Oeps… Zoveel calorieën zitten er in een tompouce

Hou je vast… Een tompouce bevat al snel 400 calorieën. En dat niet alleen: ook zit het bomvol met suiker. Tjah, echt fijn is dat niet, maar gelukkig eten we niet elke dag zo’n lekker gebakje. Mochten al die calorieën je helemaal niets interesseren en heb je opeens gigantische trek gekregen in een lekkere tompouce? Check dan hieronder het recept voor oranje mini tompouces!  

Zelf tompouces maken is helemaal niet zo moeilijk als je in eerste instantie misschien denkt. Tenminste... met dit recept dan. Voor de oranje mini tompouces heb je namelijk maar een paar kant-en-klare ingrediënten nodig en vervolgens flans je de koninklijkegebakjes zo in elkaar. Neem het volgende boodschappenlijstje mee naar de winkel: bladerdeeg (5 plakjes), een zakje banketbakkersroom, slagroom (evenredig aan de hoeveelheid banketbakkersroom), 200 gram fondantglazuur, oranje kleurstof en een spuitzak.

ZO MAAK JE DE MINI ORANJE TOMPOUCES

Snijd de plakjes bladerdeeg in vieren voor mini tompoucen of in tweeën voor het normale formaat en prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak het bladerdeeg af volgens de verpakking en laat ze daarna afkoelen. Maak het banketbakkersroom aan met water en meng hier dezelfde hoeveelheid opgeklopte slagroom doorheen, dit is de vulling van je tompoucen. Het oranje glazuur maak je door het fondantglazuur in een schaaltje te mengen met twee eetlepels water. Voeg ten slotte wat druppels oranje kleurstof toe.

Zijn je plakjes bladerdeeg goed afgekoeld? Verdeel dan het glazuur over de helft van de plakjes en laat ze iets uitharden. Breng zo nodig een tweede laag glazuur aan. Vul de spuitzak met de vulling en verdeel dit over de overige plakjes afgebakken bladerdeeg. Druk de oranje bovenkantjes op de vulling en klaar zijn je koninklijke oranje mini tompoucen. Enjoy!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera