14 juni 2016 13:00 door: Anne

Deze yummy mini frittata's zijn perfect als lunch

Een boterham, crackers, yoghurt of een salade: er zijn genoeg mogelijkheden om lekker te lunchen. Variatie is heel belangrijk en het is verstandig om elke dag wat anders te eten. Die lunch wordt maar saai als je elke dag hetzelfde eet. Soms zie je heerlijke dingen voorbijkomen alleen weet je niet zo goed hoe je het kunt maken. Wij helpen je natuurlijk graag aan nieuwe inspiratie, zodat je straks een heerlijke lunch voor jezelf kunt maken! 

Het woord lunch klinkt hier op de redactie als muziek in de oren. Er is altijd genoeg keus aan tafel en we genieten met volle teugen van dit moment van de dag. Als je toe bent aan iets nieuws is dit heerlijke frittata recept van Bev Cooks zeker wat voor jou. Lees gauw verder hoe je deze yummy frittata's maakt!

Wat heb je nodig?

- 10 eieren
- 1 kop spinazie 
- 1 prei
- 1 kop mozzarella
- 1/2 kop chorizo (optioneel)
- 1 eetlepel oregano
- peper en zout
- bakvorm voor muffins of een ovenschaal

How to

Verwarm je oven voor op 190 graden. Doe alle eieren in een grote bak en voeg een snufje peper en zout toe. Klop de eieren tot het een geheel is geworden. Als je hiermee klaar bent snij je de prei in kleine stukjes en bak je deze in de pan. Voeg de chorizo toe en bak deze mee tot alles goed gaar is, het kan ook prima zonder als je niet zo'n vleesliefhebber bent. Pak een ovenschaal of een bakvorm voor muffins en giet het eimengsel hierin, dit is het begin van je heerlijke frittata's!

Strooi de prei vervolgens gelijkmatig over de cupcakevormpjes en doe hetzelfde met de chorizo. Als laatste snij je wat spinazie in stukjes en strooi je dit samen met de oregano ook over je fritatta's. Je kunt eventueel nog wat kaas toevoegen voor de finishing touch, in de oven ermee en na ongeveer 10 minuten kun je smullen van je heerlijke frittata's!

4X lekkere lunch hotspots in Amsterdam

Bron: Tablespoon

Liefs, Anne


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Daarom moet jij altijd naar de wc als je zenuwachtig bent!
Moet jij ook altijd rennen naar de wc voor een plasje of nummer 2 wanneer je een …»
Afvallen, maar geen zin om te sporten? Zo lukt het je!
Wil jij graag wat afvallen, omdat jij niet blij bent met jouw lichaam? Met maar …»
Zo raak je jouw love handles kwijt
We hebben toch altijd een beetje een haat-liefde verhouding met love handles. Ze …»
DIY: Geurstokjes in je favoriete geur
Heb jij in iedere ruimte van je huis het liefst ook geurstokjes staan? Heerlijk! …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
McDonald’s gaat McNuggets per 50 stuks verkopen
Kom jij minimaal een keer per week bij de McDonald’s en bestel jij daar standaard …»
Lekker toetje: Tiramisu met Oreo
Heb je zin om iets lekkers te maken, maar ben je nog op zoek naar wat inspiratie? …»
Deze hondenrugzak is perfect voor jouw viervoeter
Ga je het liefst lekker op pad met je trouwe viervoeter en wandelen jullie dagelijks …»
Zo vermijd je een cameltoe in je broek
Heb jij ook snel een cameltoe in een broek of legging? Tjah… Het ziet er …»
Tof: Maak je eigen hond of kat van LEGO!
Ben je ondertussen helemaal klaar met de lockdown en avondklok en heb je Netflix …»
Geef je op voor Nederland in Beweging
Kun je in 2022 wel wat beweging gebruiken en wil je graag doorbreken op televisie? We …»
Waarom op vakantie gaan met je zus het beste idee ooit is!
Het is altijd fijn om al vroeg te beginnen met het plannen van je vakantie. Zeker …»
Wow: Binnenkort moeten we betalen om influencers op Instagra…
Zit je iedere dag ook heerlijk te scrollen op Instagram langs al je favoriete influencers? …»
Te leuk: AliExpress verkoopt een paleisje voor je goudvis
Is een goudvis een huisdier? Tuurlijk! De goudvis is de bekendste vis die de …»
Tof! Bij CIRCLE CLOSET kun je designerkleding huren
Heb je vaak feestjes en heb je geen zin om iedere keer weer een nieuwe outfit te …»
Deze series en films komen in december 2021 op Netflix
Ooooh over drie weken is het alweer Kerst, hoe dan? Dit jaar is weer voorbij gevlogen, …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top