02 juli 2019 11:00 door: Bianca

Overheerlijk recept: Frittata met couscous

Hou jij van couscous en van een gebakken eitje? Dan wordt dit jouw favoriete recept. Grote kans dat je de ingrediënten al in huis hebt, zo kun je direct aan de slag. Binnen no time staat dit verrukkelijke gerecht op tafel en geniet jij met je vrienden van deze overheerlijke Frittata met couscous. Eetsmakelijk!

Ben jij geen keukenprinses, maar wil jij wel een nieuw recept proberen? Fashionlab heeft de ideale lunch gevonden met gezonde voedingsstoffen als eiwitten, antioxidanten en koolhydraten. De eieren en humus zorgen ervoor dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt en de couscous bevat veel kalium dat goed is voor mensen met een hoge bloeddruk. Kalium verlaagt de bloeddruk en regelt samen met chloride en natrium de vochtbalans en bloeddruk in het lichaam. Gezond en lekker dus! Laten we beginnen! Wat heb je nodig?

Ingrediënten

75 g couscous (biologisch) 

2 el olijfolie 

2 tenen knoflook fijngehakt 

2 takjes verse rozemarijn, alleen de naaldjes 

2 bosuitjes, in ringetjes 

300 g snoep tomaatjesmix, gehalveerd 

9 eieren (Beter Leven 2 sterren) 

150 g humus tomaat 

40 g Parmezaanse kaas, geraspt 

75 g veldsla ½ komkommer, in blokjes 

4 takjes peterselie, fijngesneden (plantje, biologisch) 

2 el extra vierge olijfolie 

1 el azijn

Wat moet je doen

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook en rozemarijn toe. Bak tot de knoflook licht begint te kleuren. Voeg de bosui en 100 g tomaatjes toe. Breek de eieren boven een kom en klop los met humus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de couscous toe en schenk het mengsel bij de groenten in de pan. Roer alles goed door en verdeel de Parmezaanse kaas erover. Bak alles ± 2 min. zonder te roeren. Zet de ovenbestendige koekenpan daarna nog 10-12 min. in de oven, totdat de frittata goudbruin en luchtig is. Maak ondertussen de salade. Meng de veldsla met 200 g tomaatjes, komkommer en peterselie. Klop de extra vierge olie, azijn, peper en eventueel zout tot een dressing. Serveer de salade bij de frittata.

 

Cup cakes variant 

Je kunt natuurlijk ook een cupcake variant maken, dat staat nog leuker op tafel.

Bron: PLUS Supermarkt , Beeld: Shutterstock, PLUS Supermarkt 

Liefs, Bianca

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
What!? HEMA verkoopt trip naar Venetië voor een spotprijs
Als er één stad is die je direct met romantiek associeert is het wel …»
Beauty trend: Opblaasbare voetspa met jelly 
Je voeten werken zo hard dat ze je de hele dag ronddragen. En hoe betaal je …»
Citytrip naar New York nu voor een prikkie
Grote kans dat jij deze zomer door de hippe straatjes van SoHo wandelt en gaat picknicken …»
Queen of the jungle met de Pandora X Lion King collectie
Eindelijk! The Lion King is te zien in de Nederlandse bioscopen! Ga jij binnenkort …»
McDonald's verkoopt Sharebox met kipnuggets en kaassouffles!
Hou jij van McDonald's? Ben je er vaak te vinden, maar mis je snacks met kaas? …»
Deze tipitent voor kat en hond van Action gaat viral
Heb jij een lief katje of hondje thuis en wil je hem of haar verwennen met …»
HEMA verkoopt blondspray voor zomerse blonde lokken
In de zomer worden onze haren altijd een tintje lichter door het zonnebaden. Het …»
HEMA verkoopt vijfdaagse stedentrip naar Dubai voor een prik…
Wil je een Arabisch sprookje beleven deze zomer? Boek dan een reis naar Dubai. De …»
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Jaag je vriend(in) de stuipen op het lijf met de Shark bath …
Gaat je vriend(in), broertje of zusje graag in bad? Dan kun je hem of haar …»
Hebben: Voel je als een engel in het water 
Ga jij bijna op vakantie, maar heb jij nog geen leuk opblaasbed gescoord? Gelukkig …»
Hotspots: hier moet je zijn in Marrakech
Als je geluk hebt betaal je maar een prikkie voor je vliegticket. Het is een …»
15 tips om je motivatie voor sporten terug te krijgen
Een drukke agenda, een te hete fitnesschool,  geen energie. Allemaal …»
HEMA verkoopt een kersen zwemband voor jou en je bff!
Zwembanden. We hebben ze in vele soorten voorbij zien komen. Van palmbomen, …»
Je kunt nu voor een spotprijs een kleurtje opbouwen bij de z…
Ga jij binnenkort op vakantie en wil jij alvast een kleurtje opbouwen zodat je er …»
Healthy snack: Popcorn is gezonder dan je denkt
Popcorn een gezond tussendoortje? Ja zeker wel! Gepofte maïs is absoluut geen …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top