Beauty Food: Bietensap

Bieten als superfood? Tja, zo heb ik eerlijk gezegd nooit over bieten nagedacht. Vooral het drinken van bietensap is tegenwoordig erg hip. Bietensap wordt zelfs de nieuwe doping genoemd voor sporters. Heb jij al kennis gemaakt met bietensap?

Wist je dat bietensap weerstand verhogend is? Handig als je tegen een verkoudheidje aan zit. Het sap werkt ook bloeddrukverlagend en het is heel goed voor sporters om dit sapje te drinken: er zit nitraat in bietensap en hierdoor wordt je uithoudingsvermogen met 16% verhoogd. Wow!

Voedingscentrum

Toch zijn de mensen van het Voedingscentrum er niet blij mee, want wanneer je teveel bietensap drinkt, wordt het nitriet (het lichaam zet nitraat om in nitriet) gehalte te hoog, en dit is weer niet zo goed voor je lijf. Het is daarom belangrijk om niet meer dan twee keer per week bietensap te drinken. Desondanks is bietensap (met mate dus) hartstikke healthy en zeker niet vies om te drinken, je moet hooguit een beetje aan de smaak wennen. Je kunt bietensap natuurlijk au naturel drinken, maar wanneer je er wat fruit of groenten aan toevoegt, heb je in een mum van tijd zo een yummy smoothie. Bietjes zijn goed voor je skin en ze zuiveren je bloed op een natuurlijke manier.

Easy smoothie

Ingrediënten

• Een halve rauwe rode biet
• Twee geraspte wortels
• Een halve citroen
• Kwart appel
• 350 ml. water
• Een eetlepel honing

Materialen

• Blender
• Zeef

How to

Schil de biet, rasp de wortel en snijd ze in stukken. Doe alles in de blender en mix het tot een grof mengsel. Haal daarna de schil van de citroen en snijd het vruchtvlees in stukken, voeg het samen met de appel, water en honing toe aan de blender. Mix alles een half minuutje door en giet het sap in een zeef. Vang het vocht op en schenk in glaasjes. Zo heb je in een paar minuten een super gezond en delish drankje klaar.  

Detox smoothie

Ingrediënten

• Een rode biet (voorgekookt, ongeveer 100 gr.)
• 250 ml amandelmelk (ongezoet bij de natuurwinkel)
• Een appel
• Een theelepel verse gember
• Wat vers citroensap
• Vijf verse muntblaadjes (en twee blaadjes eventueel voor decoratie)
• Rauwe cacao (poeder: een theelepel, anders cacao crisps: een halve eetlepel)
• Optioneel: superfoods, zoals Gojibessen en chiazaad voor extra power
• 20 gram vanille blend (eiwitpoeder), of Stevia

How to

Je kunt de appel naar wens schillen en snijd deze in stukken. Ontschil de gember, doe alle ingrediënten in de blender en mix it up. Klaar is je super healthy smoothie!

Fruity ginger smoothie

Ingrediënten

• Twee handen frambozen
• 200 ml. yoghurt
• Drie blokjes diepvriesspinazie
• Een banaan
• Een theelepel gember
• Een scheut bietensap

How to

Snijd de banaan in drie stukken en doe deze samen met de frambozen en de yoghurt in de blender. Maak er een glad geheel van en voeg de spinazie, gember en het bietensap toe. Als de substantie erg dik blijft, kun je naar smaak nog meer yoghurt of bietensap toevoegen. Voor een extra gezond gevoel kun je nog chiazaad of andere zaden toevoegen, maar op zich is deze smoothie met frambozen, gember en bietensap zo al heel gezond.

En, welke bietensap smoothie is jouw fav'?

Beginbeeld: RTLnieuws
Beeld: Lifebydani, Shutterstock
Bron: Lifebydani, RTLnieuws, Beet-it, Leukerecepten, Livwow, Bietensap