25 augustus 2014 08:00 door: Piti

Healthy cheesecake met fruit

Tot een paar maanden geleden had ik nog nooit een stukje cheesecake gegeten. Echt heel erg, want wat heb ik veel gemist! Sindsdien voor mij geen saai stukje appeltaart meer, nee geef mij maar een yummy cheesecake (met aardbeiensaus please).

Dit is alweer mijn laatste Beauty Food artikel voor Fashionlab, het is namelijk bijna weer tijd om de boeken in te duiken voor mijn studie. Daarom schotel ik jullie een heerlijk receptje voor, als een soort van afscheid. Dit cheesecake recept bestaat uit healthy ingrediënten, zodat je je niet schuldig hoeft te voelen wanneer je een stuk(je) eet. Een aantal ingrediënten hebben jullie vast al eens voorbij zien komen in mijn artikelen, zoals havermout en kokosolie.

Ga ermee aan de slag en laat onder dit artikel weten wat je ervan vond!

Cheesecake met fruit

Ingrediënten

  • Vier eetlepels havermout
  • Tien dadels
  • Een eetlepel honing of agavesiroop
  • Een theelepel kokosolie
  • Handjevol amandelen en/of walnoten

Voor de bovenlaag

  • Een vanillestokje
  • Klein beetje citroensap en citroenrasp
  • Vier flinke eetlepels ricotta (circa 150-200 gram
  • Fruit, zoals frambozen en aardbeien
  • Kleine springvorm
  • Een mixer, blender of keukenmachine

How to

Maak de taartbodem door alle ingrediënten in een blender of keukenmachine fijn te malen. Zet dit mengsel even apart. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zwarte vanillezaadjes met een mes uit het stokje. Maak de room door de ricotta samen de vanillezaadjes, wat citroenrasp en -sap met een mixer smeuïg te kloppen. Verdeel vervolgens het dadel-noten mengsel over de onderkant van de (ingevette) springvormpjes. Druk het mengsel stevig aan op de bodem. Breng vervolgens een mooi laagje room aan op de bodem en verdeel daar bovenop het fruit. Zet de vormpjes minimaal een uur in de koelkast.


De bovenlaag, bestaande uit ricotta, citroen en vanille.
 


Mixen maar!
 

Superschattig, toch?

Beeld en bron: Cottonandcream

Liefs, Piti

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
In vuur en vlam met deze Evil Hot Gummi Bears
Ben jij bekend met de schattige zoete Haribo gummi beertjes. Nou deze zijn totaal …»
YUMMY: Oreo komt met warme chocolademelk
Ben jij dol op Oreo? En drink jij ook graag warme chocolademelk? Dan hebben wij …»
Heb jij deze Halloween donuts al geproefd?
De leukste Halloween donuts vind je bij Dunkin' Donuts. Heb jij ze al geproefd? …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
16 beauty hacks die je leven een stuk makkelijker maken
Sommige beauty trucs moet je maar net weten en kunnen je leven een stuk …»
Video: Griezelig lekkere M&M koekjes!
Halloween wordt steeds vaker gevierd in Nederland. Veel attractieparken organiseren …»
Knap jij soms ineens op iemand af? Hier komt dat door!
Heb jij dat ook weleens gehad? Je vindt iemand hartstikke leuk, knap en hebt eigenlijk …»
De leukste adresjes voor minimalistische sieraden in Amsterd…
Soms ontdek je van die adresjes waar je niet meer weg te slaan bent en natuurlijk …»
Dochter Kate Moss nieuwe gezicht Marc Jacobs Beauty
Wie kent het Britse model Kate Moss niet? Ze is een van de bekendste modellen ooit …»
Deze gadget moet je hebben als je bang bent voor spinnen
Jaaaa, het spinnenseizoen is weer van start gegaan. Met dit lekkere weer heb je …»
Deze metallic sproetjes wil je nu proberen
Op Instagram zien we deze beautytrend vaak voorbijkomen en dat is niet voor …»
Waarom we ook deze winter niet zonder UGGs kunnen
Alle meiden hebben vroeger weleens een paar UGGs gehad, dat kan bijna niet anders. …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top