07 april 2014 12:00 door: Piti

Beautyfood: Quinoa

Quinoa, een aantal maanden geleden had ik er nog nooit van gehoord. De superfood wordt door steeds meer mensen gezien als een goede vervanger van rijst of aardappelen. Het is stukken gezonder en ook helpt het je bij het afvallen. Maar, wat kun je er eigenlijk allemaal mee en waarom is het nu zo gezond?

Quinoa (zo spreek je het uit: kien-wa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is familie van, je zou het niet zeggen: spinazie. De Inca’s gebruikten het al en zagen het als een heilig voedselsoort. Het lijkt op graan of couscous, maar het heeft een nootachtige smaak. Er is een zwarte, rode, groene en blanke variant.

Losing weight

Inmiddels is het alweer april en de zomer komt steeds dichterbij. Snel nog even die extra pondjes kwijtraken? Voeg dan quinoa toe aan je dagelijkse eetpatroon. Quinoa bevat namelijk ontzettend veel vitamines en mineralen. Ook zitten er veel proteïnen in waardoor je sneller een vol gevoel hebt. Hierdoor is het voor vegetariërs ook een goede vleesvervanger. Nog een leuk voordeel: quinoa bevat heel weinig calorieën (per 100 gram 390 calorieen) en het is vrij machtig waardoor je maar weinig nodig hebt: per persoon ongeveer 50 gram.

En nu?

Met quinoa kun je ontzettend veel. Doe het door een salade, door een chili, maak er een ontbijtpap van of eet het gewoon met groenten en een stukje vlees. Tasty! Hieronder staan drie lekkere receptjes voor gedurende de dag.

Ontbijt: blueberry love

  • 100 gram quinoa
  • 100 gram bosbessen
  • 50 gram amandelen


How to
Spoel de quinoa schoon in een zeef en kook het voor tien minuten. Laat het hierna afkoelen, doe het in een kommetje en voeg de bosbessen en amandelen toe. So easy!

Lunch: lentesalade

  • Een prei
  • Een theelepel olie
  • Een theelepel komijnzaad
  • 150 gram quinoa
  • Een rode ui
  • Drie dl bouillon
  • 250 gram kerstomaatjes
  • Een blikje tonijn op water (naturel)
  • Een avocado
     

How to
Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Verwarm de olie in een wok en bak het komijnzaad, voeg daarna de quinoa toe. De bouillon mag erbij. Kook de quinoa tien minuten, voeg daarna de prei toe en laat dit gaar worden. Daarna laat je de quinoa met prei afkoelen, je doet de tonijn erbij en de gehalveerde kerstomaatjes. Als laatste stukjes avocado en je bent klaar! Bon appétit.

Diner: quinoa omelet

  • 60 gram quinoa
  • 150 ml water
  • Twee of drie eieren
  • 100 ml melk
  • Peterselie
  • Peper en zout
  • Een eetlepel olijfolie
  • Een prei
  • Een bosuitje
  • Halve wortel
  • Drie champignons
     

How to
Spoel de quinoa schoon en kook het in tien minuten gaar. Ondertussen klop je de eieren door de melk en je voegt wat peper, zout en peterselie toe om het lekker op smaak te maken. Dan fruit je de prei, bosui, wortel en champignons in de olijfolie, dan voeg je de quinoa toe en als laatste het eimengsel. Klaar is je gezonde quinoa omelet.
 

Beginbeeld: Shutterstock
Beeld: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline
Bron: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline

Liefs, Piti


Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Afvallen? Begin dan je dag met een gekookt ei!
Wil je graag voordat de zomer begint nog een paar kilo kwijt? Misschien moet je …»
Dit wil je: hangstoel voor je huisdieren
Tijdens het heerlijke weer van deze week wil je natuurlijk niets liever dan in de …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
HA! Er bestaat een speciale bikini voor wanneer je ongesteld…
Ongesteld zijn is extra rot wanneer het buiten lekker weer is. Zeker als je besties …»
Oranje door de zelfbruiner? Deze bruisbal is je redder in no…
Je herkent het wel, je bent zo wit als een spook en wil een beetje extra tan op …»
Ontwerp je eigen trui met het hoofd van je hond of kat!
Hoe leuk! Je kunt je huisdier met zijn of haar naam laten afdrukken op verschillende …»
Deze series en films komen in juni 2021 op Netflix 
Het is alweer juni, dé maand waarin eindelijk de zomer van start gaat! Maar …»
Maltesers brengt een witte chocoladetruffel uit voor Kerstmi…
Als je nog steeds rouwt om het verlies van witte chocolade Maltesers van een paar …»
Nieuwe haartrend: Shag
De kappers zijn nog even niet open, maar gelukkig kun je wel alvast inspiratie opdoen …»
Nieuwe drankje deze zomer: koffie met tonic! 
Dol op tonic en drink je tijdens een date of een avondje uit dan ook het liefst …»
Deze bureaustoel is perfect om tijdens je werkpauze een dutj…
Ben je vaak nog op kantoor te vinden en ben je in de pauze weleens moe? Kijk, dan …»
Op dit tijdstip kun je het beste een powernap doen 
Een dutje doen is heerlijk, geef maar toe. Het liefst doe je elke dag een kleine …»
Zo maak je gemakkelijk jouw eigen planten terrarium
Mag er wel wat meer groen in jouw huis of kamer komen, maar heb je totaal geen groene …»
Let op de volgende dingen en kies voortaan gemakkelijk het g…
Net zoals bij iedereen van onze leeftijd is je telefoon een belangrijk onderdeel …»
Je wordt gelukkiger als je je kerstboom dit jaar zo vroeg al…
Wat een jaar, wat een jaar... Zijn jullie ook zo klaar met 2020? We hebben nog twee …»
Nieuwe trend: uitgegroeide gelnagels
De dagen voor je afspraak om je nagels te doen schaam je je toch altijd een …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top