(Eet geen) Dierendag 

Tegenwoordig streven we met z’n allen naar zo min mogelijk vlees eten. Maar afvallen of in shape blijven in combinatie met een vleesloos leven gaat toch niet iedereen makkelijk af. Door het hoge aantal eiwitten is vlees eten een makkelijke manier om de honger na een heftige sportsessie te stillen. Toch zijn er andere opties waardoor je op een vegetarische manier genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Gezond voor jou, en gezond voor de planeet! 

In het kader van Dierendag hebben we een aantal tips en vegetarische recepten op een rij gezet waar je je vingers bij aflikt.  

Tips 

• Doe veel en slim inkopen 
• 1 portie eiwitrijke wraps zijn onwijs handig voor zowel ontbijt, lunch als avondeten 
• Kijk niet naar wat je eet op welk moment, maar het totaal dat je eet op een dag 
• Bepaal je eetmomenten zelf, zo houd je het langer vol 
• Cola zero, koffie en thee kan je zoveel drinken als je wilt, dus doe wat voor jou werkt 
• Last but not least: drink bij het opstaan een halve liter water

Het plan á la Bas 

Om een zo goed mogelijk begin te maken aan je eiwitrijke vegetarische avontuur hebben we voedingsexpert en personal trainer Bas van Beest van Slim Living ingeschakeld om een aantal recepten samen te stellen. Bas geeft nog wel een extra tip: “Pin je niet vast op wat wij precies vertellen. Wees creatief en denk zelf na over nieuwe recepten. Het is zaak dat je zelf gaat leren hoe en wat je kan eten. Hoe meer tijd je investeert in het leren van nieuwe recepten, hoe meer je er over vijf jaar aan hebt!” 

Today I will do amazing things, but first: breakfast! 

“Misschien wel de allerbelangrijkste maaltijd van de dag, ontbijt. Hiermee begin je de dag en dat wil je natuurlijk wel goed doen. Met 1 eetlepel Philadelphia bieslook light, 1 avocado, eiwit wraps en 1 handje rucola ben je bijna de hele ochtend verzadigd”. 

Ochtendsnacks

“Om de ochtend nog makkelijker door te komen, is een vegan protein reep een goede vulling tot het tijd is voor de lunch”. 

Lunch

“Ben je gewend aan een lunch wat vooral bestaat uit koolhydraten? Dan kan je het best kiezen voor 4 vezelrijke crackers met daarnaast tomaat en radijsjes op een paar rijstwafels. Niet zo’n stevige luncher? Dan kan je ook kiezen voor een salade die bestaat uit alleen groenten en/of fruit”. 

Good food, good mood

"s’ Avonds kan je het best kiezen voor een grote portie aan groenten. Denk aan broccoli-soep of zoek een lekker recept voor een gevulde courgette. Heb je echt een zware dag gehad, dan is dit een heerlijk pasta recept: 250 gram diepvries spinazie, 2 rauwe uien, 1 halve eetlepel Garam Masala, 2 teentjes knoflook en 150 gram champignons”. 

Avondsnacks

“Het liefst neem je s ’avonds natuurlijk een koekje bij de thee, maar het is slimmer om voor een vullende snack te kiezen. Een bakje magere Franse kwark met 1 snufje kaneel, 200 gram bevroren fruit, 1 handje ongebrande notenmix en 1 scoop organic vegan protein vanilla is een perfecte avondsnack en ook nog eens heel lekker!” 

Tot slot

“Alles uit dit lijstje mag je op elk moment eten. Wil je liever je lunch ruilen met je ontbijt? Lekker doen"! Ben jij niet zo handig in het bedenken van de juiste recepten om je hele week mee op te vullen? Bas van Slim Living helpt graag mensen uit de brand als het gaat om gezond leven en sporten. 

alvast een Fijne Dierendag! 

Bron: Slimliving.nl, beeld: Shutterstock