Mmm… Brownies met rode wijn

Wat heb je nodig voor deze goddelijke red wine brownies?

• 180 ml rode wijn
• 96 gram bloem
• 60 gram gedroogde cranberry
• 350 gram suiker
• 50 gram cacaopoeder
• 120 gram boter
• 170 pure chocolade
• 3 eieren
• 1 snufje zeezout

Hoe maak je het?

1. Leg de cranberry in een kom en dompel ze onder in de rode wijn. Laat ze vervolgens een uur zo rusten.
2. Vet de bakvorm in met boter en bloem en verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
3. Smelt de pure chocolade met de boter au bain-marie en meng ondertussen ook de bloem met een snufje zeezout in een aparte kom.
4. Is de chocolade gesmolten? Haal het dan van het vuur en voeg de eieren toe. Voeg daarna ook de suiker en het cacaopoeder toe. Meng alles goed.
5. Voeg tenslotte ook de bloem toe en de rode wijn en cranberry.
6. Schenk dit mengsel daarna in een bakvorm en zet het voor zo’n 50 minuten in de oven.
7. Laat de brownies even afkoelen en daarna? Smikkelen maar!

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera