikt? De zoete vrucht …»
Mmm... Deze wilde perziken sangria wil je proberen!
Bijna iedereen kent sangria als dat lekkere en zoete drankje dat veel in Spanje …»
Over de top luxe: top 5 villa’s met privéstrand
Vakantie is er om de drukte van de stad of je werk even te ontvluchten. Om te doen …»
Dit product is dé dupe van de Collistar Magic Drops 
Het mag dan wel al bijna zomer zijn. Onze huidjes zien er op dit moment alles …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top