25 augustus 2014 06:00 door: Piti

Healthy cheesecake met fruit

Tot een paar maanden geleden had ik nog nooit een stukje cheesecake gegeten. Echt heel erg, want wat heb ik veel gemist! Sindsdien voor mij geen saai stukje appeltaart meer, nee geef mij maar een yummy cheesecake (met aardbeiensaus please).

Dit is alweer mijn laatste Beauty Food artikel voor Fashionlab, het is namelijk bijna weer tijd om de boeken in te duiken voor mijn studie. Daarom schotel ik jullie een heerlijk receptje voor, als een soort van afscheid. Dit cheesecake recept bestaat uit healthy ingrediënten, zodat je je niet schuldig hoeft te voelen wanneer je een stuk(je) eet. Een aantal ingrediënten hebben jullie vast al eens voorbij zien komen in mijn artikelen, zoals havermout en kokosolie.

Ga ermee aan de slag en laat onder dit artikel weten wat je ervan vond!

Cheesecake met fruit

Ingrediënten

  • Vier eetlepels havermout
  • Tien dadels
  • Een eetlepel honing of agavesiroop
  • Een theelepel kokosolie
  • Handjevol amandelen en/of walnoten

Voor de bovenlaag

  • Een vanillestokje
  • Klein beetje citroensap en citroenrasp
  • Vier flinke eetlepels ricotta (circa 150-200 gram
  • Fruit, zoals frambozen en aardbeien
  • Kleine springvorm
  • Een mixer, blender of keukenmachine

How to

Maak de taartbodem door alle ingrediënten in een blender of keukenmachine fijn te malen. Zet dit mengsel even apart. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zwarte vanillezaadjes met een mes uit het stokje. Maak de room door de ricotta samen de vanillezaadjes, wat citroenrasp en -sap met een mixer smeuïg te kloppen. Verdeel vervolgens het dadel-noten mengsel over de onderkant van de (ingevette) springvormpjes. Druk het mengsel stevig aan op de bodem. Breng vervolgens een mooi laagje room aan op de bodem en verdeel daar bovenop het fruit. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast.


De bovenlaag, bestaande uit ricotta, citroen en vanille.
 


Mixen maar!
 

Superschattig, toch?

Beeld en bron: Cottonandcream

Liefs, Piti


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
NIEUW: Heinz Mayonaise mousse uit een spuitbus 
Eet je geen patat, tosti, of bitterbal zonder een grote klodder mayonaise ernaast …»
Dit zijn de trendkleuren blush voor zomer 2022
De zomer staat weer voor de deur! We hebben al heerlijk mogen genieten van heel …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Hemels: Spaghetti donuts
Ben je dol op spaghetti, maar ook op donuts? Dan hebben we hier een hartstikke leuk …»
Het geheim om je plakbeha langer te kunnen gebruiken
Bij sommige kledingstukken MOET je gewoon wel een plakbeha dragen, maar na …»
Deze gin tonic cheesecake heb je nodig in je leven!
Het is weer zondag. Hoogste tijd om iets lekkers te maken! Ben je doorgaans dol …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Dit waarom je elke dag een mango zou moeten eten
Wist je dat mango's eeuwenlang als medicijn werden gebruikt? De zoete vrucht …»
Bizar: Voor afgetrapte schoenen van Balenciaga betaal je €…
Normaalgesproken gooi je schoenen weg wanneer ze lelijk zijn, gescheurd en onder …»
10X 'nadelen' van tatoeages
Wanneer je een tatoeage wilt maar toch nog twijfelt is het belangrijk …»
Met deze tips en trucs wordt het stylen van je outfit een st…
Er zijn van die kleding tips en trucs die je maar net moet weten en daar is het …»
De ultieme hack om je off-shoulder top op zijn plek te houde…
Durf jij het nog niet aan om een off-shoulder top te dragen, omdat je zeker weet …»
7X standjes die je moet proberen als je niet snel klaarkomt
Heb jij een vriend of een bedpartner en herken je bovenstaande titel wel? Don't …»
Aha! Dit is waarom je eerst je haar moet knippen voordat je …
Verf jij jouw haar ook altijd eens in de paar maanden en laat je jouw haar altijd …»
7 gouden tips tegen vet haar
Last van haar dat snel vettig wordt? Wij geven je tips om te voorkomen dat je …»
Zo maak je een messy bun met volume als je dun haar hebt
Ben je niet gezegend met een grote bos dik haar? Geen zorgen, want ook jij kan …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top