Beauty Food: Gezonde brownies

Het komt dan ook regelmatig voor dat een van onze editors selfmade brownies meeneemt. Super lekker natuurlijk, maar vaak niet zo healthy.
Daarom heb ik eens rondgeneusd op internet en op Superfoodme vond ik een yummy recept om gezonde brownies te maken. Jawel, het kan dus ook gezond!

Rauwe cacao?

Heb je ooit van rauwe cacao gehoord, of er überhaupt weleens aan gedacht? To be honest, ik heb hier nog nooit van gehoord. Rauwe cacao valt in de groep superfoods, en door het eten hiervan ondervind je veel voordelen. Zo zit er ontzettend veel chroom in rauwe cacao en dit helpt onder andere je bloedsuikerspiegel in balans te houden waardoor je minder snel hungry bent. Je kunt deze superfood bij reformwinkels kopen, maar online vind je natuurlijk ook een groot aanbod. In webshops zoals Superfoodme, De Tuinen en Superfoodmarkt kun je rauwe cacao bestellen.

Hieronder vind je het recept om brownies te maken met rauwe cacao. Ondanks dat de rauwe cacao verhit wordt in de oven, blijft dit een gezondere variant van gewone cacao. Met rozijnen, kokosolie en amandelmeel vervang je alle unhealthy ingrediënten zoals boter, melk en suiker.

Wat heb je hiervoor nodig?

250 gram rozijnen
100 gram amandelmeel
75 gram rauwe cacao
Twee eieren
200 gram kokosolie
Snufje (Keltisch) zout
100 gram geraspte courgette
Een theelepel wijnsteenpoeder (bakpoeder)

How to

Mix alle ingrediënten in een keukenmachine of met de hand en schenk het mengsel daarna in een cakeblik. Dan 20 tot 30 minuten in de oven op 180 graden en klaar is je healthy brownie!

Tip: voeg plakjes banaan toe voor extra zoetigheid, of maak een delicious topping van gesmolten (rauwe) chocolade en geraspte kokos.

Ik ga dit recept snel uitproberen, jij ook?

Beginbeeld: Beginspiration
Beeld: Telegraaf, Shutterstock
Bron: Superfoodme, Elle, Eetgoedvoeljegoed

Liefs, Piti