07 april 2014 14:00 door: Piti

Beautyfood: Quinoa

Quinoa, een aantal maanden geleden had ik er nog nooit van gehoord. De superfood wordt door steeds meer mensen gezien als een goede vervanger van rijst of aardappelen. Het is stukken gezonder en ook helpt het je bij het afvallen. Maar, wat kun je er eigenlijk allemaal mee en waarom is het nu zo gezond?

Quinoa (zo spreek je het uit: kien-wa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is familie van, je zou het niet zeggen: spinazie. De Inca’s gebruikten het al en zagen het als een heilig voedselsoort. Het lijkt op graan of couscous, maar het heeft een nootachtige smaak. Er is een zwarte, rode, groene en blanke variant.

Losing weight

Inmiddels is het alweer april en de zomer komt steeds dichterbij. Snel nog even die extra pondjes kwijtraken? Voeg dan quinoa toe aan je dagelijkse eetpatroon. Quinoa bevat namelijk ontzettend veel vitamines en mineralen. Ook zitten er veel proteïnen in waardoor je sneller een vol gevoel hebt. Hierdoor is het voor vegetariërs ook een goede vleesvervanger. Nog een leuk voordeel: quinoa bevat heel weinig calorieën (per 100 gram 390 calorieen) en het is vrij machtig waardoor je maar weinig nodig hebt: per persoon ongeveer 50 gram.

En nu?

Met quinoa kun je ontzettend veel. Doe het door een salade, door een chili, maak er een ontbijtpap van of eet het gewoon met groenten en een stukje vlees. Tasty! Hieronder staan drie lekkere receptjes voor gedurende de dag.

Ontbijt: blueberry love

  • 100 gram quinoa
  • 100 gram bosbessen
  • 50 gram amandelen


How to
Spoel de quinoa schoon in een zeef en kook het voor tien minuten. Laat het hierna afkoelen, doe het in een kommetje en voeg de bosbessen en amandelen toe. So easy!

Lunch: lentesalade

  • Een prei
  • Een theelepel olie
  • Een theelepel komijnzaad
  • 150 gram quinoa
  • Een rode ui
  • Drie dl bouillon
  • 250 gram kerstomaatjes
  • Een blikje tonijn op water (naturel)
  • Een avocado
     

How to
Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Verwarm de olie in een wok en bak het komijnzaad, voeg daarna de quinoa toe. De bouillon mag erbij. Kook de quinoa tien minuten, voeg daarna de prei toe en laat dit gaar worden. Daarna laat je de quinoa met prei afkoelen, je doet de tonijn erbij en de gehalveerde kerstomaatjes. Als laatste stukjes avocado en je bent klaar! Bon appétit.

Diner: quinoa omelet

  • 60 gram quinoa
  • 150 ml water
  • Twee of drie eieren
  • 100 ml melk
  • Peterselie
  • Peper en zout
  • Een eetlepel olijfolie
  • Een prei
  • Een bosuitje
  • Halve wortel
  • Drie champignons
     

How to
Spoel de quinoa schoon en kook het in tien minuten gaar. Ondertussen klop je de eieren door de melk en je voegt wat peper, zout en peterselie toe om het lekker op smaak te maken. Dan fruit je de prei, bosui, wortel en champignons in de olijfolie, dan voeg je de quinoa toe en als laatste het eimengsel. Klaar is je gezonde quinoa omelet.
 

Beginbeeld: Shutterstock
Beeld: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline
Bron: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline

Liefs, Piti

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Fashion fail: Deze afbeeldingen bewijzen dat je geen jurken …
Op het plaatje zien de jurken er stuk voor stuk allemaal zo mooi uit. De …»
Monki komt met menstruatiecollectie
Eén keer in de maand is het weer één groot feest voor ons vrouwen: …»
Zo raak je jouw love handles kwijt
We hebben toch altijd een beetje een haat-liefde verhouding met love handles. Ze …»
Hebben: een opblaasbare jacht boot voor je zomerdrankje
Met dit lekkere weer lijkt de zomer steeds dichterbij te komen! Heb jij ook heerlijk …»
Heb jij een haarwasschema? Dan herken jij deze dingen vast w…
Iedereen weet inmiddels wel dat het slecht is om je haar elke dag te wassen. Het …»
Dingen die je kan doen in de zomer als je blut bent
In de zomer zijn er zoveel leuke dingen om te doen. Lekker op strandvakantie gaan, …»
Dit is waarom je katers elk jaar steeds erger worden
Die goede oude tijd. Je kon gewoon een avondje feesten en na twee uurtjes slaap …»
8X tekenen dat het beter is om je lover te dumpen
De liefde is een heel lastig begrip. Soms haat je het en soms is liefde heel erg …»
7 tips voor het inlopen van je nieuwe schoenen
Ja, ja natuurlijk is de allerbeste tip om schoenen te kopen die meteen goed zitten. …»
De nieuwe vervanger van Gossip Girl, Dynasty, wil je zien!
Vijf jaar geleden was alweer de allerlaatste aflevering van Gossip Girl en we missen …»
Yay or Nay: Badpak voor mannen
De trends voor mannen lijken steeds gekker te worden. Vorige week bereikte het nieuws …»
Modetips: hoe stijl je de kleur geel
Een van de meest trendy kleuren deze zomer is geheel onverwachts, namelijk geel. …»

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top