17 juli 2017 14:00 door: Zofia

3x gezonde taarten die je thuis kan maken

Heb jij een echte craving voor lekkere taarten? Helaas zou je moddervet worden als je iedere dag een cake zou eten, want anders zouden wij het wel weten. Maar je hebt ook taarten die niet heel veel suiker bevatten. Gezond zal het nooit worden, maar het zijn een paar ingrediënten die het verschil maken. Wij hebben een aantal recepten voor taarten gevonden waar je best nog een extra stukje van mag pakken. Ben jij benieuwd hoe je deze maakt? Scroll dan naar beneden. 

1. Avocado limoen cheesecake. Deze glutenvrije en vegan limoentaart is supermakkelijk te maken en perfect voor deze zomer. Je hebt alleen maar goede ingrediënten nodig en 45 minuten baktijd. 

Ingrediënten

  • 125 gram gedroogde pecannoten 
  • 45 gram geraspte kokos
  • 70 gram cacao bonen
  • 185 gram dadels met pit
  • 3 theelepels met kokosolie

Voor de vulling: 

  • 150 gram avocado
  • 200 ml limoensap
  • 175 ml kokosolie
  • 190 gram honing
  • 1 theelepel geraspte limoen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 graden. Plaats de pecannoten en de geraspte kokos op een bakplaat. Laat in de oven staan voor ongeveer 8 minuten totdat ze geroosterd zijn. Gooi de pecannoten in een keukenmachine en voeg de rest van de ingrediënten toe. Meng tot het mengsel kruimelig is. Giet het mengsel in de bakvorm en druk plat met een lepel. Zet even in de koelkast en laat staan. Gooi alle ingrediënten voor de vulling in de keukenmachine en meng tot het mengsel volledig glad is. Giet over de kruimelige ondergrond en laat een hele nacht in de koelkast staan. 

2. Carrot cake. Dit gezonde carrot cake recept bestaat uit tarwe- of speltmeel, wortelen, kokos, walnoten en kaneel. Als je al deze ingrediënten samenvoegt heb je een heerlijke taart zonder toegevoegde suikers.

Ingrediënten

  • 350 gram tarwe- of speltmeel
  • 150 ml kokosolie
  • 6 eieren
  • 400 gram geschraapte wortels
  • 150 ml rijstmelk
  • 1 tl kaneel
  • Zakje bakpoeder
  • 2 theelepels speculaaskruiden
  • 350 gram walnoten
  • Sap van 1 citroen
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng de eieren met de rijstmelk, gesmolten kokosolie, tarwemeel, wortels, kaneel, bakpoeder en speculaaskruiden in een kom. Roer goed door. Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en bak de taart in 60-70 minuten gaar. Laat afkoelen. Doe vervolgens de gesmolten kokosolie, walnoten en het sap van de citroen in een pannetje. Mix de massa tot een glad geheel en bestrijk de taart met dit mengsel. 

3. Watermeloen taart. Perfect voor de zomer en zo lekker. 

Ingrediënten

  • 1 watermeloen
  • 3 kopjes biologische kokosmelk
  • 1/2 kop aardbeien
  • 1/4 kop amandelen (gemalen of gesneden)

Bereiding

Schraap de kokosnoot crème aan de bovenkant van het blikje en gooi het in een kom. Mix het met een mixer (maar let op: de slagroom zal niet zo stijf worden als normale room). Plaats in de koelkast. Snij een stuk van de bovenkant en de onderkant van de watermeloen. Snij de rest van de watermeloen in een taartvorm. Snij de taart in 6-8 porties. Verdeel de kokosnoot slagroom over de watermeloen taart. Ten slotte verdeel je de aardbeien en de gemalen amandelen als topping over de taart. 

Beginbeeld: Shutterstock 
Beeld: Instagram

Liefs, Zofia


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze zure matten ijsjes zijn te lekker!
We hebben afgelopen weken al heerlijk kunnen genieten van de zon en we kunnen dan …»
Dus toch: Vroeg opstaan is slecht voor je! 
Ben je een echt avondmens en lig je iedere nacht niet voor 1 uur op bed? Dan kom …»
Zeeman lanceert nieuwe fan zomercollectie
Wie is er nu niet dol op Zeeman? Ze hebben tegenwoordig allerlei leuke spulletjes …»
Afvallen? Begin dan je dag met een gekookt ei!
Wil je graag voordat de zomer begint nog een paar kilo kwijt? Misschien moet je …»
Dit wil je: hangstoel voor je huisdieren
Tijdens het heerlijke weer van deze week wil je natuurlijk niets liever dan in de …»
HA! Er bestaat een speciale bikini voor wanneer je ongesteld…
Ongesteld zijn is extra rot wanneer het buiten lekker weer is. Zeker als je besties …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Oranje door de zelfbruiner? Deze bruisbal is je redder in no…
Je herkent het wel, je bent zo wit als een spook en wil een beetje extra tan op …»
Ontwerp je eigen trui met het hoofd van je hond of kat!
Hoe leuk! Je kunt je huisdier met zijn of haar naam laten afdrukken op verschillende …»
Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
Aan het afvallen maar trek in wijn? Ga dan voor deze wijnsoo…
Ben je goed op weg om een paar kilo’s kwijt te raken en maar heb je af en …»
Waarom je volgende telefoon een Samsung smartphone gaat word…
Geef maar toe, ook jij bent ongeveer met je telefoon getrouwd. Het eerste wat je …»
Let op de volgende dingen en kies voortaan gemakkelijk het g…
Net zoals bij iedereen van onze leeftijd is je telefoon een belangrijk onderdeel …»
Je wordt gelukkiger als je je kerstboom dit jaar zo vroeg al…
Wat een jaar, wat een jaar... Zijn jullie ook zo klaar met 2020? We hebben nog twee …»
Omarm je rondingen met een tattoo voor je vetrol
Wil je graag een tattoo op je rug of buik, maar twijfel je omdat je er wat vetrolletjes …»
Yes, we kunnen weer: naar deze vakantiebestemmingen mag je o…
Kun je ook niet wachten om weer in het vliegtuig naar de zon te springen. Ha, goed …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top