Recept: Dadelballetjes met kokos

Wat heb je nodig?

• 300 gram zachte dadels
• 150 gram amandelschaafsel
• 2 el cacao
• 6 el geraspte kokos

Hoe maak je het?

1. Ontpit de dadels stuk voor stuk en doe ze samen met de amandelen in de blender. Laat draaien tot het goed gemengd is.
2. Doe vervolgens de cacao en 2 eetlepels geraspte kokos erbij en meng dit ook weer goed. Daarna begint het leuke werk, je gaat de balletjes maken!
3. Draai kleine balletjes en rol ze door de overige kokosrasp.
4. Heb je de balletjes allemaal klaar? Dan kun je ze lekker eten! Je kunt de balletjes trouwens goed bewaren in een afgesloten trommel in de koelkast voor ongeveer een week.

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera