25 augustus 2014 06:00 door: Piti

Healthy cheesecake met fruit

Tot een paar maanden geleden had ik nog nooit een stukje cheesecake gegeten. Echt heel erg, want wat heb ik veel gemist! Sindsdien voor mij geen saai stukje appeltaart meer, nee geef mij maar een yummy cheesecake (met aardbeiensaus please).

Dit is alweer mijn laatste Beauty Food artikel voor Fashionlab, het is namelijk bijna weer tijd om de boeken in te duiken voor mijn studie. Daarom schotel ik jullie een heerlijk receptje voor, als een soort van afscheid. Dit cheesecake recept bestaat uit healthy ingrediënten, zodat je je niet schuldig hoeft te voelen wanneer je een stuk(je) eet. Een aantal ingrediënten hebben jullie vast al eens voorbij zien komen in mijn artikelen, zoals havermout en kokosolie.

Ga ermee aan de slag en laat onder dit artikel weten wat je ervan vond!

Cheesecake met fruit

Ingrediënten

  • Vier eetlepels havermout
  • Tien dadels
  • Een eetlepel honing of agavesiroop
  • Een theelepel kokosolie
  • Handjevol amandelen en/of walnoten

Voor de bovenlaag

  • Een vanillestokje
  • Klein beetje citroensap en citroenrasp
  • Vier flinke eetlepels ricotta (circa 150-200 gram
  • Fruit, zoals frambozen en aardbeien
  • Kleine springvorm
  • Een mixer, blender of keukenmachine

How to

Maak de taartbodem door alle ingrediënten in een blender of keukenmachine fijn te malen. Zet dit mengsel even apart. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zwarte vanillezaadjes met een mes uit het stokje. Maak de room door de ricotta samen de vanillezaadjes, wat citroenrasp en -sap met een mixer smeuïg te kloppen. Verdeel vervolgens het dadel-noten mengsel over de onderkant van de (ingevette) springvormpjes. Druk het mengsel stevig aan op de bodem. Breng vervolgens een mooi laagje room aan op de bodem en verdeel daar bovenop het fruit. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast.


De bovenlaag, bestaande uit ricotta, citroen en vanille.
 


Mixen maar!
 

Superschattig, toch?

Beeld en bron: Cottonandcream

Liefs, Piti


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Nieuwe trend zomer 2023: Sokken in sandalen
We waren een beetje in shock toen we de nieuwste zomertrend voorbij zagen komen. …»
Deze budget self tan facial drops wil je proberen
Heb je in de winter altijd een erg wit gezicht en ben je op zoek naar goede self …»
Levensgevaarlijk: Doe voortaan je haarclip uit tijdens het a…
Tegenwoordig zijn die grote haarclips weer helemaal terug van weggeweest. Je haar …»
7X standjes die je moet proberen als je niet snel klaarkomt
Heb jij een vriend of een bedpartner en herken je bovenstaande titel wel? Don't …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Per ongeluk een Instagram foto een like gegeven? Dit is dé …
Je herkent het wel, je scrolt door de Instagram foto’s van je crush, je ex …»
Je kunt nu verse churros kopen bij Lidl
Als we aan Spanje denken, dan denken we natuurlijk aan zon, zee, strand en heerlijk …»
Proberen maar: Marshmallows met een chocoladecroissant-smaak
Ben je dol op marshmallows en op chocoladecroissants? Dan gaan we je vast blij maken, …»
Leuk uitje met je vriendinnen: legaal auto’s kapot slaan!
Zit je vol agressie, verdriet of wil je gewoon even iets leuks doen met je vriendinnen? …»
De mooiste bestemmingen voor een meiden voorjaarstrip in Eur…
Hebben jij en je vriendinnen zin om dit voorjaar er eens samen op uit te gaan? Dan …»
Mannen zien deze haarkleur en kledingmaat het liefst
Dacht jij altijd dat mannen op vrouwen met lang blond haar, blauwe ogen …»
7 gouden tips tegen vet haar
Last van haar dat snel vettig wordt? Wij geven je tips om te voorkomen dat je …»
Recept: Vegan Beyond Burger Chicken-Style (en meer!)
Beyond Meat, een voorloper op het gebied van plantaardig vlees, heeft weer een aantal …»
Aha! Dit is waarom je eerst je haar moet knippen voordat je …
Verf jij jouw haar ook altijd eens in de paar maanden en laat je jouw haar altijd …»
Deze dingen herken je als je een relatie hebt, maar nog thui…
Heb jij een relatie, maar woon je nog thuis? Well, congratulations. Het kan …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top