07 april 2014 12:00 door: Piti

Beautyfood: Quinoa

Quinoa, een aantal maanden geleden had ik er nog nooit van gehoord. De superfood wordt door steeds meer mensen gezien als een goede vervanger van rijst of aardappelen. Het is stukken gezonder en ook helpt het je bij het afvallen. Maar, wat kun je er eigenlijk allemaal mee en waarom is het nu zo gezond?

Quinoa (zo spreek je het uit: kien-wa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is familie van, je zou het niet zeggen: spinazie. De Inca’s gebruikten het al en zagen het als een heilig voedselsoort. Het lijkt op graan of couscous, maar het heeft een nootachtige smaak. Er is een zwarte, rode, groene en blanke variant.

Losing weight

Inmiddels is het alweer april en de zomer komt steeds dichterbij. Snel nog even die extra pondjes kwijtraken? Voeg dan quinoa toe aan je dagelijkse eetpatroon. Quinoa bevat namelijk ontzettend veel vitamines en mineralen. Ook zitten er veel proteïnen in waardoor je sneller een vol gevoel hebt. Hierdoor is het voor vegetariërs ook een goede vleesvervanger. Nog een leuk voordeel: quinoa bevat heel weinig calorieën (per 100 gram 390 calorieen) en het is vrij machtig waardoor je maar weinig nodig hebt: per persoon ongeveer 50 gram.

En nu?

Met quinoa kun je ontzettend veel. Doe het door een salade, door een chili, maak er een ontbijtpap van of eet het gewoon met groenten en een stukje vlees. Tasty! Hieronder staan drie lekkere receptjes voor gedurende de dag.

Ontbijt: blueberry love

  • 100 gram quinoa
  • 100 gram bosbessen
  • 50 gram amandelen


How to
Spoel de quinoa schoon in een zeef en kook het voor tien minuten. Laat het hierna afkoelen, doe het in een kommetje en voeg de bosbessen en amandelen toe. So easy!

Lunch: lentesalade

  • Een prei
  • Een theelepel olie
  • Een theelepel komijnzaad
  • 150 gram quinoa
  • Een rode ui
  • Drie dl bouillon
  • 250 gram kerstomaatjes
  • Een blikje tonijn op water (naturel)
  • Een avocado
     

How to
Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Verwarm de olie in een wok en bak het komijnzaad, voeg daarna de quinoa toe. De bouillon mag erbij. Kook de quinoa tien minuten, voeg daarna de prei toe en laat dit gaar worden. Daarna laat je de quinoa met prei afkoelen, je doet de tonijn erbij en de gehalveerde kerstomaatjes. Als laatste stukjes avocado en je bent klaar! Bon appétit.

Diner: quinoa omelet

  • 60 gram quinoa
  • 150 ml water
  • Twee of drie eieren
  • 100 ml melk
  • Peterselie
  • Peper en zout
  • Een eetlepel olijfolie
  • Een prei
  • Een bosuitje
  • Halve wortel
  • Drie champignons
     

How to
Spoel de quinoa schoon en kook het in tien minuten gaar. Ondertussen klop je de eieren door de melk en je voegt wat peper, zout en peterselie toe om het lekker op smaak te maken. Dan fruit je de prei, bosui, wortel en champignons in de olijfolie, dan voeg je de quinoa toe en als laatste het eimengsel. Klaar is je gezonde quinoa omelet.
 

Beginbeeld: Shutterstock
Beeld: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline
Bron: Voedzaamensnel, Ilovehealth, Plusonline

Liefs, Piti

Tags:
Laat een comment achter

Je moet ingelogd zijn om een comment achter te laten.

Inloggen OF
Recept: Maak deze leuke en lekkere piñata koekjes zelf!
Ken je de piñata nog? Het felgekleurde figuur gemaakt van papier-maché, …»
Dit kapsel past het beste bij jouw gezichtsvorm
Heb je nu het lente is helemaal zin in een kapsel, maar heb je geen idee of die …»
Tegenwoordig wat tijd over? Maak dan deze megapuzzel van 51.…
Nu we allemaal zo veel mogelijk thuis moeten blijven en vanuit moeten werken krijgen …»
Workout bolle wangen: zo verdwijnen ze!
Heb jij bolle wangen en voel jij je daardoor net een hamstertje die voor …»
Deze groene smoothie zorgt voor een extra goede weerstand
Niet alleen de griep is aanwezig in Nederland, maar helaas ook het Corona virus. …»
Tof: Ariel zeemeermin boots met toffe sneeuwbol hakken!
Wie kent de kleine zeemeermin nou niet? De avonturen van Ariel met haar lieve vriendje Botje. …»
Leuke dingen om deze zondag binnen te doen
Wanneer de lente in de lucht zit wil je het liefste de hele dag buiten doorbrengen. …»
Dit zijn de fijnste vegan beautymerken van dit moment
Ben jij nu ook veel bezig met het verduurzamen en 'vergroenen' van de producten …»
Handige thuisoefeningen voor je buikspieren nu je niet meer …
Nog tot en met zeker 6 april zijn de sportscholen in heel Nederland gesloten door …»
Dit zijn de allerleukste series om nog een keertje te kijken
Nu we de komende weken veel binnen zullen zijn is het fijn om wel wat dingen te …»
Met deze app kun je écht zien of een andere haarkleur je go…
Ein-de-lijk! Met deze app kun je echt goed zien of een andere drastische …»
Dit zegt de kleur van jouw lippen over je gezondheid
Je hebt het vast weleens opgemerkt: iedereen heeft een andere lipkleur. Maar …»
Deze thermopanty van HEMA wil je gewoon hebben
Heerlijk hoor, dat koude weer. Als het droog is tenminste... Maar je benen vinden …»
In deze huispakken chill jij je deze herfst en winter op de …
We kunnen er niet meer omheen: het is koud en nat buiten en dat vraagt om heel veel …»
Deze kerstballen heb je zeker nodig in je leven
Kun jij ook niet wachten tot kerst? Het is nu de hoogste tijd om alle voorbereidingen …»
Nog op zoek naar een kerstcadeau? Check hier mooie en betaal…
Nog maar 5 dagen op de teller en het is alweer kerst! Wat vliegen de dagen toch …»
Kortingscode

Cookies op Fashionlab.nl

Fashionlab.nl is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies.

Wij gebruiken cookies en verwante technieken voor de volgende doeleinden:

Voor bovenstaande functies is het plaatsen van cookies noodzakelijk. Ook kunnen er via embedded content eventueel cookies van derde partijen op uw computer geplaatst worden.

Lees meer op https://fashionlab.nl//privacy
top