07 april 2014 14:00 door: Piti

Beautyfood: Quinoa

Quinoa, een aantal maanden geleden had ik er nog nooit van gehoord. De superfood wordt door steeds meer mensen gezien als een goede vervanger van rijst of aardappelen. Het is stukken gezonder en ook helpt het je bij het afvallen. Maar, wat kun je er eigenlijk allemaal mee en waarom is het nu zo gezond?

Quinoa (zo spreek je het uit: kien-wa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is familie van, je zou het niet zeggen: spinazie. De Inca’s gebruikten het al en zagen het als een heilig voedselsoort. Het lijkt op graan of couscous, maar het heeft een nootachtige smaak. Er is een zwarte, rode, groene en blanke variant.

Losing weight

Inmiddels is het alweer april en de zomer komt steeds dichterbij. Snel nog even die extra pondjes kwijtraken? Voeg dan quinoa toe aan je dagelijkse eetpatroon. Quinoa bevat namelijk ontzettend veel vitamines en mineralen. Ook zitten er veel proteïnen in waardoor je sneller een vol gevoel hebt. Hierdoor is het voor vegetariërs ook een goede vleesvervanger. Nog een leuk voordeel: quinoa bevat heel weinig calorieën (per 100 gram 390 calorieen) en het is vrij machtig waardoor je maar weinig nodig hebt: per persoon ongeveer 50 gram.

En nu?

Met quinoa kun je ontzettend veel. Doe het door een salade, door een chili, maak er een ontbijtpap van of eet het gewoon met groenten en een stukje vlees. Tasty! Hieronder staan drie lekkere receptjes voor gedurende de dag.

Ontbijt: blueberry love

  • 100 gram quinoa
  • 100 gram bosbessen
  • 50 gram amandelen


How to
Spoel de quinoa schoon in een zeef en kook het voor tien minuten. Laat het hierna afkoelen, doe het in een kommetje en voeg de bosbessen en amandelen toe. So easy!

Lunch: lentesalade

  • Een prei
  • Een theelepel olie
  • Een theelepel komijnzaad
  • 150 gram quinoa
  • Een rode ui
  • Drie dl bouillon
  • 250 gram kerstomaatjes
  • Een blikje tonijn op water (naturel)
  • Een avocado
     

How to
Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Verwarm de olie in een wok en bak het komijnzaad, voeg daarna de quinoa toe. De bouillon mag erbij. Kook de quinoa tien minuten, voeg daarna de prei toe en laat dit gaar worden. Daarna laat je de quinoa met prei afkoelen, je doet de tonijn erbij en de gehalveerde kerstomaatjes. Als laatste stukjes avocado en je bent klaar! Bon appétit.

Diner: quinoa omelet

  • 60 gram quinoa
  • 150 ml water
  • Twee of drie eieren
  • 100 ml melk
  • Peterselie
  • Peper en zout
  • Een eetlepel olijfolie
  • Een prei
  • Een bosuitje
  • Halve wortel
  • Drie champignons
     

How to
Spoel de quinoa schoon en kook het in tien minuten gaar. Ondertussen klop je de eieren door de melk en je voegt wat peper, zout en peterselie toe om het lekker op smaak te maken. Dan fruit je de prei, bosui, wortel en champignons in de olijfolie, dan voeg je de quinoa toe en als laatste het eimengsel. Klaar is je gezonde quinoa omelet.
 

Beginbeeld: Shutterstock
Beeld: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline
Bron: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline

Liefs, Piti

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Deze gadget moet je hebben als je bang bent voor spinnen
Jaaaa, het spinnenseizoen is weer van start gegaan. Met dit lekkere weer heb je …»
9 redenen waarom kale mannen de beste partners zijn
Sommige vrouwen vinden kale mannen enorm aantrekkelijk, andere vrouwen hebben liever …»
Vanaf nu kun je een date inhuren voor etentjes én feestjes
Elke keer weer als je alleen aankomt bij een verjaardag of familie etentje, komen …»
Afvallen? Dan moet jij voortaan chocoladetaart eten als ontb…
Probeer jij ook al een tijdje af te vallen, maar wil het maar niet lukken? Misschien …»
Say what?! Er zijn nu Spicy Chicken McNuggets!
Ben jij dol op McNuggets en eet jij ze het liefst elke week wel? Mmm… Dat …»
Dit is waarom salades helemaal niet zo goed zijn
Salades zijn enorm populair en behoorlijk de hemel ingeprezen. Ze zijn oh zo gezond …»
Recept: Mickey Mouse beignets
Ben jij ook helemaal dol op Mickey Mouse en hou jij ook wel van een lekkere beignet? …»
Geen zin in Videoland abonnement? Hier kijk je Temptation Is…
Jahaaa, wat houden we toch van Temptation Island. Eerder dit jaar konden we al zien …»
Recept voor de zomer: mermaid lemonade
Eerst waren de unicorns helemaal hot, nu zijn het de mermaids die overal de show …»
Dit zijn de populairste kledingtrends voor je vriend voor he…
Wij weten natuurlijk allang wat er aankomende herfst in is voor vrouwen op het gebied …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Helemaal zen in deze bier spa!
Drink jij elk weekend wel een paar biertjes en kan een mens jou niet blijer maken …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top