14 juni 2016 15:00 door: Anne

Deze yummy mini frittata's zijn perfect als lunch

Een boterham, crackers, yoghurt of een salade: er zijn genoeg mogelijkheden om lekker te lunchen. Variatie is heel belangrijk en het is verstandig om elke dag wat anders te eten. Die lunch wordt maar saai als je elke dag hetzelfde eet. Soms zie je heerlijke dingen voorbijkomen alleen weet je niet zo goed hoe je het kunt maken. Wij helpen je natuurlijk graag aan nieuwe inspiratie, zodat je straks een heerlijke lunch voor jezelf kunt maken! 

Het woord lunch klinkt hier op de redactie als muziek in de oren. Er is altijd genoeg keus aan tafel en we genieten met volle teugen van dit moment van de dag. Als je toe bent aan iets nieuws is dit heerlijke frittata recept van Bev Cooks zeker wat voor jou. Lees gauw verder hoe je deze yummy frittata's maakt!

Wat heb je nodig?

- 10 eieren
- 1 kop spinazie 
- 1 prei
- 1 kop mozzarella
- 1/2 kop chorizo (optioneel)
- 1 eetlepel oregano
- peper en zout
- bakvorm voor muffins of een ovenschaal

How to

Verwarm je oven voor op 190 graden. Doe alle eieren in een grote bak en voeg een snufje peper en zout toe. Klop de eieren tot het een geheel is geworden. Als je hiermee klaar bent snij je de prei in kleine stukjes en bak je deze in de pan. Voeg de chorizo toe en bak deze mee tot alles goed gaar is, het kan ook prima zonder als je niet zo'n vleesliefhebber bent. Pak een ovenschaal of een bakvorm voor muffins en giet het eimengsel hierin, dit is het begin van je heerlijke frittata's!

Strooi de prei vervolgens gelijkmatig over de cupcakevormpjes en doe hetzelfde met de chorizo. Als laatste snij je wat spinazie in stukjes en strooi je dit samen met de oregano ook over je fritatta's. Je kunt eventueel nog wat kaas toevoegen voor de finishing touch, in de oven ermee en na ongeveer 10 minuten kun je smullen van je heerlijke frittata's!

4X lekkere lunch hotspots in Amsterdam

Bron: Tablespoon

Liefs, Anne

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Kerstmuziek luisteren blijkt slecht voor je gezondheid
Was jij stiekem in augustus alweer bezig met jouw playlist speciaal voor kerst en …»
HA! Wokkelnagels zijn nu een dingetje
Vroeger mochten we in het weekend altijd een bakje met chips. Waren Wokkels toen …»
STOP! Er zijn matchende pyjama’s voor jou en je hond die j…
Is jouw trouwe viervoeter ook je beste vriend? Dan hebben we hier iets heel erg …»
Altijd een dingetje: poepen op het werk
Poepen is altijd nog een beetje een taboe. Niet alleen bij je nieuwe lover, maar …»
Het beste cadeau voor je hipstervriend: baardsieraden
Heeft jouw lover toevallig een baard en heb je totaal geen idee wat je hem moet …»
Huh? Je kunt aankomen door nagellak
Elke week lakken wij met veel plezier onze nagels op kantoor. Want hallo, je nagels …»
Dingen die je denkt als je door IKEA loopt
Zondag naar IKEA. Heel leuk, maar ook heel druk. Wanneer je buiten staat heb je …»
BLACK FRIDAY 2017: Shop de komende dagen met kortingen tot 8…
YES! Het is weer Black Friday en dat betekent dat je met extreem hoge kortingen …»
Een ananas als kerstboom: weer eens wat anders!
Wil jij dit jaar een kerstboom, maar wil jij eens wat anders dan anders en heb jij …»
Hoogtevrees? Dan moet je deze attractie maar even overslaan
Kun jij al huilen als jij drie treden hoog op een trap staat en naar beneden kijkt? …»
De uitkomst voor als je geen zin hebt om te scheren: de glit…
Heb jij in de winter ook nooit zin om jouw oksels te scheren? Dat snappen we. Het …»
Dit zijn de meest voorkomende redenen waarom vrouwen een rel…
Een relatie kan superleuk zijn, maar er zit natuurlijk altijd een keerzijde aan. …»

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top